蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生菜洗干凈瀝干水備用；

2.大蒜拍碎切粗米(mi)(mi)，用(yong)玉米(mi)(mi)淀粉和清水(shui)(shui)兌成(cheng)水(shui)(shui)淀粉(稍薄一(yi)點(dian))，燒一(yi)鍋開水(shui)(shui)，放(fang)1小勺鹽；

3.然后放(fang)入生菜(cai)，焯十秒左右(you)后迅(xun)速撈出瀝干水；

4.焯好的(de)生菜擺(bai)入盤中(zhong)待用(yong)；

5.另起(qi)鍋(guo)，放(fang)少(shao)許植物油(you)燒至(zhi)五成熱，放(fang)入(ru)蒜末(mo)爆香；

6.燒開后淋在(zai)生菜(cai)上即可。