鄉巴佬雞蛋的做法：

【主料】：煮雞蛋10個(ge) 啤酒1聽(330ml)

【輔料】：醬油(you)4勺(shao)(shao) 老抽(chou)2勺(shao)(shao) 蠔油(you)2勺(shao)(shao) 白糖2勺(shao)(shao) 鹽?勺(shao)(shao) 八角1個 香葉1片 花椒(jiao)幾粒 干辣(la)椒(jiao)3-4顆(ke)

步驟：

1.雞蛋煮10分鐘，過冷水(shui)去雞蛋皮

2.每個雞蛋豎著劃(hua)(hua)幾道，表面(mian)淺淺的劃(hua)(hua)一下就(jiu)好(hao)

3.口(kou)重擔心不入味的，也可以再用筷子把雞蛋扎透(tou)一兩(liang)個眼兒

4.倒入啤(pi)酒，放入雞蛋，大火燒開

5.加入(ru)所有調(diao)料，轉中火

6.繼續(xu)收(shou)湯(tang)，大(da)概還有(you)剛能(neng)蓋(gai)過鍋底的湯(tang)就可以關火了