麻辣兔肉的做法：

【用料】：兔腿；辣椒(jiao)；花(hua)椒(jiao)；蔥；姜；鹽；料酒；胡(hu)椒(jiao)粉(fen)；醬油；淀(dian)粉(fen)；香蔥；白(bai)芝麻仁；

步驟：

1、兔腿(tui)去骨切(qie)丁(ding)，用蔥、姜、鹽、料酒、醬(jiang)油、胡(hu)椒(jiao)粉腌漬30分(fen)鐘(zhong)；

2、用淀粉拌勻；

3、熱油炸金黃色；

4、花椒、辣椒炒(chao)至棕(zong)紅色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒(chao)均勻；

5、撒上香蔥段；

6、可以出鍋啦！