腌辣椒的做法：

【用(yong)料(liao)】：辣(la)椒；醬油；白(bai)酒；鹽；白(bai)糖；姜(jiang)；大蒜；花生(sheng)油；香(xiang)油；

步驟：

1、辣椒洗凈，陰(yin)干，不喜歡(huan)太辣可(ke)以把(ba)種(zhong)去掉。

2、把醬油(you)，鹽，白(bai)糖，白(bai)酒放入鍋中(zhong)加熱(re)，之后放涼(liang)備(bei)用(yong)。

3、如圖(tu)把辣椒拉(la)上幾道口子方便入(ru)味，也可(ke)以切成一(yi)段一(yi)段的(de)。

4、花生油單獨加熱(re)，放涼備用。

5、最后把所有材料放在一起攪拌，之后放入壇子里，密(mi)封，大(da)約兩天就可以吃到美味又下飯的辣椒了。

小貼士：

因為加了(le)醬(jiang)油所(suo)以鹽不(bu)要放太多，白(bai)酒少量