蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生(sheng)菜洗干(gan)凈瀝干(gan)水備用(yong)；

2.大(da)蒜拍(pai)碎切(qie)粗米(mi)，用玉(yu)米(mi)淀(dian)粉和清水(shui)兌成水(shui)淀(dian)粉(稍薄一(yi)點)，燒一(yi)鍋開水(shui)，放1小勺鹽；

3.然后(hou)放入生菜(cai)，焯十秒左(zuo)右后(hou)迅速撈出瀝干水(shui)；

4.焯好的生菜擺入盤中(zhong)待(dai)用；

5.另起鍋，放少(shao)許植(zhi)物油燒(shao)至五成熱，放入(ru)蒜末爆香；

6.燒開后淋在(zai)生菜上(shang)即(ji)可。