一、開心果的功效與作用

開心果(guo)是很多人都比(bi)較喜歡吃(chi)的(de)(de)一種堅果(guo)，外殼為白(bai)色，里面的(de)(de)種仁為綠色，取(qu)出(chu)以后可(ke)以食用，不僅味(wei)道好(hao)，而且營(ying)養豐富，開心果(guo)的(de)(de)功效作用主(zhu)要有：

1、潤腸通便

開(kai)心(xin)果是(shi)漆樹(shu)(shu)科黃連木屬的(de)(de)多年生落葉果樹(shu)(shu)，味辛(xin)澀性溫，其中含(han)有大量的(de)(de)維(wei)生素、油脂(zhi)以及(ji)纖維(wei)素成分，適量進行食用可(ke)以加速腸道蠕動，有效的(de)(de)排(pai)除體內(nei)的(de)(de)毒素，達到潤腸通便的(de)(de)作用。

2、保護視力

開(kai)心果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)仁中含有豐富(fu)的(de)(de)花青(qing)素，可以(yi)幫(bang)助(zhu)增強身體的(de)(de)抗氧化能力，而(er)它(ta)含有的(de)(de)葉(xie)黃素不單能抗氧化還能保護人類的(de)(de)視網膜，可以(yi)提(ti)高視網膜功能；適量食用開(kai)心果(guo)(guo)對于保護眼睛(jing)，預防視力下降有一定(ding)的(de)(de)作用。

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3、抗氧化

開(kai)心果中(zhong)含有(you)大量的維生素、礦物質(zhi)以及(ji)多種抗氧化物質(zhi)，這些物質(zhi)不僅可以促進新(xin)陳代(dai)謝，并(bing)且還可以美白皮膚、消除顏面部位的色斑，具有(you)一定抗氧化的作用。

4、補血補鈣

開心果中含有鈣(gai)、鐵(tie)、維生素(su)(su)b、不飽(bao)和脂(zhi)肪酸和蛋(dan)白質(zhi)燈營養元(yuan)素(su)(su)，適量攝(she)入體(ti)內(nei)能幫助調(diao)節體(ti)內(nei)的(de)離(li)子平衡(heng)，對于低鈣(gai)血癥(zheng)和缺鐵(tie)性貧血有調(diao)節作用，可以(yi)起到一定補(bu)血補(bu)鈣(gai)的(de)作用。

5、保護心臟

開心(xin)果中含(han)有(you)的(de)精氨(an)酸和(he)類黃銅都能營(ying)養心(xin)肌，提高心(xin)臟(zang)功能，而(er)且能防(fang)止動脈硬化，對于預防(fang)高血壓、高血脂，凈化血液(ye)，清理血液(ye)中的(de)膽固醇有(you)一定(ding)的(de)功效(xiao)作用。

6、健腦益智

開心果中含有(you)豐富的多(duo)不飽(bao)和脂肪(fang)酸，而(er)多(duo)不飽(bao)和脂肪(fang)酸對(dui)于神經系統代謝的調節作(zuo)用非(fei)常強，有(you)很好(hao)的益智健腦(nao)、提(ti)振情(qing)緒的作(zuo)用。

二、開心果食用禁忌有哪些

開心(xin)果美味又健康(kang)，適量(liang)吃一(yi)些(xie)開心(xin)果對身體(ti)很(hen)有好處，不過(guo)再好的東(dong)西(xi)也是(shi)有一(yi)些(xie)禁忌的，在(zai)食用開心(xin)果之前，我們應該先(xian)了解一(yi)下它的禁忌：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開(kai)心(xin)果(guo)屬(shu)于高油脂堅果(guo)，含有大量的(de)不飽(bao)和(he)脂肪酸，偏(pian)油性，在(zai)食(shi)用開(kai)心(xin)果(guo)的(de)同時如(ru)果(guo)再吃生冷(leng)(leng)食(shi)物，或(huo)者才(cai)剛吃完開(kai)心(xin)果(guo)就馬上喝冰(bing)水(shui)等生冷(leng)(leng)的(de)東西(xi)，很容易引起消化不良、腹瀉。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開(kai)心果性(xing)平，在(zai)制作時通常會(hui)添(tian)加香(xiang)料香(xiang)精(jing)或者進行(xing)增香(xiang)炒制，會(hui)帶有一些熱(re)氣(qi)，吃(chi)多了容易上火，和熱(re)性(xing)食物一起吃(chi)就更容易引起上火現象(xiang)了。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里面含(han)有很(hen)多(duo)氨基酸(suan)以(yi)及(ji)膽(dan)固醇，都是(shi)熱量(liang)比較高的，食用(yong)過多(duo)會引起熱量(liang)攝入超(chao)標，從而導致肥(fei)胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過量食(shi)用易(yi)引起上火(huo)、口舌(she)生瘡、便(bian)秘等癥狀，因此食(shi)用要注意(yi)適(shi)量，避免一次吃太多(duo)。