食(shi)材:粳(jing)米粉100克(ke)(ke)、糯米粉100克(ke)(ke)、熟薏仁米粉50克(ke)(ke)、蓮(lian)子(zi)50克(ke)(ke)、白芡實粉50克(ke)(ke)、白扁豆粉50克(ke)(ke)、淮山藥粉50克(ke)(ke)、茯苓粉50克(ke)(ke)、人(ren)參粉5克(ke)(ke)、白糖100克(ke)(ke)
做法:
1、材料準(zhun)備好,蓮(lian)子去芯。
2、將顆粒狀的材料(liao)放在破壁機中(zhong),打成粉末。
3、將材(cai)料過(guo)篩入(ru)大碗中(zhong),與糯米粉、粳(jing)米粉、白糖、適量(liang)涼水(shui)同入(ru)大碗中(zhong)。
4、用筷子攪拌均勻,水量要(yao)逐量加(jia)入,直到攪拌成(cheng)稠糊糊狀。
5、準備(bei)一個耐高溫的容(rong)器,內壁抹一層豬油或(huo)者植物油,將糊(hu)糊(hu)倒入其中,表面刮平。
6、送入蒸(zheng)箱或者蒸(zheng)鍋中,為防止水蒸(zheng)汽滴(di)在食物表(biao)面(mian),可以(yi)蒙保鮮膜(mo)。
7、出爐(lu)后(hou)晾到溫熱(re)時倒扣脫模,切成自己喜歡的形狀,表面淋少許(xu)蜂蜜,再撒少許(xu)玫瑰花瓣裝飾即可(ke)。