麻辣兔肉的做法：

【用料(liao)】：兔腿；辣椒(jiao)(jiao)；花椒(jiao)(jiao)；蔥；姜(jiang)；鹽；料(liao)酒(jiu)；胡椒(jiao)(jiao)粉；醬油(you)；淀粉；香蔥；白芝麻仁；

步驟：

1、兔腿(tui)去骨切丁，用蔥、姜(jiang)、鹽、料酒、醬油、胡椒粉(fen)腌漬30分鐘；

2、用淀粉拌勻；

3、熱油炸金黃色；

4、花椒、辣(la)椒炒至棕紅色，放入兔丁、撒(sa)芝(zhi)麻仁(ren)翻炒均勻；

5、撒上香蔥段；

6、可以出鍋啦！