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1、選(xuan)規格。市面上(shang)的無煙(yan)鍋一(yi)般(ban)分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一(yi)般(ban)來說，四人或(huo)以下家(jia)庭(ting)選(xuan)購32CM、34CM的就已足夠，五人或(huo)以上(shang)家(jia)庭(ting)建議選(xuan)購36CM或(huo)38CM。

2、看材料(liao)。紫砂(sha)、瓷(ci)釉等合(he)金無(wu)煙鍋(guo)的不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)性(xing)要更(geng)加好一點，但容(rong)易劃傷(shang)內(nei)(nei)鍋(guo)表面(mian)，影響(xiang)使(shi)用效果；錳、鈦、硅(gui)等合(he)金無(wu)煙鍋(guo)的內(nei)(nei)鍋(guo)是螺(luo)紋設計，材料(liao)的硬度大，內(nei)(nei)鍋(guo)不(bu)(bu)怕劃傷(shang)，使(shi)用壽命要長一些，但不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)性(xing)能要在使(shi)用過一段時間(jian)后才能充分顯示(shi)。

3、辨涂(tu)層(ceng)。無涂(tu)層(ceng)鍋不是(shi)利用化學(xue)涂(tu)層(ceng)達(da)到(dao)不粘(zhan)效果，必(bi)須是(shi)依靠(kao)過(guo)體內表面的(de)精雕(diao)微螺紋實(shi)現物理不粘(zhan)。因(yin)此市場上一些沒有(you)微螺紋的(de)無煙鍋要(yao)么會粘(zhan)鍋，要(yao)么必(bi)然是(shi)化學(xue)涂(tu)層(ceng)，這些鍋的(de)成本(ben)較低，一般(ban)不會超過(guo)二百元。

4、試硬(ying)(ying)度。市場上的(de)無(wu)煙鍋(guo)(guo)硬(ying)(ying)度大(da)致分為(wei)兩(liang)種：1300MP的(de)材質(zhi)發(fa)暗偏(pian)黑，成本相對(dui)較低，價格也(ye)低一些，耐摔(shuai)性相對(dui)也(ye)弱(ruo)，壽命一般在(zai)5-10年；2000MP的(de)材質(zhi)發(fa)銀偏(pian)青亮(liang)，這種鍋(guo)(guo)體可(ke)以(yi)從(cong)18米跌落而(er)不破損，壽命可(ke)達15-20年。