1、外貌區別

巴旦木又名巴旦杏(xing)俗(su)稱薄殼(ke)(ke)杏(xing)仁(ren)，是新疆維吾爾人民最珍視的(de)(de)干果，主要產在天(tian)山以南(nan)喀(ka)什(shen)綠(lv)洲(zhou)的(de)(de)疏附、英(ying)吉沙(sha)、莎車、葉城等縣(xian)。杏(xing)仁(ren)屬(shu)薔薇科，原產于中(zhong)亞，西亞、地中(zhong)海地區，引(yin)種于暖溫帶地區。杏(xing)仁(ren)果長(chang)在短(duan)距上，具有未(wei)成熟的(de)(de)外(wai)觀。當果實(shi)成熟時，它(ta)綠(lv)色的(de)(de)外(wai)殼(ke)(ke)會裂開，而顯露出包(bao)在粗糙外(wai)殼(ke)(ke)中(zhong)的(de)(de)核(he)仁(ren)。

2、產地區別

巴(ba)旦杏(xing)是新疆(jiang)維(wei)吾爾人民最珍視的(de)干果，主要產在天山(shan)以南喀什綠洲的(de)疏附、英(ying)吉(ji)沙、莎車、葉(xie)城等縣。每逢初(chu)秋，當果園(yuan)里的(de)巴(ba)旦杏(xing)由(you)綠變(bian)黃微帶紅暈(yun)，開(kai)始千(qian)裂成熟的(de)時節(jie)，人們就絡繹不(bu)絕地(di)前去選購采摘，迅(xun)速將(jiang)成熟的(de)巴(ba)旦杏(xing)爭購一空。

按(an)植(zhi)物分(fen)類學，巴(ba)旦杏(xing)不(bu)是杏(xing)，而是桃(tao)(tao)屬中扁(bian)桃(tao)(tao)亞屬的(de)植(zhi)物，巴(ba)旦杏(xing)果(guo)小，扁(bian)圓，果(guo)肉干澀無(wu)汁(zhi)不(bu)能食，主要吃發達的(de)仁(ren)。仁(ren)味(wei)超過核(he)桃(tao)(tao)和杏(xing)仁(ren)，有特殊的(de)甜香風(feng)味(wei)，巴(ba)旦木的(de)仁(ren)通常被(bei)稱之為巴(ba)旦木。

3、功效區別

巴(ba)旦木(mu)營(ying)養價值比同重量(liang)的(de)牛肉高6倍，餅(bing)含有少量(liang)胡蘿卜素，維生素B1，B2和消化酶(mei)、杏仁素酶(mei)、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量(liang)元(yuan)素。巴(ba)旦木(mu)仁是維吾(wu)爾(er)族人(ren)傳統的(de)健(jian)身滋補品，有人(ren)每(mei)日(ri)睡(shui)覺(jue)前細嚼(jiao)十余粒(li)，開(kai)水沖下，長期食用(yong)，夜(ye)間能(neng)通宵睡(shui)熟無夢，身體抵(di)抗力顯著(zhu)增強，報紙身強體壯。

杏(xing)仁的功效與(yu)作用很(hen)高，而杏(xing)仁的營養價值更豐富。杏(xing)仁含(han)有(you)豐富的但不飽和(he)脂肪酸，有(you)益于心臟健(jian)康;含(han)有(you)維生(sheng)素E等抗氧(yang)化(hua)物(wu)質(zhi)，能預(yu)防(fang)疾病和(he)早衰。

雖(sui)然杏仁(ren)(ren)有許多(duo)(duo)的(de)藥(yao)用(yong)，食用(yong)價值(zhi)，但不可以大量使用(yong)。杏仁(ren)(ren)含有毒物質氫氰(qing)酸，過量服(fu)用(yong)可致中毒。所(suo)以，使用(yong)前必須現在水中浸泡(pao)多(duo)(duo)次，餅加熱煮沸，減(jian)少以至消除其中的(de)有毒物質。