1.將黃(huang)豆浸(jin)泡發大(da)后放在鍋中(zhong)煮熟；

2.帶著(zhu)煮(zhu)黃豆的(de)水均勻的(de)拌(ban)上面(mian)粉；

3.放(fang)在(zai)竹匾中讓其自然(ran)發霉，大約一個星期；

4.兩個大西瓜，去皮；

5.生瓜洗(xi)干凈，去皮、去子(zi)；

6.將西瓜(gua)和(he)生瓜(gua)切成小(xiao)塊；

7.八角和花椒適當碾碎；

8.將八角和花椒(jiao)放入豆塊干中；

9.將西(xi)瓜和(he)生(sheng)瓜塊(kuai)放入(ru)；

10.放入4斤鹽，攪拌(ban)均勻；

11.放入缸中，讓太陽曬；

12.曬一周(zhou)左右即可。