1.將黃豆(dou)浸(jin)泡發大后放在鍋中煮(zhu)熟；

2.帶(dai)著煮黃豆的水(shui)均勻的拌上面(mian)粉；

3.放(fang)在竹匾中讓其(qi)自(zi)然(ran)發霉，大約(yue)一個(ge)星期(qi)；

4.兩個(ge)大(da)西瓜，去皮；

5.生瓜(gua)洗干凈，去皮、去子；

6.將西瓜和生瓜切成小(xiao)塊；

7.八角和(he)花椒適當碾碎；

8.將八(ba)角和花椒放入豆塊(kuai)干中；

9.將西瓜和(he)生瓜塊(kuai)放入；

10.放入4斤(jin)鹽(yan)，攪拌均勻(yun)；

11.放入(ru)缸中(zhong)，讓太陽曬；

12.曬一(yi)周左右即可(ke)。