麻辣兔肉的做法：

【用(yong)料】：兔(tu)腿；辣(la)椒(jiao)；花椒(jiao)；蔥(cong)；姜；鹽；料酒；胡椒(jiao)粉；醬(jiang)油；淀粉；香蔥(cong)；白芝麻仁；

步驟：

1、兔腿去骨切丁(ding)，用(yong)蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌(a)漬30分鐘；

2、用淀粉拌勻；

3、熱油炸金黃色；

4、花椒(jiao)、辣椒(jiao)炒至棕紅色(se)，放(fang)入兔(tu)丁、撒芝麻仁(ren)翻炒均勻；

5、撒上香蔥段；

6、可以出鍋啦！