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導語

INTRODUCTION

當我們徜徉在花海，欣賞它的(de)燦爛時，是否想到(dao)這美麗的(de)鮮(xian)(xian)(xian)花也是可(ke)以(yi)食(shi)用(yong)的(de)呢(ni)？自古就(jiu)有以(yi)鮮(xian)(xian)(xian)花入宴的(de)做法(fa)，可(ke)以(yi)做菜(cai)(cai)、做粥、做湯、更可(ke)以(yi)做糕點(dian)甜(tian)品。吃花的(de)人(ren)吃的(de)不僅是股子(zi)香(xiang)氣，更是那一番悠(you)然自得(de)、與自然渾然一體的(de)意境，而且食(shi)用(yong)鮮(xian)(xian)(xian)花還具(ju)有女性鐘(zhong)愛的(de)美容效果呢(ni)。那下面小(xiao)編就(jiu)為大家分(fen)享(xiang)幾(ji)種你不容錯過(guo)的(de)鮮(xian)(xian)(xian)花菜(cai)(cai)肴吧！

食用花卉有哪些

THE HEADLINES

春季

白玉蘭、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中國楊花、側柏葉花、金銀花、紫花地丁、槐花、櫻花、紫藤花等

夏(xia)季(ji)

百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、玳玳、晚香玉、黃花等

秋季(ji)

菊花、南瓜花、木槿花和桂花等

冬季(ji)

臘梅花、墨蘭、梅花、家養山楂花等。

鮮花菜譜

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鮮花菜肴

什么花可以入菜

南瓜花、茉莉花、百合、槐花、紫藤花、黃花菜、白玉蘭、榆錢、桂花等。

菜品(pin)

槐花餅、槐花炒雞蛋、蒸槐花、槐花麥飯、槐花餃子、茉莉花炒蛋、炸南瓜花、炒黃花菜、酥炸玉蘭花、榆錢飯、涼拌菊花、木槿蒸蛋。

鮮花粥

什么(me)花煮粥好(hao)喝

據maigoo美食小編所知，菊花、桂花、桃花、梅花、玫瑰花、荷花、扁豆花都可以煮粥。

菊(ju)花(hua)粥(zhou)

霜降前采菊花去蒂，曬干，碾成細粉，用粳米50至100克煮粥，待粥將熟時調入菊花10至15克，再煮開即成。久服美容養膚，抗老防衰。詳細+

荷(he)花粥

荷花盛開時節，采其花瓣陰干切碎備用。用粳米100克煮粥，待熟時入荷花10至15克，煮開即成。常服荷花粥，能使面色紅潤，皮膚光滑細膩，延緩衰老。

合歡花(hua)粥

取干合歡花30克（鮮者50克）、粳米100克、紅糖適量，加水500克，熬到粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常服能安神，使人精力充沛，益壽延年。

菜(cai)花粥(zhou)

取鮮菜花50克（干品10克），粳米50至100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時，加入少許菜油，早晚服。菜花粥氣味清香爽口，常服可潤腸通便。

梅花粥

先將粳米50至100克煮粥，待粥將熟時加入梅花10克，同煮開即可。梅花粥不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏，減肥延年。

扁豆花粥

選于每年7至8月間采集未完全開放的白扁豆花，曬干備用。以粳米100克煮粥，待粥將熟時放入扁豆花10至15克，再煮開即成。扁豆花粥味甜清香，健脾開胃。

鮮花湯

什(shen)么花煲湯好喝

霸王花、木槿花、木棉花、菊花、荷花、金針花、曇花、牡丹花。

荷(he)花冬瓜湯(tang)

取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮湯，湯成后，加食鹽少許即可。

木槿豆腐湯

燒半鍋水，開鍋后下豆腐丁，蛋清均勻緩慢倒進鍋里輕輕攪拌，最后關火下花瓣，花瓣遇熱后會迅速褪色，燙熟即可，加適量鹽。

菊花豬(zhu)肝湯

豬肝洗凈，切薄片，用油、酒腌10分鐘；鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮片刻，再放豬肝，煮20分鐘調味即成。

槐花湯、木棉花雞蛋花湯、牡丹銀耳湯。

鮮花糕點

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什么花可以做糕點(dian)

玫瑰花、櫻花、桂花、梅花、桃花。

菜品

梅花糕、紫薯桂花酥、桃花糕等。

鮮花飲品

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鮮花糖水

什么花做糖水好喝

桂花、玫瑰花、茉莉花。

鮮花酒

什么花(hua)可以釀酒

菊花、桃花、玫瑰花、梅花、櫻花等。

桂花酒

新鮮風干一夜的桂花，按一斤花加入4兩白糖，發酵兩三天，再加四五斤高度米酒，密封窖藏一年。

菊(ju)花(hua)酒

將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。

榴花酒

可以將石榴花取汁再置于酒中經過數日就可制成，也可以直接用石榴花，一旬就可釀造出來。

梅(mei)花(hua)酒(jiu)

容器放入容積25%-35%的梅花，剩余的空間倒入酒精濃度為30%-35%的燒酒。Maigoo網編建議酒與材料的體積比約為3：1或4：1最好。把容器密封好，放到避光陰涼處進行保存，1-2個月后即可。

玫瑰酒(jiu)

將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。

桃(tao)花酒(jiu)

桃花300克，白芷40克，白酒1000毫升。將前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，過濾去渣，即成。

鮮花零食

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鮮花棒棒糖的做法

在棒棒糖硅膠模具中插上棒棒糖紙棒備用。

在鍋中加入150g左右艾素糖、70g左右清水，用牙簽蘸取少許色素。

中火煮開后，轉小火加熱糖漿至170度左右。因為鍋底會有余溫，所以當加熱至差不多165度左右就可以離火，然后慢慢等溫度升上去即可，煮制的過程不可以攪拌，防止糖漿返砂結晶。

剛煮好的糖漿有很多的氣泡，所以放在桌面稍微靜置1到2分鐘，讓糖漿中的氣泡減少一些。

然后將糖漿緩緩倒入準備好的硅膠模具中。

稍微晾涼待表面基本凝固后，用鑷子將干三色堇花輕輕放在表面。

再貼上少許食用金箔，用毛刷將金箔刷平整。

繼續晾涼至棒棒糖完全凝固，然后將棒棒糖從模具中取出來。

鮮花冰棒的做法

將桃子切碎，放入攪拌機中碎成泥狀，直至可以從過濾器中流出。

將5盎司的桃泥汁倒入碗中，加入檸檬汁、葡萄酒、基礎糖漿和苦味劑混合，精心攪拌至打出起泡。

將可食用鮮花洗凈干燥好后放入冰棒模具中。

然后將混合好的桃泥汁也倒入模具中，這時鮮花會自動浮起來。

將準備好的冰棒模具放入冰箱中冰凍30分鐘直到部分凍結，然后取出輕搖晃動，讓鮮花均勻分布在冰棒中，之后重新放入冰箱至完全冰凍。

一旦冰棒完全凍結，就將用溫水暖過的木棍插入其中。取出時，也可以使用溫水浴的方法。

然后接下來就可以好好享受花香冰棒了。

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可食用的鮮花品種 鮮花美食有哪些 赴一場百花宴

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