近年(nian)來(lai)，隨(sui)著城(cheng)市建設(she)速度(du)不(bu)(bu)斷(duan)加快，有(you)不(bu)(bu)少區(qu)域被劃入道路改造或者舊房拆(chai)遷的范圍中，對于烘(hong)焙食品(pin)這類(lei)餐飲經(jing)營(ying)場所(suo)來(lai)說，由于餐飲市場中的競爭品(pin)類(lei)十分豐富(fu)，所(suo)以如果出現施工圍擋或者改造拆(chai)遷的情況(kuang)，那(nei)么店鋪(pu)長(chang)久經(jing)營(ying)積累的人氣和客源(yuan)將會受到(dao)嚴重影響，因此投(tou)資者在(zai)開(kai)烘(hong)焙食品(pin)之(zhi)前，Maigoo小編建議，要注(zhu)意調查所(suo)處(chu)區(qu)域的發(fa)展規劃，以及是否有(you)發(fa)展潛力等等。

Maigoo小(xiao)編認為，雖然在餐飲(yin)店聚集的(de)(de)地方(fang)開(kai)(kai)烘(hong)(hong)焙食品(pin)，可以利用突出的(de)(de)行(xing)業(ye)聚集優勢來提高消費者(zhe)的(de)(de)關注度(du)，但是如果周邊(bian)餐飲(yin)店數量過(guo)多，那么不僅會導致客流(liu)分(fen)散(san)，而且激烈(lie)的(de)(de)市場競(jing)(jing)爭還會給烘(hong)(hong)焙食品(pin)的(de)(de)發展帶來未知的(de)(de)風險(xian)和(he)挑戰，因此投資者(zhe)在開(kai)(kai)烘(hong)(hong)焙食品(pin)之前，要注意調查周邊(bian)餐飲(yin)店的(de)(de)競(jing)(jing)爭情況，盡量避(bi)開(kai)(kai)競(jing)(jing)爭過(guo)于激烈(lie)的(de)(de)區域開(kai)(kai)店。

店(dian)鋪(pu)租金作為(wei)烘焙(bei)食(shi)品一項固定的(de)長期支出，如果店(dian)鋪(pu)租金過高，在遇上經(jing)營淡季(ji)或(huo)者資金周轉困難時很(hen)容(rong)易會因為(wei)入不(bu)敷(fu)出而影(ying)響店(dian)鋪(pu)的(de)經(jing)濟效益，不(bu)利于店(dian)鋪(pu)的(de)長久(jiu)發(fa)展，因此(ci)投(tou)資者在開(kai)烘焙(bei)食(shi)品之前，Maigoo小編建(jian)議(yi)，要注意店(dian)鋪(pu)租金的(de)性價比情況，除了要在租金預算(suan)范圍內(nei)篩(shai)選店(dian)鋪(pu)外，還應(ying)考慮租金每年的(de)上漲幅度(du)是否會加大店(dian)鋪(pu)的(de)經(jing)營壓力(li)等(deng)。

烘(hong)焙(bei)(bei)食(shi)物最大(da)的(de)特(te)點就是便于(yu)(yu)攜帶(dai)，將烘(hong)焙(bei)(bei)食(shi)品(pin)店(dian)開在臨近公共(gong)交通的(de)地方既(ji)有利(li)于(yu)(yu)人(ren)們尋找到(dao)店(dian)鋪(pu)，在人(ren)們趕車時還會選擇購買(mai)攜帶(dai)烘(hong)焙(bei)(bei)食(shi)品(pin)，吸引客流。

Maigoo小編認為(wei)，由(you)于(yu)學生(sheng)群體數量十分可(ke)(ke)觀，所以烘焙(bei)食品店(dian)(dian)在正(zheng)常(chang)經營周(zhou)期可(ke)(ke)獲(huo)得較為(wei)可(ke)(ke)觀的(de)收益，同時還(huan)能借助(zhu)學生(sheng)群體之間強大的(de)宣傳效果(guo)來(lai)(lai)(lai)提(ti)高(gao)店(dian)(dian)鋪(pu)的(de)知名度。在辦(ban)公場(chang)所附近(jin)開(kai)烘焙(bei)食品店(dian)(dian)能利用距離(li)上的(de)優(you)(you)勢和(he)烘焙(bei)食品的(de)較短的(de)出餐時間來(lai)(lai)(lai)提(ti)高(gao)店(dian)(dian)鋪(pu)的(de)吸引(yin)力(li)，從而贏得休息時間有限的(de)上班族的(de)選擇，因此投資者在面包店(dian)(dian)開(kai)店(dian)(dian)選址時，可(ke)(ke)以優(you)(you)先考慮把(ba)店(dian)(dian)鋪(pu)開(kai)在學校和(he)辦(ban)公場(chang)所附近(jin)，通(tong)過(guo)培養(yang)穩定且(qie)長期的(de)客源來(lai)(lai)(lai)幫助(zhu)店(dian)(dian)鋪(pu)更好的(de)經營發展。

商(shang)業(ye)中(zhong)心在周末節假(jia)日(ri)時具有(you)龐大的(de)客流(liu)量，可以大大提高(gao)(gao)店鋪(pu)銷量和(he)盈(ying)利，當不在人(ren)流(liu)量多(duo)的(de)時候，住宅區的(de)人(ren)們也是一(yi)(yi)個穩(wen)定的(de)客源，烘焙食品(pin)店選擇(ze)開在商(shang)業(ye)和(he)住宅區的(de)結合(he)處(chu)是一(yi)(yi)個多(duo)方考慮較為(wei)穩(wen)妥(tuo)成功率也較高(gao)(gao)的(de)一(yi)(yi)個選擇(ze)。