蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生(sheng)菜洗(xi)干凈瀝干水(shui)備(bei)用；

2.大蒜拍(pai)碎(sui)切粗(cu)米，用玉米淀(dian)粉(fen)和清水兌成水淀(dian)粉(fen)(稍薄(bo)一(yi)點(dian))，燒一(yi)鍋(guo)開水，放1小勺鹽；

3.然(ran)后放(fang)入生菜(cai)，焯十(shi)秒左右后迅速撈出瀝干水(shui)；

4.焯好的生菜擺(bai)入盤中待用；

5.另起鍋，放少許植物油(you)燒至五成熱，放入蒜末爆香；

6.燒開(kai)后淋在生菜(cai)上即可。