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【腌辣椒的做法】最簡單腌青辣椒 腌辣椒的家常做法

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導語:腌辣椒怎么做?腌辣椒的家常做法。蔬菜腌制,是中國應用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜,并通過腌制,增進蔬菜風味的一種保藏蔬菜并賦予其新鮮滋味的方法。 腌辣椒更是常見的腌菜之一,美味好吃,開胃切易下飯。 本次小編教會大家制作這道腌辣椒, 包括腌辣椒所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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腌辣椒的做法:

【用(yong)料(liao)】:辣椒;醬油;白酒;鹽(yan);白糖(tang);姜;大(da)蒜;花生油;香(xiang)油;

步驟:

1、辣椒洗凈(jing),陰干,不喜(xi)歡太辣可以把種去掉。

2、把醬油,鹽(yan),白糖(tang),白酒(jiu)放(fang)入鍋(guo)中加熱,之后放(fang)涼備用。

3、如圖把辣椒拉上幾道口(kou)子(zi)方便入味,也可以切成一段(duan)一段(duan)的。

4、花生油單獨加熱,放(fang)涼(liang)備用。

5、最后把所有材料放(fang)在一起攪拌(ban),之后放(fang)入(ru)壇(tan)子里(li),密封,大約(yue)兩天就可以吃到(dao)美味又下飯的辣椒了(le)。

小貼士:

因(yin)為加了醬油所以鹽(yan)不要放太多,白酒少量

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