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1、選規格(ge)。市面上的無煙鍋一般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格(ge)。一般來說，四人(ren)或以下家庭選購32CM、34CM的就已足夠(gou)，五人(ren)或以上家庭建議(yi)選購36CM或38CM。

2、看材(cai)料。紫砂、瓷釉等合(he)(he)金無煙(yan)(yan)鍋(guo)(guo)的(de)不(bu)粘性要(yao)更加好(hao)一點，但容易劃傷內鍋(guo)(guo)表(biao)面，影響使用(yong)效果；錳(meng)、鈦、硅等合(he)(he)金無煙(yan)(yan)鍋(guo)(guo)的(de)內鍋(guo)(guo)是螺紋設計，材(cai)料的(de)硬度大，內鍋(guo)(guo)不(bu)怕劃傷，使用(yong)壽命要(yao)長一些，但不(bu)粘性能要(yao)在使用(yong)過一段(duan)時間后才能充分顯示(shi)。

3、辨涂層。無(wu)涂層鍋不(bu)是利(li)用化(hua)學涂層達(da)到不(bu)粘效果，必須是依靠過體內表面(mian)的精雕(diao)微(wei)螺紋實(shi)現物理不(bu)粘。因此市(shi)場上一些(xie)沒(mei)有微(wei)螺紋的無(wu)煙鍋要么會粘鍋，要么必然是化(hua)學涂層，這(zhe)些(xie)鍋的成本較(jiao)低，一般不(bu)會超過二(er)百元。

4、試硬(ying)度。市場上(shang)的無煙鍋(guo)硬(ying)度大(da)致分為(wei)兩(liang)種：1300MP的材質(zhi)發暗偏(pian)黑，成本相對較低(di)，價格也低(di)一些(xie)，耐摔性相對也弱，壽命一般在(zai)5-10年；2000MP的材質(zhi)發銀偏(pian)青(qing)亮，這種鍋(guo)體可(ke)以從18米跌落而不破損(sun)，壽命可(ke)達15-20年。