鄉巴佬雞蛋的做法：

【主料】：煮雞(ji)蛋10個(ge) 啤酒1聽(330ml)

【輔料(liao)】：醬油(you)4勺 老抽(chou)2勺 蠔油(you)2勺 白(bai)糖2勺 鹽(yan)?勺 八(ba)角1個 香(xiang)葉(xie)1片 花椒幾粒 干辣(la)椒3-4顆(ke)

步驟：

1.雞蛋煮10分鐘，過冷水去(qu)雞蛋皮(pi)

2.每個(ge)雞(ji)蛋豎著(zhu)劃幾道，表面(mian)淺淺的(de)劃一下就(jiu)好(hao)

3.口(kou)重擔心不(bu)入(ru)味(wei)的，也可以(yi)再用筷子把雞蛋扎透一(yi)兩個眼兒

4.倒入(ru)啤(pi)酒，放(fang)入(ru)雞蛋，大火燒開(kai)

5.加(jia)入所有調(diao)料(liao)，轉中火

6.繼(ji)續(xu)收湯(tang)，大概還有剛能蓋(gai)過鍋底的湯(tang)就可(ke)以關火了(le)