1、外貌區別

巴旦木(mu)又(you)名巴旦杏(xing)俗稱薄殼(ke)杏(xing)仁(ren)，是新疆維吾爾(er)人民(min)最珍視的干果，主要(yao)產在天山以南喀什綠(lv)(lv)洲(zhou)的疏附、英吉沙(sha)、莎車、葉城(cheng)等縣。杏(xing)仁(ren)屬(shu)薔薇科，原產于(yu)(yu)中亞(ya)，西(xi)亞(ya)、地(di)中海地(di)區(qu)(qu)，引種于(yu)(yu)暖溫帶(dai)地(di)區(qu)(qu)。杏(xing)仁(ren)果長在短距上，具有(you)未成熟的外(wai)觀。當(dang)果實成熟時，它綠(lv)(lv)色的外(wai)殼(ke)會裂開，而顯露出包在粗糙外(wai)殼(ke)中的核仁(ren)。

2、產地區別

巴旦(dan)杏是新疆維吾爾(er)人民最珍(zhen)視的干果，主要(yao)產在天山以南喀什綠(lv)洲的疏附、英吉沙、莎車(che)、葉城等縣。每逢初秋(qiu)，當果園(yuan)里的巴旦(dan)杏由綠(lv)變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節，人們(men)就絡繹不絕地前(qian)去選購采摘，迅速將成熟的巴旦(dan)杏爭購一空。

按植物分類學，巴(ba)(ba)旦杏(xing)(xing)不(bu)是杏(xing)(xing)，而(er)是桃屬中扁桃亞屬的(de)(de)植物，巴(ba)(ba)旦杏(xing)(xing)果小，扁圓，果肉干(gan)澀無(wu)汁不(bu)能食(shi)，主(zhu)要吃發達的(de)(de)仁(ren)。仁(ren)味超過核桃和杏(xing)(xing)仁(ren)，有特(te)殊(shu)的(de)(de)甜(tian)香(xiang)風味，巴(ba)(ba)旦木(mu)的(de)(de)仁(ren)通常被(bei)稱之(zhi)為巴(ba)(ba)旦木(mu)。

3、功效區別

巴旦(dan)木營(ying)養價值比同重量的牛(niu)肉高6倍，餅(bing)含(han)有少量胡蘿(luo)卜素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁(ren)素酶、杏仁(ren)成、鈣、鎂(mei)、鈉、鉀，同事(shi)含(han)有鐵鈷等(deng)18種(zhong)微量元素。巴旦(dan)木仁(ren)是維吾爾(er)族人傳統(tong)的健身滋補品，有人每(mei)日睡覺前(qian)細嚼十(shi)余(yu)粒，開(kai)水沖下，長(chang)期食(shi)用，夜間能通宵睡熟無夢(meng)，身體(ti)(ti)抵抗(kang)力顯著增強，報紙身強體(ti)(ti)壯。

杏仁(ren)的(de)功效與(yu)作用很高，而杏仁(ren)的(de)營養(yang)價(jia)值更(geng)豐富。杏仁(ren)含有豐富的(de)但不飽和脂肪酸，有益于心臟(zang)健康(kang);含有維(wei)生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早(zao)衰(shuai)。

雖然(ran)杏仁有(you)許多(duo)(duo)的藥用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)價(jia)值(zhi)，但不(bu)可(ke)以大量(liang)使(shi)用(yong)(yong)。杏仁含有(you)毒(du)(du)物質氫(qing)氰酸，過量(liang)服用(yong)(yong)可(ke)致中(zhong)毒(du)(du)。所以，使(shi)用(yong)(yong)前必須(xu)現(xian)在(zai)水中(zhong)浸泡多(duo)(duo)次，餅加熱煮(zhu)沸，減(jian)少以至(zhi)消除其中(zhong)的有(you)毒(du)(du)物質。