食(shi)材:粳米粉100克、糯米粉100克、熟薏仁米粉50克、蓮子50克、白(bai)芡(qian)實粉50克、白(bai)扁豆粉50克、淮(huai)山藥粉50克、茯苓粉50克、人參粉5克、白(bai)糖100克
做法:
1、材料準備好,蓮子(zi)去芯。
2、將顆粒狀(zhuang)的材(cai)料放在(zai)破壁機中,打成粉末(mo)。
3、將材料過(guo)篩入(ru)(ru)大碗中,與糯米粉、粳米粉、白糖、適量涼水同入(ru)(ru)大碗中。
4、用筷(kuai)子攪拌均(jun)勻(yun),水量要逐量加入,直到(dao)攪拌成(cheng)稠(chou)糊糊狀。
5、準備一個耐高溫的容器,內壁抹(mo)一層豬(zhu)油(you)或者(zhe)植物(wu)油(you),將糊糊倒入其中,表面(mian)刮平。
6、送入蒸(zheng)箱或者蒸(zheng)鍋中(zhong),為防止水蒸(zheng)汽滴在食物表面(mian),可以(yi)蒙(meng)保(bao)鮮膜。
7、出爐(lu)后晾到溫熱時倒扣脫模,切成自(zi)己喜歡的(de)形狀,表面淋(lin)少(shao)許蜂蜜,再撒少(shao)許玫瑰(gui)花瓣裝(zhuang)飾即可。