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1955年，海天由佛山25家古醬園合并重組成立。據海天官網介紹，海天醬油已連續十多年獲得“中國品牌力指數C-BPI榜單”行業第1品牌。海天于2006年獲中國人民共和國商務部頒發“中華老字號”榮譽，于2021年，被中國調味品協會評為年度高質量發展企業。據東興證券相關研報顯示，2020年海天醬油以17.7%的市場占有率暫列在國內醬油市場占有率第1位。海(hai)天醬油(you)在(zai)CNPP醬油(you)十大品(pin)牌榜中(zhong)位列第1位。小編于2022年(nian)12月通過(guo)京東搜索“醬油(you)”關鍵字，查看產品(pin)銷量(liang)排序列表，了解(jie)到海(hai)天醬油(you)銷量(liang)最高(gao)的(de)單品(pin)排在(zai)前5位，單品(pin)評價數(shu)較高(gao)的(de)在(zai)400萬(wan)+。海天醬油產品種類豐富，主要有暢銷系列、經典系列、老字號系列、特級系列、有機系列、特色系列等系列產品，有生抽醬油、老抽醬油等種類，主流(liu)價(jia)格在8-50元不(bu)等。

暢銷系列有涵蓋金標生抽、草菇老抽、味極鮮醬油等多個產品，金標生抽選(xuan)用優質非轉基(ji)因(yin)黃豆陽(yang)光釀曬，豉香濃郁；優質非轉基(ji)因(yin)黃豆陽(yang)光釀曬，加入新鮮濃香草菇汁，主要用來上色(se)、增色(se)；味極鮮精(jing)選(xuan)原料，天(tian)然曬制而(er)成，醬(jiang)液紅褐鮮艷有光澤，口感自然醇厚，0%添加香精(jing)香料，氨基(ji)酸態氮含量(liang)≥1.2g/100ml，鮮味清爽(shuang)突出，可(ke)直接用于點蘸、涼(liang)拌、烹飪菜肴。據(ju)海(hai)天(tian)官網介紹(shao)，暢銷系列單(dan)個產品年銷值均在(zai)10億(yi)以上，可(ke)見其(qi)受歡迎程(cheng)度。暢銷系列醬(jiang)油規(gui)(gui)格(ge)(ge)多樣，有150ml、500ml、750ml、1.28l、1.6l等規(gui)(gui)格(ge)(ge)可(ke)選(xuan)，參考售價(jia)在(zai)8-30元左右。

老字號系列是海天推出的高端系列產品，特級品(pin)(pin)質，精(jing)選頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)，具有醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)濃(nong)郁(yu)(yu)、味(wei)道(dao)(dao)鮮(xian)美的特點，涵蓋第(di)一(yi)道(dao)(dao)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)、365高(gao)鮮(xian)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)、零添(tian)加頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)和(he)淡(dan)(dan)鹽(yan)(yan)(yan)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)等產品(pin)(pin)，其(qi)中第(di)一(yi)道(dao)(dao)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)，氨基(ji)(ji)酸態氮(dan)含(han)量(liang)≥1.0g/100ml，味(wei)道(dao)(dao)濃(nong)郁(yu)(yu)鮮(xian)香(xiang)；365高(gao)鮮(xian)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)，氨基(ji)(ji)酸態氮(dan)含(han)量(liang)≥1.2g/100ml，鮮(xian)香(xiang)味(wei)足；零添(tian)加頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)，0%添(tian)加味(wei)精(jing)、防腐(fu)劑(ji)、甜味(wei)劑(ji)，氨基(ji)(ji)酸態氮(dan)含(han)量(liang)≥1.0g/100ml；淡(dan)(dan)鹽(yan)(yan)(yan)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)，淡(dan)(dan)口味(wei)鮮(xian)，鹽(yan)(yan)(yan)分降低，鹽(yan)(yan)(yan)含(han)量(liang)≤12g/100ml，減鹽(yan)(yan)(yan)不減鮮(xian)，氨基(ji)(ji)酸態氮(dan)含(han)量(liang)≥1.0g/100ml。目前，零添(tian)加頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)和(he)365高(gao)鮮(xian)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)有250ml、480ml和(he)、1.28L三種(zhong)規格(ge)；第(di)一(yi)道(dao)(dao)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)有250ml和(he)480ml兩種(zhong)規格(ge)；淡(dan)(dan)鹽(yan)(yan)(yan)頭(tou)(tou)(tou)道(dao)(dao)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)有480ml一(yi)種(zhong)規格(ge)，參考(kao)售價在(zai)25-50元之間。

經典系列涵蓋涼拌醬油、紅燒醬油、鮮味生抽、老抽王、銀標生抽、鮮金標醬油、鐵強化草菇老抽等多個產品，不同產品用處不用，其中點蘸、涼拌、提鮮選鮮味生抽、涼拌醬油，上色、增色、紅燒選紅燒醬油、老抽王、鐵強化草菇老抽，有多規格可選，參考售價在9-30元左右。特級系列醬油均達國家釀造醬油特級標準，涵蓋特級金標生抽、特級一品鮮醬油、特級草菇老抽、特級味極鮮等產品，特級的香、美、鮮，參考售價在10-30元左右。有機系列主打有機、零添加，只有非轉基因有機黃豆、有機小麥、有機白砂糖、水、酵母抽提物等6種原料制作而成，有500ml和1.28l兩種規格，參考售價在20-40元之間。特色系列有(you)專(zhuan)攻(gong)蒸(zheng)(zheng)魚(yu)的蒸(zheng)(zheng)魚(yu)豉(chi)油，有(you)專(zhuan)攻(gong)嗜辣人士(shi)的辣椒豉(chi)油，有(you)專(zhuan)攻(gong)清淡(dan)口(kou)感的淡(dan)口(kou)醬(jiang)油，比較適(shi)合需烹飪特定口(kou)味菜肴的消費者(zhe)使(shi)用，規(gui)格多(duo)樣(yang)，參考售價在10-25元不等(deng)。