1.將(jiang)黃(huang)豆浸(jin)泡發大后放在鍋中煮熟；

2.帶著煮黃豆的水均勻的拌上面粉(fen)；

3.放在(zai)竹匾中讓其自然(ran)發霉，大約一(yi)個星期；

4.兩個大(da)西瓜，去皮；

5.生(sheng)瓜洗干凈(jing)，去(qu)皮、去(qu)子(zi)；

6.將西(xi)瓜(gua)和生瓜(gua)切成小(xiao)塊；

7.八(ba)角和花(hua)椒適當碾(nian)碎；

8.將(jiang)八角和花椒(jiao)放入豆塊干中；

9.將西瓜和生(sheng)瓜塊放入；

10.放(fang)入4斤鹽，攪(jiao)拌均勻；

11.放入缸中，讓太(tai)陽曬；

12.曬一周左右即可(ke)。