吃(chi)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿的好處(chu)有很多，西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿的營養價(jia)值(zhi)十分豐富，它含(han)有大量的番茄紅(hong)(hong)素和維生(sheng)素C，可以起到美容養顏的作(zuo)用。此(ci)外，西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿酸甜可口(kou)，可以起到生(sheng)津止渴(ke)和開胃消(xiao)食的作(zuo)用，適量食用西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿還可以促進血液流(liu)動，從而(er)降壓降脂(zhi)。

西紅柿(shi)和(he)圣(sheng)女(nv)果(guo)(guo)同屬于番茄(qie)屬，但是圣(sheng)女(nv)果(guo)(guo)屬于櫻(ying)桃番茄(qie)，和(he)西紅柿(shi)并不相同。此外(wai)，圣(sheng)女(nv)果(guo)(guo)看(kan)起來(lai)也要比(bi)西紅柿(shi)小上不少(shao)，所(suo)以(yi)圣(sheng)女(nv)果(guo)(guo)多作水果(guo)(guo)食用，而西紅柿(shi)除了可以(yi)作為水果(guo)(guo)直(zhi)接食用之(zhi)外(wai)，還(huan)能作為蔬菜烹飪使(shi)用。

一、看外觀

新鮮的西紅柿(shi)外(wai)(wai)表(biao)應當是紅色，如果顏色泛青，說明它還沒有熟透。此外(wai)(wai)，優質(zhi)的番(fan)茄(qie)外(wai)(wai)形圓潤(run)美觀(guan)，果蒂紅綠相間，十分(fen)好看(kan)。

二、看重量

優質的(de)(de)(de)西紅柿果(guo)實內的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)比較多，所以要比較重(zhong)一點(dian)，而(er)劣(lie)質西紅柿的(de)(de)(de)重(zhong)量一般比較輕。

三、摸手感

西(xi)紅(hong)柿摸起(qi)來(lai)一般比較軟，如果外表摸起(qi)來(lai)很(hen)硬，要(yao)么是(shi)沒成熟(shu)，要(yao)么是(shi)被(bei)催熟(shu)的(de)，Maigoo蔬菜小(xiao)編不(bu)建議大家購買這種(zhong)西(xi)紅(hong)柿。

食材調料：番茄(qie)、雞蛋、鹽、糖。

做法步驟：

第一(yi)步：先(xian)把雞蛋(dan)打散，在雞蛋(dan)中加入一(yi)點點鹽，攪(jiao)拌均勻(yun)。

第二步：將新鮮(xian)的西紅柿洗凈后切片備用。

第三步：熱鍋(guo)冷油(you)，油(you)熱后先(xian)倒(dao)入雞蛋，一(yi)邊倒(dao)一(yi)邊用鍋(guo)鏟打(da)圈(quan)攪(jiao)拌，等到雞蛋凝固的時候，把西紅柿倒(dao)進鍋(guo)中。

第四步：等到炒出番茄汁(zhi)(zhi)的(de)時候(hou)，往(wang)鍋中(zhong)加入少許白糖，然后開大(da)火收汁(zhi)(zhi)。

第五步：等到汁收的差不多的時候，番茄炒蛋就做好啦。詳細>>

【西紅柿雞蛋湯】【西紅柿雞蛋面】

食材調料：西紅柿(shi)、牛肉、姜、蒜、玉(yu)米淀粉(fen)、醬油(you)、料酒、食鹽、白糖、植物油(you)。

做法步驟：

第一步：首(shou)先將牛肉切小(xiao)塊，然后用玉米淀粉(fen)、姜(jiang)、蒜(suan)和(he)醬油、食鹽稍微(wei)腌(a)一下。

第(di)二步：西紅柿用開(kai)水煮開(kai)后，去皮切小(xiao)塊。

第三步(bu)：將牛(niu)肉下油鍋(guo)，炒到八九成熟的時候(hou)將西紅柿倒入鍋(guo)中，一同翻炒。

第四步：最后往鍋中加入食鹽和白糖進行翻炒，西紅柿燉牛肉就做好了。詳細>>

食材調料：西紅(hong)柿(shi)、面(mian)粉、食(shi)鹽、大(da)蒜、香(xiang)油、小(xiao)蔥、番(fan)茄醬、雞蛋、油。

做法步驟：

第一(yi)步：將西(xi)紅柿(shi)洗凈去(qu)皮后切成小丁，把小蔥切成蔥花、大(da)蒜切末、雞蛋打(da)散備(bei)用。

第二步(bu)：把(ba)面粉倒入碗(wan)中，少量多次地(di)加(jia)入涼(liang)水，然(ran)后(hou)做成面糊糊。

第(di)三步：熱鍋下(xia)油，油熱之后倒入(ru)蔥花煸香，然后下(xia)入(ru)番茄進行翻(fan)炒(chao)，炒(chao)出湯(tang)汁。

第(di)四步：之(zhi)后倒入(ru)少許番茄醬和開水，然后下入(ru)面疙瘩，一邊(bian)下一邊(bian)攪拌。

第五(wu)步：面疙瘩煮(zhu)好之(zhi)后倒(dao)入(ru)蛋花，然后加入(ru)少許(xu)食鹽調味。

第六步：最后加入蒜末，滴入幾滴香油即可。詳細>>

食材調料：西紅柿(shi)、豆(dou)腐、蔥花、食(shi)用(yong)油、食(shi)用(yong)鹽。

做法步驟：

第一步：西(xi)紅柿(shi)切片(pian)、豆腐切塊(kuai)、蔥花切小段(duan)。

第二步：熱(re)鍋下冷(leng)油，油熱(re)之后下入蔥花(hua)爆香，之后把(ba)西紅柿下入進去，炒出湯汁(zhi)。

第三步：之后下入少許(xu)溫水，水開之后下入豆腐，然后蓋上(shang)鍋(guo)蓋，煮幾分鐘(zhong)。

第四步：豆(dou)腐(fu)煮熟之后，倒(dao)入一點(dian)點(dian)食用鹽進行調味即可。

食材調料：西紅柿、面(mian)條、雞蛋、蔥、鹽、雞精。

做法步驟：

第一步：西紅柿切丁(ding)之后炒熟(shu)備用，雞(ji)蛋打碎后炒熟(shu)。

第二步：下一鍋(guo)熱水，然(ran)后把面條煮熟。

第三(san)步(bu)：碗中(zhong)放(fang)入(ru)少許(xu)食用鹽、油和雞(ji)精，然后倒(dao)入(ru)一點點煮面條水。

第四步：將做好的西紅柿和雞蛋倒在碗上，再撒少許蔥花即可。詳細>>

食材調料：西紅柿(shi)、魚肉、小蔥、老姜、大蒜、淀粉、檸檬。

做法步驟：

第一步：將番茄洗凈之(zhi)后切(qie)片，魚肉切(qie)片（最(zui)好選黑魚，刺(ci)少）。

第二步(bu)：鍋中倒(dao)入少量的(de)食用油，然后下入番茄(qie)、生姜、蒜(suan)片，炒出番茄(qie)汁。

第(di)三步：然后倒入適量開水，把魚肉下(xia)進去，煮7-8分(fen)鐘左右。

第四步：之后倒入少許淀粉進行勾芡，再擠一點檸檬汁調味即可。詳細>>

食材調料：番茄、白砂糖。

做法步驟：

第一(yi)步：首先用清水將西紅柿(shi)洗(xi)干(gan)凈，然后(hou)瀝干(gan)水分。

第二步：將洗干凈的西紅柿放到蒸籠中蒸幾(ji)分(fen)鐘(zhong)后取出，待(dai)其(qi)冷卻后去皮。

第三步：去皮的西紅柿切碎，然后(hou)放(fang)在鍋中(zhong)煮沸(fei)。

第四步：之后加入適量白糖，攪拌均勻后就可以了。詳細>>

【更多西紅柿的做法】

將西紅柿榨汁，去渣留汁，加入一勺甘油混合。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。詳細>>

新(xin)鮮(xian)的西紅柿可以直(zhi)接放在(zai)冰箱(xiang)冷藏室(shi)進行冷藏保(bao)存(cun)，也可以將西紅柿清洗后(hou)裝入保(bao)鮮(xian)袋中，然后(hou)放入冷凍層進行保(bao)存(cun)，這樣保(bao)存(cun)的時(shi)間會更長一點。Maigoo網編提醒大家注意(yi)，新(xin)鮮(xian)的西紅柿保(bao)存(cun)時(shi)間不宜(yi)過長，否則會影響(xiang)其(qi)口感。

一、買種子和種植器具

可以(yi)在網(wang)上(shang)買(mai)一些西紅柿種子進行種植，也可以(yi)直接買(mai)那種長(chang)好的西紅柿苗回(hui)家(jia)養護即可，這樣還免去了購買(mai)土壤和花盆的麻煩。

二、播種澆水

如(ru)果是購買的(de)種(zhong)子(zi)，先(xian)把(ba)土壤倒入花盆中，然后埋下西紅(hong)柿種(zhong)子(zi)，記得留出生長間隙。如(ru)果是買的(de)種(zhong)苗，直接澆水(shui)即可(ke)。

三、施肥授粉

西(xi)紅柿需要定(ding)期(qi)施肥，開花前施氮(dan)肥，開花后施磷鉀肥料。西(xi)紅柿開花后，盡量把它(ta)放在(zai)有光照充足的通風處(chu)，這樣既(ji)能(neng)吸收陽(yang)光，又能(neng)借助風來進行授粉。

四、搭建支架

隨著西(xi)紅(hong)柿(shi)越(yue)長(chang)越(yue)大，我們就需要搭建支架(jia)來固定(ding)它的枝(zhi)葉，可以用一根(gen)小樹(shu)枝(zhi)直(zhi)接插在(zai)花盆(pen)中間(jian)，然(ran)后用繩子固定(ding)住即(ji)可。如果花盆(pen)比(bi)較(jiao)大，可以在(zai)花盆(pen)邊緣插三四根(gen)竹竿，然(ran)后在(zai)頂(ding)部把它們綁在(zai)一起，再將西(xi)紅(hong)柿(shi)綁在(zai)竹竿上。

用開水澆在西(xi)紅(hong)柿上，然后將其(qi)放入冷水中，利用熱脹冷縮的(de)方法(fa)就可(ke)(ke)以簡單去(qu)(qu)皮(pi)了。也可(ke)(ke)以用一(yi)個小勺(shao)子從(cong)西(xi)紅(hong)柿的(de)蒂部(bu)挖進去(qu)(qu)，輕輕轉動來讓(rang)果皮(pi)和果肉(rou)分離。

西紅柿切(qie)塊炒出水分后，倒入一(yi)點番茄(qie)醬和淀粉繼續翻炒，這樣炒出來的西紅柿不僅湯汁濃郁，而且也有很香(xiang)的番茄(qie)味。

不(bu)建議一(yi)起(qi)吃，因為(wei)黃瓜種含(han)有維(wei)生(sheng)素C分解酶，會(hui)破壞掉西紅柿中豐(feng)富(fu)的維(wei)生(sheng)素C營養成分，所(suo)以買(mai)購飲食小(xiao)編建議大家最好不(bu)要一(yi)起(qi)吃。

不(bu)建議一起(qi)吃。蝦中(zhong)含有大量的蛋白(bai)質(zhi)，在和西(xi)紅柿(shi)中(zhong)的鞣(rou)酸(suan)結合在一起(qi)后，會導致蛋白(bai)質(zhi)結塊(kuai)，不(bu)利于消化，從而引起(qi)腹(fu)痛、腹(fu)瀉。

可以(yi)，但要掌(zhang)握方法。西(xi)紅柿的熱(re)量很低，而營養成(cheng)分比較豐富，所以(yi)被認為(wei)是(shi)減肥食(shi)品之一，但是(shi)用西(xi)紅柿減肥的話，需要嚴格控(kong)制其他高碳水食(shi)物的攝入，這樣才能(neng)達到(dao)減肥的效果。

可以。西(xi)紅(hong)柿中含有豐富的(de)維生素C，能夠起(qi)到抗氧化、抑(yi)制黑(hei)色素形成的(de)作用(yong)，所以可以起(qi)到美白的(de)效果(guo)。但是需要(yao)(yao)長時間(jian)的(de)使用(yong)才能見(jian)效，而且用(yong)西(xi)紅(hong)柿美白只是一種輔助手段，我們在(zai)日常生活中還是要(yao)(yao)注意皮(pi)膚的(de)護理和防曬。