一、開心果的功效與作用

開(kai)心(xin)果(guo)是很(hen)多人都比較喜歡吃的(de)一種堅果(guo)，外殼為白色，里(li)面的(de)種仁為綠色，取出以(yi)后(hou)可以(yi)食用(yong)，不僅味(wei)道好(hao)，而且營(ying)養豐富，開(kai)心(xin)果(guo)的(de)功效作用(yong)主(zhu)要有：

1、潤腸通便

開(kai)心果是漆(qi)樹(shu)科黃連木屬(shu)的(de)多年(nian)生(sheng)落葉果樹(shu)，味(wei)辛澀性溫，其中(zhong)含有(you)大量的(de)維生(sheng)素(su)、油脂以(yi)及纖維素(su)成分，適量進行(xing)食用可以(yi)加速腸(chang)道蠕動，有(you)效(xiao)的(de)排除體(ti)內(nei)的(de)毒素(su)，達到潤(run)腸(chang)通便的(de)作用。

2、保護視力

開(kai)心果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)仁(ren)中含(han)有豐富的(de)(de)花青素，可以幫助增強身體的(de)(de)抗氧化能力(li)，而它(ta)含(han)有的(de)(de)葉黃素不單能抗氧化還能保(bao)護人(ren)類的(de)(de)視(shi)網膜(mo)，可以提(ti)高視(shi)網膜(mo)功能；適量食用(yong)開(kai)心果(guo)(guo)對于保(bao)護眼睛(jing)，預防視(shi)力(li)下降(jiang)有一定的(de)(de)作用(yong)。

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3、抗氧化

開心果(guo)中含有大(da)量的維生(sheng)素(su)、礦(kuang)物(wu)質以(yi)及(ji)多(duo)種抗(kang)氧化物(wu)質，這些物(wu)質不僅可以(yi)促進新(xin)陳(chen)代(dai)謝，并且(qie)還可以(yi)美白皮膚、消除顏面部位(wei)的色斑(ban)，具(ju)有一定抗(kang)氧化的作用。

4、補血補鈣

開心果中含有(you)鈣、鐵、維生素b、不飽和脂肪酸和蛋白質燈營養(yang)元素，適(shi)量(liang)攝入體(ti)內能幫助調節(jie)體(ti)內的(de)離子平衡，對于低鈣血癥和缺鐵性貧血有(you)調節(jie)作用(yong)(yong)，可以起到一定(ding)補(bu)血補(bu)鈣的(de)作用(yong)(yong)。

5、保護心臟

開(kai)心(xin)果(guo)中(zhong)含有的(de)精氨(an)酸和類黃銅都能(neng)營(ying)養心(xin)肌，提(ti)高(gao)心(xin)臟功能(neng)，而(er)且能(neng)防止動脈(mo)硬化(hua)，對于預(yu)防高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂，凈化(hua)血(xue)液(ye)，清理血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)膽固醇(chun)有一定的(de)功效作(zuo)用(yong)。

6、健腦益智

開心果(guo)中(zhong)含有豐富的多(duo)不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，而多(duo)不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)對于神經系統(tong)代謝的調節作(zuo)用(yong)非常強(qiang)，有很好的益智健(jian)腦(nao)、提振情緒的作(zuo)用(yong)。

二、開心果食用禁忌有哪些

開心果美味又健康(kang)，適量吃一些(xie)開心果對身體很(hen)有(you)好處，不過再(zai)好的東西也是有(you)一些(xie)禁忌(ji)的，在食用開心果之(zhi)前，我(wo)們應(ying)該先了解一下它的禁忌(ji)：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開心果(guo)屬于高油脂堅(jian)果(guo)，含有大量的(de)不(bu)飽和脂肪酸，偏(pian)油性，在食用開心果(guo)的(de)同時如(ru)果(guo)再吃(chi)生(sheng)冷食物(wu)，或者才剛吃(chi)完(wan)開心果(guo)就(jiu)馬上喝冰水等生(sheng)冷的(de)東西，很容易引起消化不(bu)良、腹瀉(xie)。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開心果性(xing)平，在(zai)制作時通常會(hui)添加(jia)香料(liao)香精或者進(jin)行增香炒制，會(hui)帶有一些熱氣，吃(chi)多了(le)(le)容易(yi)上火(huo)，和(he)熱性(xing)食物一起吃(chi)就(jiu)更容易(yi)引起上火(huo)現象了(le)(le)。

3、開心果食用過多易肥胖

開心(xin)果里面(mian)含有很多氨基酸以及膽固醇，都是熱(re)量(liang)比較高的，食用(yong)過多會引起熱(re)量(liang)攝入超標(biao)，從而導(dao)致(zhi)肥胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過量(liang)食用(yong)(yong)易引起上(shang)火、口舌生瘡、便秘等(deng)癥(zheng)狀，因此食用(yong)(yong)要注意適量(liang)，避免(mian)一次吃太(tai)多。