材料：新鮮山楂1200克、冰糖250克、細砂糖50克、檸(ning)檬半個、清水適量(liang)。

做法：

1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂(di)切分成三、四(si)塊。

2、切(qie)好的(de)山楂(zha)加上適量的(de)清(qing)水（清(qing)水基本上跟山楂(zha)平齊(qi)就夠了，不(bu)要加太多），大(da)火燒開(kai)后轉小火慢慢熬，熬的(de)過程(cheng)中，將檸檬對(dui)半切(qie)開(kai)，取一半擠入檸檬汁。

3、大概熬(ao)半(ban)個小(xiao)時，山楂就(jiu)差不多都(dou)軟爛了(le)，煮(zhu)的過程中需要不停地用勺子攪拌。

4、取一(yi)(yi)個(ge)漏篩(shai)盆，下面再放置一(yi)(yi)個(ge)鍋子，將煮(zhu)好的山楂糊分次(ci)倒(dao)入漏篩(shai)盆中，用(yong)勺用(yong)力(li)擠壓(ya)出細膩的果醬(jiang)濾至下面的鍋中。

5、加入冰糖(tang)和白砂(sha)糖(tang)繼續小火熬煮。

6、一直熬(ao)至比較濃稠的果醬。

7、取(qu)一個不粘烤盤(pan)(pan)，取(qu)一部分(fen)熬好的山楂醬倒(dao)入烤盤(pan)(pan)內(nei)，用刮刀慢慢抹(mo)平，厚(hou)度約(yue)1-2毫米(mi)。

8、將烤盤放置烤箱中層，85度烤150分(fen)鐘，然(ran)后取(qu)出自然(ran)風干一夜(ye)，果丹皮就做(zuo)好了。

9、做好的果丹皮切(qie)成(cheng)自己喜(xi)歡的塊，卷成(cheng)卷就ok了。