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鹽焗豬肝怎么做 鹽焗豬肝的做法

本文章由 mg510700 上傳提供 2023-03-09 評論 0
導語:鹽焗豬肝的做法非常簡單,是一道非常美味的家常小菜,也非常適合下酒。下面小編就來為大家詳細介紹鹽焗豬肝的做法。
該圖片由注冊用戶"mg510700"提供,
【材料】
豬肝2片、海鹽1000克、白醋適量。
【做法】
1.豬肝用流動的水沖洗干凈,盆中放清水,倒入一些白醋,把豬肝放入浸泡半小時;
2.取出豬肝洗凈,瀝干水分備用;
3.在鍋底鋪一層粗鹽,將鍋底蓋住,大概1000克,蓋上鍋蓋,中火加熱5分鐘;
4.聽到鍋內鹽發出聲響,開蓋,把洗凈的豬肝平鋪放在粗鹽上面,中火焗15分鐘;
5.開蓋把豬肝翻個面,再蓋上蓋子焗15分鐘左右;
6.用筷子戳一下豬肝當中厚的部分,沒有血水涌出即可關火,再燜5分鐘左右;
7.開蓋,取出豬肝,抖去表面的粗鹽,稍涼后切片裝盤;
8.根據自己的口味,可以直接吃,也可以蘸料吃。
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