吃(chi)西紅柿的好(hao)處有很多，西紅柿的營養(yang)價值十分豐富，它含(han)有大量的番茄紅素和(he)維生(sheng)素C，可以起(qi)到(dao)美容養(yang)顏(yan)的作用(yong)。此(ci)外(wai)，西紅柿酸甜(tian)可口，可以起(qi)到(dao)生(sheng)津(jin)止(zhi)渴和(he)開胃(wei)消食的作用(yong)，適(shi)量食用(yong)西紅柿還可以促進血(xue)液流動(dong)，從而降壓降脂。

西紅柿(shi)(shi)和(he)圣女(nv)果同屬(shu)于番茄屬(shu)，但是圣女(nv)果屬(shu)于櫻桃番茄，和(he)西紅柿(shi)(shi)并不(bu)相同。此外(wai)，圣女(nv)果看起來也(ye)要比西紅柿(shi)(shi)小(xiao)上(shang)不(bu)少(shao)，所以圣女(nv)果多作水果食用，而西紅柿(shi)(shi)除(chu)了可以作為水果直接食用之外(wai)，還能作為蔬菜烹飪使用。

一、看外觀

新(xin)鮮的西紅柿外表應當是紅色，如果顏色泛青(qing)，說明它還沒有熟透。此外，優質(zhi)的番茄外形(xing)圓(yuan)潤(run)美觀，果蒂紅綠(lv)相間，十(shi)分好看(kan)。

二、看重量

優(you)質(zhi)的西(xi)紅柿果實內的水分比(bi)(bi)較多，所(suo)以要比(bi)(bi)較重(zhong)一點，而劣質(zhi)西(xi)紅柿的重(zhong)量一般比(bi)(bi)較輕。

三、摸手感

西紅柿摸起來一般比(bi)較軟，如果外表摸起來很硬(ying)，要么是沒成(cheng)熟(shu)，要么是被催熟(shu)的，Maigoo蔬菜小編(bian)不建議大家購買這種西紅柿。

食材調料：番茄、雞蛋、鹽、糖(tang)。

做法步驟：

第一(yi)步：先(xian)把雞蛋(dan)打散，在(zai)雞蛋(dan)中加入一(yi)點點鹽(yan)，攪拌均(jun)勻。

第二步：將(jiang)新鮮的西(xi)紅柿(shi)洗凈后切片(pian)備(bei)用。

第三步：熱(re)(re)鍋(guo)(guo)冷(leng)油(you)，油(you)熱(re)(re)后先倒入雞蛋(dan)，一(yi)邊倒一(yi)邊用(yong)鍋(guo)(guo)鏟打圈(quan)攪拌，等到雞蛋(dan)凝固(gu)的時候，把(ba)西紅柿倒進鍋(guo)(guo)中。

第四步：等到(dao)炒(chao)出(chu)番茄(qie)汁的(de)時候，往鍋中加入少許白糖，然后開(kai)大火(huo)收汁。

第五步：等到汁收的差不多的時候，番茄炒蛋就做好啦。詳細>>

【西紅柿雞蛋湯】【西紅柿雞蛋面】

食材調料：西紅柿、牛(niu)肉、姜、蒜、玉米(mi)淀粉、醬(jiang)油(you)、料酒、食鹽、白糖(tang)、植物油(you)。

做法步驟：

第一(yi)步：首先將牛肉(rou)切小塊(kuai)，然后用玉米淀粉(fen)、姜、蒜和醬油、食鹽(yan)稍微(wei)腌一(yi)下。

第二(er)步：西紅柿(shi)用開水煮開后，去皮切小塊(kuai)。

第三步：將(jiang)牛肉下油鍋，炒到(dao)八九成熟(shu)的時候(hou)將(jiang)西紅柿倒入鍋中，一同翻炒。

第四步：最后往鍋中加入食鹽和白糖進行翻炒，西紅柿燉牛肉就做好了。詳細>>

食材調料：西紅柿、面粉(fen)、食(shi)鹽、大(da)蒜(suan)、香油、小(xiao)蔥、番茄(qie)醬、雞蛋(dan)、油。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將西(xi)紅柿(shi)洗凈去(qu)皮后切成(cheng)小丁(ding)，把小蔥切成(cheng)蔥花、大(da)蒜切末、雞(ji)蛋打(da)散備用。

第二步：把面粉倒入(ru)碗中(zhong)，少(shao)量多次地加入(ru)涼水，然(ran)后做成面糊糊。

第(di)三步：熱(re)鍋下油，油熱(re)之后倒入(ru)蔥花煸香，然后下入(ru)番(fan)茄進行翻炒，炒出湯汁(zhi)。

第四步：之后(hou)倒入少許(xu)番茄醬(jiang)和開水(shui)，然(ran)后(hou)下入面疙瘩，一(yi)邊(bian)下一(yi)邊(bian)攪拌。

第五步：面(mian)疙瘩(da)煮(zhu)好之后倒入蛋花，然后加(jia)入少許(xu)食鹽調(diao)味(wei)。

第六步：最后加入蒜末，滴入幾滴香油即可。詳細>>

食材調料：西紅柿、豆腐、蔥花、食用油、食用鹽。

做法步驟：

第(di)一步：西(xi)紅柿切片(pian)、豆腐切塊、蔥花切小段。

第二步：熱(re)(re)鍋(guo)下(xia)冷(leng)油，油熱(re)(re)之(zhi)后(hou)(hou)下(xia)入蔥花爆香(xiang)，之(zhi)后(hou)(hou)把(ba)西紅柿下(xia)入進去，炒出湯汁。

第三步：之(zhi)后下(xia)入少許溫水，水開之(zhi)后下(xia)入豆(dou)腐，然后蓋(gai)上鍋蓋(gai)，煮幾(ji)分鐘。

第四(si)步：豆(dou)腐煮(zhu)熟之(zhi)后，倒入(ru)一(yi)點點食用鹽進行調味即可(ke)。

食材調料：西紅柿、面(mian)條、雞蛋、蔥、鹽、雞精。

做法步驟：

第一步：西紅柿(shi)切丁之后(hou)炒熟(shu)備用(yong)，雞(ji)蛋打碎后(hou)炒熟(shu)。

第二步：下(xia)一鍋熱水，然(ran)后把面條煮熟。

第三(san)步(bu)：碗中放入(ru)少許食用鹽(yan)、油和雞精，然后(hou)倒入(ru)一點點煮(zhu)面(mian)條(tiao)水。

第四步：將做好的西紅柿和雞蛋倒在碗上，再撒少許蔥花即可。詳細>>

食材調料：西紅(hong)柿、魚肉、小蔥(cong)、老(lao)姜(jiang)、大蒜(suan)、淀粉(fen)、檸檬。

做法步驟：

第一步：將番茄(qie)洗凈之后切片(pian)，魚肉切片(pian)（最好選黑魚，刺(ci)少）。

第二步：鍋(guo)中倒入少量的食(shi)用(yong)油，然后(hou)下(xia)入番茄、生姜、蒜片，炒出番茄汁。

第三步：然后倒入適(shi)量開水，把魚肉下進去，煮7-8分鐘左右。

第四步：之后倒入少許淀粉進行勾芡，再擠一點檸檬汁調味即可。詳細>>

食材調料：番茄、白砂糖。

做法步驟：

第一步：首(shou)先(xian)用(yong)清水(shui)將西紅柿洗(xi)干凈，然后瀝干水(shui)分。

第二步(bu)：將(jiang)洗干(gan)凈的西紅柿放到(dao)蒸(zheng)籠(long)中蒸(zheng)幾分鐘后取(qu)出，待其冷卻后去皮。

第三步：去皮的西紅柿切(qie)碎，然(ran)后放在鍋中煮沸。

第四步：之后加入適量白糖，攪拌均勻后就可以了。詳細>>

【更多西紅柿的做法】

將西紅柿榨汁，去渣留汁，加入一勺甘油混合。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。詳細>>

新鮮(xian)的西紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)可以直接放在冰箱(xiang)冷藏室進(jin)(jin)行(xing)(xing)冷藏保存，也(ye)可以將西紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)清洗后裝(zhuang)入(ru)保鮮(xian)袋(dai)中(zhong)，然后放入(ru)冷凍(dong)層進(jin)(jin)行(xing)(xing)保存，這樣保存的時間(jian)會(hui)更長一點。Maigoo網(wang)編提(ti)醒大家注意，新鮮(xian)的西紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)保存時間(jian)不宜過長，否則(ze)會(hui)影(ying)響其口感。

一、買種子和種植器具

可以在網上(shang)買(mai)一些西(xi)紅柿(shi)種子進行種植，也(ye)可以直接(jie)買(mai)那種長好的(de)西(xi)紅柿(shi)苗回(hui)家養護即可，這樣還免去了購買(mai)土壤和花盆的(de)麻煩。

二、播種澆水

如果是購買的(de)種(zhong)子(zi)，先把土壤倒(dao)入(ru)花盆中，然后(hou)埋下西紅柿種(zhong)子(zi)，記得留出生長(chang)間隙(xi)。如果是買的(de)種(zhong)苗(miao)，直接澆水即可(ke)。

三、施肥授粉

西(xi)紅柿需要(yao)定期施肥(fei)，開花前施氮肥(fei)，開花后施磷鉀(jia)肥(fei)料。西(xi)紅柿開花后，盡量把它放在有光(guang)照充足的通風處，這樣既能(neng)吸收陽光(guang)，又能(neng)借助風來進行授粉。

四、搭建支架

隨著西(xi)紅(hong)柿越長(chang)越大(da)，我們(men)就需(xu)要(yao)搭建支架來(lai)固定它的枝(zhi)葉，可(ke)以用一根(gen)小樹枝(zhi)直(zhi)接插(cha)在花(hua)盆中間，然(ran)后用繩子(zi)固定住即可(ke)。如果花(hua)盆比較大(da)，可(ke)以在花(hua)盆邊緣插(cha)三四(si)根(gen)竹竿，然(ran)后在頂部把它們(men)綁在一起，再將西(xi)紅(hong)柿綁在竹竿上。

用(yong)開水澆在西紅柿上，然后將其放入冷水中，利用(yong)熱(re)脹冷縮的(de)方法就可以簡單去(qu)皮(pi)了。也可以用(yong)一個(ge)小勺子從西紅柿的(de)蒂(di)部挖(wa)進(jin)去(qu)，輕輕轉動來讓果皮(pi)和果肉分離。

西(xi)紅(hong)柿切塊炒出(chu)水(shui)分后，倒(dao)入一點番茄醬和淀粉繼(ji)續(xu)翻(fan)炒，這樣炒出(chu)來的西(xi)紅(hong)柿不僅(jin)湯汁濃(nong)郁，而且也有很香的番茄味。

不(bu)建議一起吃，因為(wei)黃瓜種含有維生素(su)C分解酶(mei)，會破壞掉西紅柿中豐富的維生素(su)C營養成(cheng)分，所(suo)以買(mai)購飲食(shi)小編建議大家最好不(bu)要一起吃。

不建議一(yi)起(qi)吃。蝦中含有大量的(de)蛋白質，在(zai)和(he)西紅柿(shi)中的(de)鞣酸結合(he)在(zai)一(yi)起(qi)后，會(hui)導致蛋白質結塊，不利(li)于(yu)消化，從而(er)引起(qi)腹痛、腹瀉。

可(ke)以(yi)，但(dan)要掌(zhang)握(wo)方(fang)法。西紅柿的(de)(de)熱量很低(di)，而營養成(cheng)分(fen)比較豐(feng)富，所以(yi)被認為是減肥食(shi)品(pin)之一，但(dan)是用西紅柿減肥的(de)(de)話，需要嚴格控(kong)制其他高碳水(shui)食(shi)物(wu)的(de)(de)攝入，這樣才能達到減肥的(de)(de)效果。

可以。西紅柿中含有豐富的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)C，能(neng)夠起到抗(kang)氧化、抑制黑色素(su)形成的(de)(de)(de)作用，所以可以起到美(mei)白(bai)的(de)(de)(de)效果(guo)。但(dan)是(shi)需要長時間的(de)(de)(de)使用才能(neng)見效，而(er)且用西紅柿美(mei)白(bai)只(zhi)是(shi)一種輔助(zhu)手(shou)段(duan)，我們(men)在日常生活中還是(shi)要注意皮膚的(de)(de)(de)護理(li)和防曬。