【快餐連鎖店】全國快餐連鎖店加盟事項 快餐連鎖店的經營之道分享
經營一家店鋪,如何經營才能生(sheng)財?下(xia)面我們來具體分析一下(xia)。
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全國快餐連鎖店加盟事項
加盟(meng)連鎖的(de)(de)目的(de)(de)首先使用加盟(meng)公(gong)司的(de)(de)無形資產,如知識產權(quan)(包括發明、專利、商標、版權(quan)、品牌以(yi)及企業信譽)等。其次,是獲取(qu)公(gong)司成功的(de)(de)經(jing)(jing)營經(jing)(jing)驗。最后是獲取(qu)公(gong)司的(de)(de)經(jing)(jing)營支(zhi)持和售后支(zhi)持。現(xian)在餐飲加盟(meng)公(gong)司很多,面食加盟(meng)、特色小吃(chi)加盟(meng)等等,作為加盟(meng)商怎樣來判(pan)斷和選(xuan)擇(ze)呢?
第一(yi),首先,注意地域特色。不同的(de)(de)地方人們(men)的(de)(de)口味(wei)存在(zai)(zai)差(cha)異性,要親自去品嘗加盟(meng)(meng)公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)餐(can)品,考察其(qi)口味(wei)是否適應當(dang)地的(de)(de)生活習慣。如果(guo)該餐(can)飲(yin)連(lian)鎖公(gong)(gong)司(si)(si)在(zai)(zai)當(dang)地有加盟(meng)(meng)店,可以(yi)(yi)直接到(dao)加盟(meng)(meng)店區考察。再(zai)則(ze),公(gong)(gong)司(si)(si)要根據當(dang)地顧客(ke)所反映的(de)(de)情況,能及(ji)時調整(zheng)餐(can)品及(ji)佐料(liao)配方,以(yi)(yi)更好(hao)的(de)(de)適應當(dang)地口味(wei)。
第二,加(jia)(jia)盟(meng)的(de)目的(de)是(shi)為了(le)盈利(li),所以該(gai)公司已(yi)經有(you)的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店的(de)生意(yi)狀況及盟(meng)商對(dui)公司的(de)評價是(shi)選擇的(de)重要參考。
第三,為(wei)了得到公司成功的(de)經驗,要(yao)對公司進行(xing)考察(cha)。首(shou)先考察(cha)公司的(de)誠信度。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)連鎖公司和加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)商之間實(shi)質上是(shi)(shi)長(chang)期合作伙伴。誠信,是(shi)(shi)合作的(de)最(zui)基本前提(ti)。其次(ci),要(yao)成功孕育加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)店,公司必須有(you)一套完善的(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)體系,加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)體系不是(shi)(shi)看桌面上的(de)文件(jian),而是(shi)(shi)要(yao)看加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)商實(shi)際(ji)得到公司的(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)服務(wu)的(de)專業性和有(you)效(xiao)性,主要(yao)看細節。
第三,還(huan)要考察公(gong)司的(de)經(jing)營合(he)法(fa)性,即(ji)期資質、手續的(de)合(he)法(fa)性。
總之(zhi),事實(shi)(shi)勝于雄(xiong)辯(bian),主要看事實(shi)(shi),特(te)別是(shi)加(jia)盟(meng)(meng)店經營的實(shi)(shi)際狀(zhuang)況、加(jia)盟(meng)(meng)商對公司評(ping)價(jia),加(jia)盟(meng)(meng)店的數(shu)量(liang)等,“盟(meng)(meng)商滿意”才是(shi)評(ping)判的唯一標準。
快餐連鎖店的經營之道分享
1、力求創新
只有努力創(chuang)新(xin)的(de)店鋪才(cai)會(hui)有前(qian)途,墨守成規或一味模仿他人,到最后一定(ding)會(hui)失敗,任何(he)一個店鋪,只有表現出自(zi)己的(de)特色才(cai)能創(chuang)造(zao)出附加(jia)(jia)價(jia)值,也才(cai)能不(bu)斷(duan)增(zeng)加(jia)(jia)顧客。做生意總(zong)會(hui)遭到困(kun)難和挫折,這就要靠自(zi)己去(qu)突破,不(bu)可為商品的(de)滯銷找借(jie)口,也不(bu)可借(jie)機(ji)輕(qing)易削價(jia)出售。你一定(ding)要拿出魄力和決(jue)斷(duan)力,在創(chuang)新(xin)方(fang)面去(qu)尋(xun)求機(ji)會(hui)。
2、追求成長
做生(sheng)意如果(guo)不追(zhui)求(qiu)成長(chang)或不向(xiang)更高的(de)目標挑戰(zhan)的(de)話(hua),就(jiu)無法(fa)品味出身為商人(ren)(ren)的(de)喜(xi)悅和充(chong)實感了。要是生(sheng)意人(ren)(ren)只想(xiang)混口飯吃(chi)吃(chi),抱著(zhu)成不成都無所謂(wei)的(de)心理,在他底(di)下做事的(de)人(ren)(ren),自然就(jiu)會很散漫了。業務的(de)成長(chang),通常都是以營業額來(lai)衡量(liang)。要想(xiang)擴大營業額,就(jiu)必(bi)須加強有(you)關的(de)一(yi)切活動(dong),例如銷售、采購、門市、部屬(shu)、資(zi)金等。而這些強化的(de)工作必(bi)須建立在一(yi)個完(wan)善(shan)的(de)總體(ti)經(jing)營理念上。
3、確保合理的利潤
做生意(yi),必(bi)(bi)須獲得(de)合理(li)的(de)(de)利潤。你(ni)不能以賤(jian)賣的(de)(de)方式,去吸引(yin)顧(gu)客(ke)。你(ni)必(bi)(bi)須以更好的(de)(de)服務(wu),才(cai)能獲得(de)正常(chang)的(de)(de)利潤。從(cong)正常(chang)的(de)(de)利潤中,取出(chu)部分再投資(zi)到事業(ye)中去,以便長期性地對顧(gu)客(ke)提供更佳(jia)的(de)(de)服務(wu)以及更佳(jia)的(de)(de)商品。
4、以顧客為出發點
做生意要(yao)以顧客的(de)眼(yan)光為出發點,才(cai)能讓他(ta)(ta)買到他(ta)(ta)所需(xu)(xu)要(yao)的(de)東西(xi)。顧客的(de)價(jia)值觀念不見得跟我們(men)(men)的(de)相同,何況顧客還分男女老(lao)幼。因此,我們(men)(men)應該設(she)法去了(le)解(jie)顧客的(de)需(xu)(xu)要(yao),然后(hou)去滿足他(ta)(ta)們(men)(men)。經營店鋪,必須把自己當(dang)做是(shi)(shi)替(ti)顧客采購(gou)商品(pin),這樣(yang)才(cai)能設(she)法去了(le)解(jie)顧客的(de)需(xu)(xu)要(yao)。因此,了(le)解(jie)顧客是(shi)(shi)開(kai)店的(de)第一步。
5、傾聽顧客的意見
前(qian)面(mian)提到,必(bi)須了解顧(gu)客(ke)的(de)需要(yao)。如何(he)做(zuo)(zuo)到這點呢(ni)?最(zui)好的(de)辦法(fa)當然(ran)是傾聽(ting)了。經營事(shi)業,要(yao)順應自然(ran),集思廣益,然(ran)后才(cai)去做(zuo)(zuo)該做(zuo)(zuo)的(de)事(shi),這樣才(cai)能(neng)無往不利(li)。如果只(zhi)顧(gu)推銷商品,而聽(ting)不進顧(gu)客(ke)的(de)意(yi)見,肯定(ding)不會受到大眾的(de)歡迎。在日(ri)(ri)常生意(yi)上,要(yao)堅持(chi)以謙虛的(de)態(tai)度(du)傾聽(ting)顧(gu)客(ke)的(de)看(kan)法(fa),只(zhi)要(yao)持(chi)之以恒,生意(yi)必(bi)定(ding)會日(ri)(ri)益興隆。
6、掌握良機
生(sheng)意(yi)的(de)(de)成功,關鍵(jian)就(jiu)在于是(shi)(shi)否能(neng)(neng)夠(gou)掌(zhang)握(wo)良機(ji)(ji)。而要想掌(zhang)握(wo)良機(ji)(ji),就(jiu)要在時(shi)刻注意(yi)選擇適當的(de)(de)時(shi)機(ji)(ji),調(diao)查顧客(ke)預定購買(mai)的(de)(de)物品以及購買(mai)時(shi)機(ji)(ji),這樣在銷售的(de)(de)把(ba)握(wo)上(shang)就(jiu)會(hui)方便(bian)許(xu)多。以電(dian)器商店(dian)為例。不論是(shi)(shi)卻顧客(ke)家(jia)送貨或修理,事情(qing)辦妥后(hou),不要扭頭就(jiu)走,最好再順便(bian)看看他家(jia)的(de)(de)電(dian)器用(yong)品是(shi)(shi)否有小(xiao)毛病,同(tong)時(shi)做(zuo)一點簡單的(de)(de)服(fu)務,這樣必然能(neng)(neng)夠(gou)提(ti)高顧客(ke)對你(ni)的(de)(de)信賴感。到客(ke)戶(hu)家(jia)安裝(zhuang)空調(diao)時(shi),在安裝(zhuang)過程中,一定要表現出親切、仔細的(de)(de)態(tai)度。同(tong)時(shi),問(wen)問(wen)客(ke)戶(hu)是(shi)(shi)否有認識(shi)的(de)(de)朋友要買(mai)空調(diao),如果他對你(ni)有了好感,就(jiu)會(hui)把(ba)生(sheng)意(yi)介紹給你(ni)。
7、發揮特色
賣(mai)同樣東西的(de)(de)(de)(de)(de)(de)店鋪(pu)到處(chu)都(dou)是,要(yao)使顧(gu)(gu)客(ke)上(shang)門,非得有一(yi)些(xie)特(te)色(se)(se)不(bu)可(ke)。店鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色(se)(se),好(hao)比每個(ge)(ge)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點。店鋪(pu)沒有特(te)色(se)(se),就變得不(bu)值(zhi)得品(pin)味,也(ye)就很(hen)難有顧(gu)(gu)客(ke)愿意光礎。假(jia)如兩(liang)個(ge)(ge)店鋪(pu)陳(chen)列的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商品(pin)相(xiang)同,但若服(fu)務不(bu)同,則會使商品(pin)顯得不(bu)同,這就是能否發(fa)揮(hui)(hui)商品(pin)特(te)性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區別。店鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色(se)(se),當然要(yao)配合(he)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需要(yao)。至于如何(he)去發(fa)揮(hui)(hui),則要(yao)個(ge)(ge)別考慮(lv)。除了(le)要(yao)注意地域性因素(su)和開(kai)店的(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件外,還(huan)要(yao)考慮(lv)該地區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)收入水平(ping)、文(wen)化(hua)水平(ping)等。如果店鋪(pu)設在上(shang)班族集中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地區,最好(hao)在星期天或(huo)(huo)假(jia)日也(ye)照常營業。必要(yao)時(shi)(shi),還(huan)可(ke)適當延(yan)長營業時(shi)(shi)間。但有時(shi)(shi)候可(ke)能會受(shou)到空間、人(ren)事(shi)、技能、資金等現(xian)實(shi)因素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)限制,因此,應該先從可(ke)能事(shi)項著(zhu)手,一(yi)步(bu)步(bu)去發(fa)揮(hui)(hui)特(te)色(se)(se)。例如,把重點放在自(zi)己比較熟(shu)悉、較有競爭性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商品(pin)上(shang),或(huo)(huo)由較內行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)理親(qin)自(zi)介紹給上(shang)門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke),都(dou)是比較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)辦法。其(qi)實(shi),特(te)色(se)(se)并不(bu)限于商品(pin),其(qi)它如良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務、華麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)店面(mian)、誠懇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)員工(gong)等,只要(yao)發(fa)揮(hui)(hui)其(qi)中(zhong)一(yi)兩(liang)項特(te)點,就足以吸引顧(gu)(gu)客(ke)上(shang)門了(le)。