蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生(sheng)菜洗(xi)干凈瀝干水備用(yong)；

2.大蒜(suan)拍(pai)碎切粗(cu)米，用玉米淀粉(fen)和清水兌(dui)成水淀粉(fen)(稍薄一點)，燒一鍋(guo)開(kai)水，放1小勺(shao)鹽；

3.然后(hou)放(fang)入生菜，焯(zhuo)十秒(miao)左右后(hou)迅(xun)速(su)撈出瀝干(gan)水；

4.焯(zhuo)好的生(sheng)菜(cai)擺入盤中待用(yong)；

5.另(ling)起鍋，放少許植物油燒(shao)至五(wu)成熱，放入蒜末爆香(xiang)；

6.燒開(kai)后淋在生菜上(shang)即可。