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1、選(xuan)規(gui)格。市面上的無煙鍋一(yi)般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格。一(yi)般來說，四(si)人(ren)或以下家(jia)(jia)庭(ting)選(xuan)購32CM、34CM的就(jiu)已足夠，五人(ren)或以上家(jia)(jia)庭(ting)建議選(xuan)購36CM或38CM。

2、看(kan)材(cai)料。紫砂、瓷釉等合金(jin)(jin)無煙鍋(guo)的(de)不粘性要更加好(hao)一(yi)(yi)點，但容易劃(hua)(hua)傷(shang)內鍋(guo)表面(mian)，影響(xiang)使(shi)用效(xiao)果；錳、鈦、硅(gui)等合金(jin)(jin)無煙鍋(guo)的(de)內鍋(guo)是螺(luo)紋設(she)計，材(cai)料的(de)硬(ying)度大，內鍋(guo)不怕劃(hua)(hua)傷(shang)，使(shi)用壽命要長一(yi)(yi)些，但不粘性能(neng)要在使(shi)用過一(yi)(yi)段時間后才能(neng)充分顯示(shi)。

3、辨(bian)涂(tu)層。無涂(tu)層鍋不(bu)是利用化學涂(tu)層達到(dao)不(bu)粘(zhan)(zhan)效果，必(bi)須是依靠過體(ti)內表面(mian)的(de)精雕微螺紋實現物理不(bu)粘(zhan)(zhan)。因此市場(chang)上一些(xie)沒(mei)有微螺紋的(de)無煙鍋要么(me)會粘(zhan)(zhan)鍋，要么(me)必(bi)然是化學涂(tu)層，這些(xie)鍋的(de)成本(ben)較(jiao)低，一般不(bu)會超過二百元。

4、試硬(ying)度。市場上(shang)的(de)無煙鍋(guo)硬(ying)度大致分為兩種：1300MP的(de)材質(zhi)發暗偏黑，成本相對較低，價格也低一些，耐摔(shuai)性相對也弱，壽(shou)(shou)命(ming)一般(ban)在5-10年(nian)(nian)；2000MP的(de)材質(zhi)發銀偏青亮，這(zhe)種鍋(guo)體可(ke)以從18米(mi)跌(die)落而不破損，壽(shou)(shou)命(ming)可(ke)達(da)15-20年(nian)(nian)。