腌辣椒的做法：

【用(yong)料(liao)】：辣椒；醬油；白酒；鹽(yan)；白糖(tang)；姜；大(da)蒜；花生油；香(xiang)油；

步驟：

1、辣椒洗凈(jing)，陰干，不喜(xi)歡太辣可以把種去掉。

2、把醬油，鹽(yan)，白糖(tang)，白酒(jiu)放(fang)入鍋(guo)中加熱，之后放(fang)涼備用。

3、如圖把辣椒拉上幾道口(kou)子(zi)方便入味，也可以切成一段(duan)一段(duan)的。

4、花生油單獨加熱，放(fang)涼(liang)備用。

5、最后把所有材料放(fang)在一起攪拌(ban)，之后放(fang)入(ru)壇(tan)子里(li)，密封，大約(yue)兩天就可以吃到(dao)美味又下飯的辣椒了(le)。

小貼士：

因(yin)為加了醬油所以鹽(yan)不要放太多，白酒少量