1.將黃豆浸泡發大后放(fang)在(zai)鍋(guo)中煮熟；

2.帶著煮黃豆的水均勻的拌上面粉；

3.放在(zai)竹匾中讓其自然發霉(mei)，大約一個(ge)星期(qi)；

4.兩個大西瓜，去皮；

5.生瓜洗干凈(jing)，去皮、去子；

6.將(jiang)西瓜(gua)和生瓜(gua)切(qie)成小塊；

7.八(ba)角和花椒適當碾(nian)碎；

8.將八角(jiao)和花(hua)椒放(fang)入豆(dou)塊干中；

9.將西瓜和生瓜塊放入；

10.放入4斤鹽(yan)，攪拌均(jun)勻；

11.放入缸中，讓太陽曬(shai)；

12.曬一周左右即(ji)可。