特色醬蘿卜的做法：

【主料(liao)】：大胖蘿卜(bu) 一(yi)個；

【輔料】：鹽(yan) 適(shi)量；白(bai)糖 適(shi)量；海天味極(ji)鮮醬油 適(shi)量；白(bai)醋 適(shi)量；礦泉水(shui) 適(shi)量；

步驟：

1、大(da)胖(pang)蘿卜一個，洗(xi)凈(jing)，不(bu)用去(qu)皮的 據說不(bu)去(qu)皮的吃起(qi)來更脆(cui)的。

2、切(qie)薄(bo)片，加(jia)鹽腌30分鐘。

3、倒入腌出(chu)的水(shui)分，再用(yong)手擠一下(xia)蘿卜(bu)片。

4、加白糖(tang)再(zai)腌(a)30分(fen)鐘，再(zai)倒出(chu)水分(fen) 再(zai)加白糖(tang)腌(a)30分(fen)鐘（也(ye)就是說用鹽(yan)腌(a)一(yi)次(ci)，用糖(tang)腌(a)兩次(ci)），不(bu)用擔心(xin)會太甜。

5、加海天味極鮮醬油(you)，白醋，礦泉水，糖 量你(ni)可以隨意，加好后(hou)，你(ni)可以嘗下這個汁，再做調整，呆冰箱兩(liang)天。

6、開吃，味(wei)道真是不錯(cuo)哩。