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1955年，海天由佛山25家古醬園合并重組成立。據海天官網介紹，海天醬油已連續十多年獲得“中國品牌力指數C-BPI榜單”行業第1品牌。海天于2006年獲中國人民共和國商務部頒發“中華老字號”榮譽，于2021年，被中國調味品協會評為年度高質量發展企業。據東興證券相關研報顯示，2020年海天醬油以17.7%的市場占有率暫列在國內醬油市場占有率第1位。海(hai)(hai)天醬(jiang)油在CNPP醬(jiang)油十(shi)大品(pin)牌榜中位列第1位。小編于2022年12月通過京東搜索“醬(jiang)油”關鍵字，查(cha)看產品(pin)銷量排序列表，了解到(dao)海(hai)(hai)天醬(jiang)油銷量最高的單(dan)(dan)品(pin)排在前(qian)5位，單(dan)(dan)品(pin)評價(jia)數較高的在400萬+。海天醬油產品種類豐富，主要有暢銷系列、經典系列、老字號系列、特級系列、有機系列、特色系列等系列產品，有生抽醬油、老抽醬油等種類，主流價格在(zai)8-50元不等。

暢銷系列有涵蓋金標生抽、草菇老抽、味極鮮醬油等多個產品，金標生(sheng)抽選(xuan)(xuan)用(yong)優質非轉(zhuan)基因黃(huang)豆陽光(guang)(guang)釀曬，豉(chi)香(xiang)濃郁；優質非轉(zhuan)基因黃(huang)豆陽光(guang)(guang)釀曬，加入新鮮濃香(xiang)草菇汁，主要用(yong)來上(shang)色(se)、增色(se)；味極鮮精選(xuan)(xuan)原料，天(tian)然(ran)曬制(zhi)而(er)成，醬(jiang)液(ye)紅(hong)褐鮮艷有光(guang)(guang)澤(ze)，口感自然(ran)醇厚，0%添加香(xiang)精香(xiang)料，氨基酸態氮(dan)含量≥1.2g/100ml，鮮味清爽突出，可直接用(yong)于點蘸、涼拌、烹飪(ren)菜肴。據海天(tian)官網(wang)介紹(shao)，暢(chang)銷(xiao)系列單(dan)個產品年(nian)銷(xiao)值(zhi)均(jun)在10億以上(shang)，可見其受(shou)歡迎程度(du)。暢(chang)銷(xiao)系列醬(jiang)油規格(ge)多樣，有150ml、500ml、750ml、1.28l、1.6l等規格(ge)可選(xuan)(xuan)，參考售價在8-30元左右(you)。

老字號系列是海天推出的高端系列產品，特級品質，精選頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)，具有(you)醬(jiang)(jiang)香(xiang)濃(nong)郁、味(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鮮美的特點，涵蓋第(di)(di)一道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)、365高(gao)(gao)(gao)鮮頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)、零添加頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)和(he)淡(dan)鹽(yan)(yan)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)等(deng)產品，其中第(di)(di)一道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)，氨(an)基(ji)酸(suan)態氮(dan)含(han)量(liang)(liang)≥1.0g/100ml，味(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)濃(nong)郁鮮香(xiang)；365高(gao)(gao)(gao)鮮頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)，氨(an)基(ji)酸(suan)態氮(dan)含(han)量(liang)(liang)≥1.2g/100ml，鮮香(xiang)味(wei)(wei)足；零添加頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)，0%添加味(wei)(wei)精、防腐劑、甜味(wei)(wei)劑，氨(an)基(ji)酸(suan)態氮(dan)含(han)量(liang)(liang)≥1.0g/100ml；淡(dan)鹽(yan)(yan)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)，淡(dan)口味(wei)(wei)鮮，鹽(yan)(yan)分(fen)降低，鹽(yan)(yan)含(han)量(liang)(liang)≤12g/100ml，減鹽(yan)(yan)不減鮮，氨(an)基(ji)酸(suan)態氮(dan)含(han)量(liang)(liang)≥1.0g/100ml。目前(qian)，零添加頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)和(he)365高(gao)(gao)(gao)鮮頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)有(you)250ml、480ml和(he)、1.28L三種規格(ge)(ge)；第(di)(di)一道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)有(you)250ml和(he)480ml兩種規格(ge)(ge)；淡(dan)鹽(yan)(yan)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)油(you)有(you)480ml一種規格(ge)(ge)，參考售價(jia)在25-50元之(zhi)間。

經典系列涵蓋涼拌醬油、紅燒醬油、鮮味生抽、老抽王、銀標生抽、鮮金標醬油、鐵強化草菇老抽等多個產品，不同產品用處不用，其中點蘸、涼拌、提鮮選鮮味生抽、涼拌醬油，上色、增色、紅燒選紅燒醬油、老抽王、鐵強化草菇老抽，有多規格可選，參考售價在9-30元左右。特級系列醬油均達國家釀造醬油特級標準，涵蓋特級金標生抽、特級一品鮮醬油、特級草菇老抽、特級味極鮮等產品，特級的香、美、鮮，參考售價在10-30元左右。有機系列主打有機、零添加，只有非轉基因有機黃豆、有機小麥、有機白砂糖、水、酵母抽提物等6種原料制作而成，有500ml和1.28l兩種規格，參考售價在20-40元之間。特色系列有專攻蒸(zheng)魚的(de)蒸(zheng)魚豉(chi)油(you)，有專攻嗜辣(la)人士(shi)的(de)辣(la)椒豉(chi)油(you)，有專攻清淡口(kou)感的(de)淡口(kou)醬油(you)，比(bi)較適合(he)需烹飪特定口(kou)味菜肴的(de)消(xiao)費者使用，規格多樣(yang)，參考售價在10-25元不等。