材料：新鮮(xian)山楂1200克、冰糖250克、細砂糖50克、檸檬(meng)半(ban)個、清(qing)水適(shi)量。

做法：

1、新鮮(xian)的山楂清洗干凈后去蒂(di)切分成三、四塊(kuai)。

2、切好的(de)山(shan)楂(zha)加上適量的(de)清水（清水基本上跟山(shan)楂(zha)平(ping)齊就夠了(le)，不要加太(tai)多），大火燒開(kai)后轉小火慢慢熬(ao)，熬(ao)的(de)過程(cheng)中，將檸(ning)檬對半切開(kai)，取一半擠入(ru)檸(ning)檬汁(zhi)。

3、大(da)概熬半(ban)個(ge)小時(shi)，山楂就差不多都軟(ruan)爛了(le)，煮(zhu)的過程中需要不停地用勺子攪拌。

4、取(qu)一個(ge)(ge)漏篩盆，下(xia)面(mian)再放置一個(ge)(ge)鍋子(zi)，將煮好的山楂糊分次倒(dao)入漏篩盆中，用(yong)勺用(yong)力擠(ji)壓(ya)出細膩的果(guo)醬(jiang)濾至下(xia)面(mian)的鍋中。

5、加入冰糖(tang)和白(bai)砂糖(tang)繼續小火熬煮(zhu)。

6、一直熬至比較(jiao)濃稠的果醬。

7、取一個不粘烤盤，取一部分熬好的山(shan)楂醬(jiang)倒入(ru)烤盤內，用刮刀慢(man)(man)慢(man)(man)抹平，厚度(du)約1-2毫米。

8、將烤盤放置烤箱中(zhong)層，85度烤150分鐘(zhong)，然后取出自(zi)然風(feng)干一夜，果丹(dan)皮就做好了。

9、做好的果(guo)丹皮切(qie)成自(zi)己喜歡的塊，卷成卷就ok了(le)。