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【蘭州泡菜的做法】蘭州泡菜怎么做 蘭州泡菜的家常做法

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導語:蘭州除了有名的拉面外,還有蘭州泡菜。每到寒冷的冬季來臨之時,再無新鮮蔬菜,家家戶戶都會腌酸菜,準備過冬。本次小編就給大家分享蘭州泡菜的做法,包括所需要的時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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泡菜
的做法:

【主料】蘭(lan)州包(bao)心(xin)菜1個(ge)、蒜1個(ge)、紅(hong)辣椒2個(ge)
【輔料】鹽(yan)3克、糖1茶匙(chi)、白醋(cu)1湯匙(chi)
步驟:
1、一定要選這種蘭州包心菜,做出來的泡菜才好吃
2、包心菜用手一片片撕成小塊,千萬不要用刀切
3、用清水沖洗干凈
4、鍋里放水稍微汆一下水,不能煮過頭了,煮過頭的菜泡出來后會不脆
5、辣椒,蒜瓣切碎待用
6、瀝干水的包心菜中放入蒜、辣椒
7、一勺鹽水糖
8、辣椒醬一勺
9、最后放入一勺白醋
10、攪拌均勻
11、放入密封罐中浸泡一夜

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