Maigoo小(xiao)編認為，雖然涼(liang)皮開(kai)店(dian)(dian)(dian)的整體資(zi)(zi)金(jin)投(tou)(tou)入(ru)相對較少，但是由于每一(yi)個開(kai)店(dian)(dian)(dian)籌(chou)備環(huan)節都需要(yao)一(yi)定的成(cheng)本(ben)投(tou)(tou)入(ru)，所以如(ru)果投(tou)(tou)資(zi)(zi)者(zhe)沒有注(zhu)意(yi)做好資(zi)(zi)金(jin)分(fen)配(pei)，那(nei)么有效的資(zi)(zi)金(jin)就無(wu)法滿足實際的開(kai)店(dian)(dian)(dian)需要(yao)，因此(ci)投(tou)(tou)資(zi)(zi)者(zhe)在(zai)開(kai)涼(liang)皮門店(dian)(dian)(dian)之前，要(yao)注(zhu)意(yi)合理分(fen)配(pei)開(kai)店(dian)(dian)(dian)資(zi)(zi)金(jin)，除了要(yao)在(zai)預算范(fan)圍內籌(chou)備開(kai)店(dian)(dian)(dian)事(shi)宜外，還應盡(jin)量(liang)避(bi)免因為鋪張浪費(fei)而造成(cheng)資(zi)(zi)金(jin)運(yun)轉困(kun)難等等。

店(dian)(dian)址(zhi)作(zuo)為影響涼皮門(men)店(dian)(dian)經營的(de)(de)重(zhong)要(yao)因素(su)，店(dian)(dian)址(zhi)選(xuan)擇得當不僅能給(gei)門(men)店(dian)(dian)帶(dai)來(lai)更多的(de)(de)收(shou)益，而(er)且還能避(bi)免頻繁(fan)更換店(dian)(dian)址(zhi)而(er)帶(dai)來(lai)不必要(yao)的(de)(de)損失(shi)，因此投資者在開(kai)涼皮門(men)店(dian)(dian)之(zhi)前，Maigoo小編(bian)建議(yi)，要(yao)注(zhu)意謹慎選(xuan)擇開(kai)店(dian)(dian)地址(zhi)，除了要(yao)考(kao)慮到市政規劃(hua)情(qing)況(kuang)、人流(liu)量情(qing)況(kuang)、交通便利情(qing)況(kuang)外，還要(yao)注(zhu)意以發展(zhan)的(de)(de)眼光看待(dai)各個備選(xuan)鋪面的(de)(de)升(sheng)值空(kong)間，切勿心急盲(mang)目開(kai)店(dian)(dian)。

Maigoo小編(bian)認為，涼(liang)皮作(zuo)為一種(zhong)熱門(men)小吃品類，如果投(tou)資者(zhe)制定的價(jia)格過高，不(bu)僅會造成(cheng)顧客流(liu)失，還不(bu)利于門(men)店的長久發展，因此投(tou)資者(zhe)在(zai)開涼(liang)皮門(men)店之(zhi)前(qian)，可以根(gen)據(ju)實際的制作(zuo)成(cheng)本(ben)(ben)和周(zhou)邊消費水平來決(jue)定涼(liang)皮的價(jia)格，同時還應多走訪其它的涼(liang)皮門(men)店來看(kan)看(kan)市場均價(jia)情(qing)況(kuang)，如果后期出(chu)現成(cheng)本(ben)(ben)上漲，在(zai)調整之(zhi)前(qian)還應向(xiang)顧客進(jin)行說明，無故漲價(jia)十分不(bu)利于門(men)店良(liang)好口碑的建立。