隨著人們現(xian)(xian)在(zai)飲(yin)食習慣的(de)(de)(de)(de)(de)逐漸西化，蛋糕(gao)(gao)(gao)取(qu)代(dai)中式(shi)面(mian)制(zhi)食品逐漸升(sheng)高(gao)，人們對蛋糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)要(yao)求和營養要(yao)求越來(lai)越高(gao)，蛋糕(gao)(gao)(gao)店主(zhu)要(yao)是生(sheng)(sheng)產多種類型的(de)(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)(gao)(gao)、面(mian)包(bao)、西點，而(er)產品的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)需(xu)要(yao)突出的(de)(de)(de)(de)(de)符合現(xian)(xian)代(dai)人需(xu)求的(de)(de)(de)(de)(de)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)食理(li)念(nian)。蛋糕(gao)(gao)(gao)主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)銷售類型是生(sheng)(sheng)日蛋糕(gao)(gao)(gao)、婚姻蛋糕(gao)(gao)(gao)以及日常小(xiao)吃，其(qi)中西式(shi)蛋糕(gao)(gao)(gao)越來(lai)越受到年(nian)輕人的(de)(de)(de)(de)(de)青睞(lai)。國(guo)內烘焙行(xing)業(ye)呈現(xian)(xian)出健康(kang)、快速、可持續(xu)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)良(liang)好態勢，企業(ye)規(gui)模(mo)擴大，在(zai)食品原(yuan)輔料漲價的(de)(de)(de)(de)(de)嚴(yan)峻時期，仍(reng)然保(bao)持了(le)規(gui)模(mo)效(xiao)(xiao)益的(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao)；企業(ye)產品質量(liang)、衛(wei)生(sheng)(sheng)、安全(quan)狀況得(de)到重大改善。隨著蛋糕(gao)(gao)(gao)企業(ye)對技術交(jiao)流、技術創新概念(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)深入實(shi)踐(jian)，蛋糕(gao)(gao)(gao)產品更加多元化，同時所帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)益用(yong)于企業(ye)擴大再(zai)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)投資比例也(ye)大幅度提高(gao)，既促進企業(ye)發(fa)展，又(you)有(you)力的(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)動了(le)蛋糕(gao)(gao)(gao)店行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展。

Maigoo小編(bian)了解到，現代生活節奏(zou)越來越快(kuai)，人們的(de)飲食(shi)(shi)習慣(guan)也開(kai)始(shi)發(fa)生變化(hua)，傾(qing)向于更為(wei)簡單(dan)快(kuai)捷的(de)食(shi)(shi)物，而以面包(bao)、蛋(dan)糕為(wei)代表的(de)蛋(dan)糕行(xing)業(ye)因(yin)其美(mei)味的(de)口感(gan)、便(bian)捷的(de)食(shi)(shi)用方式(shi)獲(huo)得越來越多的(de)認同，我(wo)國(guo)蛋(dan)糕行(xing)業(ye)已進(jin)入黃(huang)金(jin)發(fa)展期。據調查(cha)，近一半(ban)的(de)消(xiao)費(fei)者將蛋(dan)糕食(shi)(shi)物作為(wei)早餐食(shi)(shi)用，突顯其在日常飲食(shi)(shi)中的(de)重要(yao)地位。隨著消(xiao)費(fei)群體的(de)擴(kuo)大、消(xiao)費(fei)頻次的(de)提(ti)高，蛋(dan)糕行(xing)業(ye)市(shi)場容量逐年(nian)遞增(zeng)，發(fa)展空間(jian)潛力(li)巨大。

加(jia)盟(meng)蛋糕(gao)店的利潤如何(he)(he)，能有(you)多(duo)少利潤，這要從不同的地域(yu)、加(jia)盟(meng)不同的品牌以及(ji)店面(mian)大小(xiao)的不同，來進行分(fen)析。具體的利潤空間如何(he)(he)，并(bing)不會有(you)一個固定值。Maigoo小(xiao)編依據加(jia)盟(meng)蛋糕(gao)店的店鋪(pu)面(mian)積、租金、水電費用(yong)、人工費用(yong)，以及(ji)月營(ying)業額和毛(mao)利率(lv)等(deng)數據，為您分(fen)析一下加(jia)盟(meng)蛋糕(gao)店的利潤有(you)多(duo)少。

Maigoo小編(bian)需要強調一(yi)下，加(jia)盟(meng)蛋糕店的(de)利潤(run)情況(kuang)受(shou)當地(di)的(de)經濟發展水平。地(di)理(li)位(wei)置(zhi)等(deng)因素影響，各(ge)地(di)區(qu)或不同(tong)品(pin)牌(pai)下的(de)加(jia)盟(meng)利潤(run)也(ye)有所不同(tong)，以(yi)下的(de)數據分(fen)析僅作為您創業的(de)一(yi)個參考(kao)，具體還需以(yi)實際情況(kuang)為準。

利潤測算說明：

1、店鋪面(mian)積：開店成(cheng)本分析表中的面(mian)積以一般店鋪大小為(wei)標(biao)準，僅為(wei)參考(kao)，具體請(qing)以實際為(wei)準。

2、營業總額(e)構(gou)成：營業收入(現金)、、微信支(zhi)付(fu)、線(xian)上其他平臺支(zhi)付(fu)、其他收入。

3、銷貨(huo)成本(ben)(ben)(ben)構(gou)成：期(qi)(qi)初(chu)存貨(huo)、本(ben)(ben)(ben)期(qi)(qi)進(jin)貨(huo)、本(ben)(ben)(ben)期(qi)(qi)自購貨(huo)、期(qi)(qi)末存貨(huo)。（銷貨(huo)成本(ben)(ben)(ben)公式=上月(yue)期(qi)(qi)初(chu)存貨(huo)+本(ben)(ben)(ben)月(yue)進(jin)貨(huo)-本(ben)(ben)(ben)月(yue)未盤點存貨(huo)）

4、人員(yuan)工資構(gou)成(cheng)：薪(xin)資費用(yong)、社保費用(yong)、獎金、其他(ta)費用(yong)。

5、廣(guang)告費(fei)用構成：廣(guang)告設計費(fei)、廣(guang)告營銷、其他廣(guang)告費(fei)用。

6、房租(zu)(zu)費(fei)用構(gou)成：房屋租(zu)(zu)金、倉庫租(zu)(zu)金、員工(gong)宿(su)舍、其他(ta)租(zu)(zu)金。

7、水電費用構成：水費、電費。

8、變動費用(yong)構成：辦公費用(yong)、設備維修費、運費、電話費、寬(kuan)帶費、快遞費、交通(tong)費、培訓費、其他費用(yong)。

9、營(ying)業毛(mao)利潤=營(ying)業總額-銷貨成本(ben)。

10、營(ying)(ying)業(ye)凈利潤(run)=營(ying)(ying)業(ye)總(zong)額(e)-銷貨(huo)成本-營(ying)(ying)運費(fei)用。

（以上的(de)收入、支出、營運費用僅(jin)供參考(kao)，具體(ti)還需依(yi)據(ju)實際情況(kuang)而(er)定。投(tou)資有(you)風險(xian)，加盟(meng)需謹慎。）