近年來，隨著城市(shi)建設速度(du)不斷(duan)加(jia)快(kuai)，有不少區(qu)域被劃(hua)入道路(lu)改造(zao)或者舊房拆(chai)遷(qian)的(de)范圍中，對(dui)于烘焙食(shi)品(pin)這類餐(can)飲(yin)經營(ying)場所(suo)來說，由于餐(can)飲(yin)市(shi)場中的(de)競(jing)爭(zheng)品(pin)類十分豐富，所(suo)以(yi)如果出現施工圍擋或者改造(zao)拆(chai)遷(qian)的(de)情況，那么店鋪長久經營(ying)積累的(de)人氣(qi)和客源(yuan)將(jiang)會(hui)受到嚴重影響，因(yin)此(ci)投資者在開烘焙食(shi)品(pin)之前，Maigoo小編建議，要注意調查所(suo)處區(qu)域的(de)發展(zhan)規劃(hua)，以(yi)及是(shi)否有發展(zhan)潛力等(deng)等(deng)。

Maigoo小編認(ren)為，雖然在餐飲(yin)店聚(ju)(ju)集的地方開(kai)烘焙(bei)食品(pin)，可以利(li)用突出的行業聚(ju)(ju)集優勢(shi)來提高消費者的關注度，但(dan)是如果周邊餐飲(yin)店數(shu)量過(guo)多，那么不僅會(hui)(hui)導致客流分(fen)散，而且激烈的市(shi)場競(jing)爭還會(hui)(hui)給烘焙(bei)食品(pin)的發展帶來未(wei)知的風險和(he)挑戰，因此投資(zi)者在開(kai)烘焙(bei)食品(pin)之前，要注意調(diao)查周邊餐飲(yin)店的競(jing)爭情況(kuang)，盡量避(bi)開(kai)競(jing)爭過(guo)于激烈的區域開(kai)店。

店(dian)鋪租金(jin)(jin)(jin)作為(wei)烘焙食(shi)品(pin)一項(xiang)固定(ding)的(de)(de)長(chang)期支出(chu)，如(ru)果店(dian)鋪租金(jin)(jin)(jin)過高(gao)，在遇上經(jing)營淡季或者資金(jin)(jin)(jin)周(zhou)轉困難時(shi)很容(rong)易會因為(wei)入不敷出(chu)而影響店(dian)鋪的(de)(de)經(jing)濟(ji)效益，不利(li)于店(dian)鋪的(de)(de)長(chang)久發展，因此投資者在開烘焙食(shi)品(pin)之前，Maigoo小編(bian)建議(yi)，要(yao)注(zhu)意(yi)店(dian)鋪租金(jin)(jin)(jin)的(de)(de)性價(jia)比情(qing)況，除了要(yao)在租金(jin)(jin)(jin)預算(suan)范圍內(nei)篩選店(dian)鋪外，還應(ying)考慮租金(jin)(jin)(jin)每年的(de)(de)上漲幅度是否(fou)會加大店(dian)鋪的(de)(de)經(jing)營壓力(li)等。

烘(hong)焙食(shi)物最大的特點就(jiu)是便于攜帶，將(jiang)烘(hong)焙食(shi)品(pin)店開在(zai)臨近公共交通的地方既有利于人(ren)們尋找(zhao)到店鋪(pu)，在(zai)人(ren)們趕車時(shi)還(huan)會選(xuan)擇購買攜帶烘(hong)焙食(shi)品(pin)，吸引客(ke)流。

Maigoo小編認為，由于學生(sheng)群體(ti)數量十分可觀(guan)，所(suo)以烘(hong)焙(bei)食品(pin)店(dian)在(zai)正常經營周期(qi)可獲得(de)較為可觀(guan)的(de)(de)(de)收益，同時還(huan)能借助(zhu)學生(sheng)群體(ti)之間(jian)強大的(de)(de)(de)宣傳效果來(lai)提高店(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)知名(ming)度(du)。在(zai)辦(ban)公(gong)場所(suo)附近開烘(hong)焙(bei)食品(pin)店(dian)能利(li)用距離上的(de)(de)(de)優勢(shi)和烘(hong)焙(bei)食品(pin)的(de)(de)(de)較短的(de)(de)(de)出餐時間(jian)來(lai)提高店(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)吸引力，從而贏得(de)休息時間(jian)有限的(de)(de)(de)上班族(zu)的(de)(de)(de)選擇，因此投(tou)資者在(zai)面(mian)包店(dian)開店(dian)選址時，可以優先考慮(lv)把(ba)店(dian)鋪(pu)開在(zai)學校(xiao)和辦(ban)公(gong)場所(suo)附近，通過(guo)培養穩定(ding)且長期(qi)的(de)(de)(de)客源來(lai)幫助(zhu)店(dian)鋪(pu)更好的(de)(de)(de)經營發展。

商(shang)業中心在周末節假日時具有龐大的(de)客(ke)流量，可以大大提高店(dian)鋪銷量和(he)盈利，當不在人流量多(duo)的(de)時候，住宅區(qu)的(de)人們(men)也是一(yi)個穩定的(de)客(ke)源，烘焙食品(pin)店(dian)選(xuan)擇開在商(shang)業和(he)住宅區(qu)的(de)結合處是一(yi)個多(duo)方(fang)考慮(lv)較(jiao)為穩妥成功率也較(jiao)高的(de)一(yi)個選(xuan)擇。