鄉巴佬雞蛋的做法：

【主料】：煮雞蛋10個 啤(pi)酒1聽(ting)(330ml)

【輔料】：醬油(you)4勺(shao) 老抽2勺(shao) 蠔(hao)油(you)2勺(shao) 白糖2勺(shao) 鹽?勺(shao) 八角1個 香葉1片 花椒幾粒 干辣椒3-4顆

步驟：

1.雞(ji)蛋煮(zhu)10分鐘，過冷水去雞(ji)蛋皮

2.每(mei)個雞蛋豎著劃幾(ji)道，表面淺(qian)淺(qian)的劃一下(xia)就好

3.口重擔心不入味的，也可以再(zai)用筷子(zi)把雞(ji)蛋扎透一兩個眼(yan)兒

4.倒入啤酒，放(fang)入雞蛋，大火燒開

5.加入所有調料(liao)，轉中火

6.繼續收(shou)湯(tang)，大概(gai)還有剛能蓋過鍋底的湯(tang)就可以關火了