【大閘(zha)蟹(xie)煲仔飯】大閘(zha)蟹(xie)煲仔飯怎(zen)么(me)做 簡單易做的饞人美(mei)味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸(jin)泡半(ban)小時(shi)，香菇、瑤柱泡軟，臘(la)肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子(zi)爆香(xiang)香(xiang)菇片、瑤柱及臘肉丁(ding)

4、下螃蟹(xie)小炒片刻

5、加泡過的米及適量水，生姜絲、生抽、鹽調味

6、大(da)火收干水(shui)分后，蓋鍋蓋，小(xiao)火燜10分(fen)鐘(zhong)

7、熄(xi)火后再(zai)燜5分鐘(zhong)

8、揭(jie)開蓋子，撒上一把蔥末，香氣四溢的(de)大閘蟹煲(bao)仔飯就做好了。