鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑魚4個，豬(zhu)肉100克，大米粥4碗(wan)

【輔料】：鹽3克(ke)，胡椒粉3克(ke)，芹菜(cai)珠1湯匙，蔥花適量

步驟：

1、新鮮(xian)鮑(bao)魚(yu)(yu)處理(li)干凈，將鮑(bao)魚(yu)(yu)表面劃花(hua)。

2、豬(zhu)肉(rou)洗凈，切(qie)片；加入(ru)鹽(yan)、胡椒粉抓勻，腌(a)制10分鐘。

3、砂鍋里倒入油(you)，放入蔥、姜(jiang)、蒜、花椒、八角炸香(xiang)。

4、大米粥煮開。

5、依次加入豬肉(rou)、鮑魚。

6、略煮一會(hui)，將(jiang)豬肉與鮑魚煮熟，加入(ru)鹽調味熄火；撒上蔥花(hua)。

7、食用時(shi)加入芹菜珠。

小貼士：

上班族，可(ke)以把白粥先煮好，回(hui)家時再加入鮑魚與豬肉等(deng)食材，十幾(ji)分鐘(zhong)就可(ke)以享用美味的砂(sha)鍋粥。