1.將黃豆浸泡發大后放在鍋(guo)中煮(zhu)熟；

2.帶著煮黃豆(dou)的(de)水均勻的(de)拌上面粉；

3.放(fang)在竹(zhu)匾中讓其自(zi)然發霉，大約一個(ge)星(xing)期；

4.兩個大西瓜，去皮；

5.生瓜洗干凈，去皮、去子；

6.將西瓜和生瓜切成小塊(kuai)；

7.八角和花椒適(shi)當碾碎；

8.將(jiang)八角(jiao)和花椒放入豆塊干中；

9.將西瓜(gua)和生(sheng)瓜(gua)塊放(fang)入；

10.放入4斤鹽，攪拌均勻；

11.放(fang)入(ru)缸中，讓太陽曬；

12.曬一周左(zuo)右即(ji)可。