【大(da)閘蟹(xie)煲(bao)仔飯(fan)】大(da)閘蟹(xie)煲(bao)仔飯(fan)怎么做(zuo) 簡(jian)單易(yi)做(zuo)的饞(chan)人美味(wei)

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸泡半小(xiao)時，香菇、瑤柱泡軟(ruan)，臘肉(rou)切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子(zi)爆香香菇片(pian)、瑤柱及臘肉(rou)丁

4、下螃蟹小(xiao)炒片刻

5、加泡(pao)過的米及(ji)適量水，生姜(jiang)絲、生抽(chou)、鹽(yan)調(diao)味

6、大(da)火(huo)收干水分后，蓋(gai)鍋蓋(gai)，小火(huo)燜10分(fen)鐘

7、熄火后再燜5分鐘

8、揭開(kai)蓋子，撒上一把蔥末，香氣(qi)四溢的(de)大閘蟹煲(bao)仔(zi)飯(fan)就(jiu)做好(hao)了。