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葉兒粑的做法和配方 葉兒粑怎么做好吃

本文章由注冊用戶 夏天 上傳提供 2023-05-23 評論 0
該圖片由注冊用戶"夏天"提供,
葉兒粑,是四川地區特色傳統小吃,一般川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑是用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,用旺火蒸,口味醇甜爽口,荷香味濃,咸鮮味美,所以深受人們的喜愛,那葉兒粑的做法和配方是不是很難學呢?其實做起來還是很簡單的,只是要知道葉兒粑怎么做好吃才行。
用料
做法
STEP 01
將豬肉、臘肉洗凈剁成肉沫。
STEP 02
鍋中放少許油,加蔥姜爆香,放入肉沫和芽菜煸炒,放入鹽、雞精調味。
STEP 03
糯米粉加入溫水和成面團。
STEP 04
分成劑子,用手壓扁,包入豆沙、肉沫餡心。
STEP 05
做成橢圓形,把竹葉剪成方形,將其包起。
STEP 06
包好的葉兒粑放入蒸籠蒸6分鐘左右就可以了。
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