1、外貌區(qu)別

巴(ba)旦木又名巴(ba)旦杏(xing)(xing)俗稱薄殼杏(xing)(xing)仁，是(shi)新(xin)疆維吾爾(er)人民最珍視(shi)的干(gan)果(guo)，主要產(chan)在天山(shan)以南喀什綠洲的疏附(fu)、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏(xing)(xing)仁屬薔薇科(ke)，原產(chan)于(yu)中(zhong)(zhong)亞，西亞、地(di)中(zhong)(zhong)海(hai)地(di)區(qu)，引(yin)種(zhong)于(yu)暖溫帶地(di)區(qu)。杏(xing)(xing)仁果(guo)長(chang)在短距上，具有未成熟的外觀。當果(guo)實成熟時(shi)，它(ta)綠色的外殼會裂開(kai)，而顯露出包在粗糙外殼中(zhong)(zhong)的核仁。

2、產地區別

巴旦杏(xing)是新疆維吾爾(er)人(ren)民最珍視的(de)干(gan)果，主要產在(zai)天山以南(nan)喀什(shen)綠(lv)洲的(de)疏附、英吉沙(sha)、莎車(che)、葉(xie)城等縣。每逢初秋(qiu)，當果園(yuan)里的(de)巴旦杏(xing)由(you)綠(lv)變黃微帶紅(hong)暈，開始(shi)千(qian)裂成熟(shu)(shu)的(de)時節(jie)，人(ren)們就絡繹(yi)不絕地前去選購(gou)采摘(zhai)，迅速將成熟(shu)(shu)的(de)巴旦杏(xing)爭購(gou)一空。

按(an)植物分類(lei)學，巴旦(dan)杏(xing)不是杏(xing)，而(er)是桃(tao)(tao)屬(shu)中(zhong)扁桃(tao)(tao)亞(ya)屬(shu)的(de)(de)植物，巴旦(dan)杏(xing)果小，扁圓，果肉(rou)干(gan)澀無汁不能食，主要吃發達的(de)(de)仁。仁味超(chao)過核桃(tao)(tao)和杏(xing)仁，有特殊(shu)的(de)(de)甜香(xiang)風(feng)味，巴旦(dan)木的(de)(de)仁通(tong)常被(bei)稱(cheng)之為巴旦(dan)木。

3、功效區別

巴旦(dan)木營(ying)養(yang)價值(zhi)比同重量的(de)牛肉(rou)高6倍，餅含有(you)少量胡蘿卜素，維生素B1，B2和(he)消化(hua)酶(mei)、杏(xing)(xing)仁素酶(mei)、杏(xing)(xing)仁成、鈣、鎂(mei)、鈉、鉀，同事含有(you)鐵鈷(gu)等18種(zhong)微量元素。巴旦(dan)木仁是維吾爾族人傳統的(de)健身(shen)滋(zi)補品，有(you)人每日(ri)睡(shui)覺(jue)前細嚼十(shi)余粒，開水沖下，長期(qi)食用，夜(ye)間能通宵睡(shui)熟無夢，身(shen)體抵抗力(li)顯(xian)著增強，報紙(zhi)身(shen)強體壯。

杏(xing)仁(ren)(ren)的(de)(de)功效與作用很高，而杏(xing)仁(ren)(ren)的(de)(de)營養價值(zhi)更豐(feng)富。杏(xing)仁(ren)(ren)含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)但不飽和(he)脂肪酸，有(you)(you)益(yi)于心(xin)臟健康;含(han)有(you)(you)維生素E等抗氧化物質，能預防(fang)疾病和(he)早衰。

雖然杏仁(ren)有許多的藥用(yong)(yong)，食(shi)用(yong)(yong)價值，但(dan)不可以(yi)大量(liang)使用(yong)(yong)。杏仁(ren)含有毒(du)物質氫氰酸(suan)，過量(liang)服(fu)用(yong)(yong)可致(zhi)中(zhong)毒(du)。所以(yi)，使用(yong)(yong)前必須現在水中(zhong)浸(jin)泡多次，餅加熱(re)煮沸，減少(shao)以(yi)至(zhi)消除其中(zhong)的有毒(du)物質。