鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑魚4個，豬肉100克，大米粥4碗

【輔料】：鹽3克(ke)，胡椒粉(fen)3克(ke)，芹菜珠1湯匙，蔥花適量(liang)

步驟：

1、新鮮鮑魚處理干凈，將鮑魚表面劃花。

2、豬肉洗凈，切片；加入鹽(yan)、胡椒粉抓勻，腌制10分鐘。

3、砂鍋(guo)里(li)倒(dao)入油，放入蔥(cong)、姜、蒜、花椒、八角炸香。

4、大米粥煮開。

5、依(yi)次加入豬肉、鮑魚(yu)。

6、略煮一會，將豬(zhu)肉與鮑魚(yu)煮熟，加(jia)入鹽調味熄火；撒上蔥(cong)花。

7、食(shi)用時加入芹菜珠。

小貼士：

上班(ban)族，可以(yi)把白粥先(xian)煮(zhu)好(hao)，回家時再加入鮑魚與豬肉等食材，十(shi)幾分鐘(zhong)就可以(yi)享(xiang)用美(mei)味的(de)砂鍋粥。