蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生菜洗干(gan)凈瀝干(gan)水備用；

2.大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉(fen)和(he)清(qing)水兌成(cheng)水淀粉(fen)(稍(shao)薄一點)，燒一鍋(guo)開(kai)水，放1小勺鹽；

3.然后(hou)放入生菜(cai)，焯(zhuo)十秒左(zuo)右后(hou)迅速撈出瀝干水(shui)；

4.焯好的生(sheng)菜擺入盤中(zhong)待用；

5.另起(qi)鍋，放少許(xu)植物(wu)油燒至五成熱，放入蒜(suan)末爆香；

6.燒開后淋(lin)在生菜(cai)上即可。