1、外貌區別(bie)

巴(ba)旦木又名巴(ba)旦杏俗稱薄殼(ke)杏仁(ren)，是新(xin)疆(jiang)維吾爾人民最珍視的(de)干果，主(zhu)要產在天(tian)山以南喀什綠洲(zhou)的(de)疏附、英(ying)吉沙、莎車(che)、葉城等縣。杏仁(ren)屬薔薇科(ke)，原產于中(zhong)亞，西亞、地中(zhong)海地區，引種于暖溫(wen)帶地區。杏仁(ren)果長在短距上，具(ju)有未成熟(shu)的(de)外(wai)觀。當果實成熟(shu)時，它綠色的(de)外(wai)殼(ke)會裂開(kai)，而顯露出包在粗糙外(wai)殼(ke)中(zhong)的(de)核仁(ren)。

2、產地區別

巴旦(dan)杏是新疆維吾爾(er)人(ren)(ren)民最珍視的(de)干果(guo)，主要產在(zai)天(tian)山以南喀什綠洲的(de)疏(shu)附、英(ying)吉沙(sha)、莎車、葉城(cheng)等縣。每逢初秋，當果(guo)園(yuan)里(li)的(de)巴旦(dan)杏由綠變黃微(wei)帶紅暈，開始千裂成熟(shu)的(de)時節，人(ren)(ren)們就絡繹不絕地(di)前去(qu)選購采(cai)摘，迅速將成熟(shu)的(de)巴旦(dan)杏爭購一空。

按植物分類學(xue)，巴(ba)旦(dan)杏(xing)不是杏(xing)，而是桃(tao)屬中扁桃(tao)亞屬的植物，巴(ba)旦(dan)杏(xing)果(guo)小，扁圓，果(guo)肉干澀無汁不能(neng)食，主要吃發達的仁(ren)。仁(ren)味超過核桃(tao)和杏(xing)仁(ren)，有(you)特(te)殊的甜香風味，巴(ba)旦(dan)木的仁(ren)通常被稱之為巴(ba)旦(dan)木。

3、功效區別

巴旦(dan)(dan)木營(ying)養價(jia)值(zhi)比同(tong)重量(liang)的牛肉高6倍，餅含(han)有(you)(you)少量(liang)胡蘿卜(bu)素(su)，維生(sheng)素(su)B1，B2和消化酶、杏(xing)仁素(su)酶、杏(xing)仁成(cheng)、鈣、鎂、鈉、鉀(jia)，同(tong)事含(han)有(you)(you)鐵鈷(gu)等18種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)。巴旦(dan)(dan)木仁是(shi)維吾(wu)爾族人傳統的健(jian)身(shen)滋補(bu)品(pin)，有(you)(you)人每日睡覺前細嚼十(shi)余粒，開水沖下，長期食用(yong)，夜間能(neng)通宵睡熟無夢，身(shen)體(ti)抵抗(kang)力顯著增強(qiang)，報紙身(shen)強(qiang)體(ti)壯(zhuang)。

杏(xing)仁的(de)功(gong)效與作用很(hen)高，而(er)杏(xing)仁的(de)營養價值更豐富(fu)。杏(xing)仁含有(you)豐富(fu)的(de)但(dan)不飽和(he)脂肪(fang)酸，有(you)益于心臟健康;含有(you)維生(sheng)素E等抗氧(yang)化(hua)物質，能預防疾病和(he)早衰。

雖然杏(xing)仁有(you)(you)許(xu)多的(de)藥用(yong)，食(shi)用(yong)價(jia)值，但不可以大量(liang)使用(yong)。杏(xing)仁含有(you)(you)毒(du)物(wu)質氫(qing)氰(qing)酸，過量(liang)服用(yong)可致中(zhong)毒(du)。所以，使用(yong)前必須現(xian)在水中(zhong)浸(jin)泡多次，餅(bing)加熱煮沸，減少以至消除其(qi)中(zhong)的(de)有(you)(you)毒(du)物(wu)質。