【節氣養生食譜】大暑吃什么粥好大暑養生食譜大全

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清風不肯來烈日不肯暮

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大暑，三伏時節(jie)

時間在每年的7月22日~24日
是夏季最后的節氣，也是最熱之時
大暑節氣正值“三伏”的中伏
此時的天氣“濕熱交蒸”
高溫與暴雨交替
大暑的夏令氣候炎熱，易傷津耗氣
飲食宜以“藥粥、湯水”為(wei)主

傳統美食

美食

民諺說“六月大(da)暑(shu)(shu)吃仙(xian)(xian)草，活如(ru)神(shen)仙(xian)(xian)不(bu)會老(lao)”。仙(xian)(xian)草又叫(jiao)做涼粉草、仙(xian)(xian)人(ren)草。將植株曬干后(hou)煎汁與米漿混合(he)煮(zhu)熟，冷卻后(hou)形成黑(hei)色膠(jiao)狀物，就是(shi)人(ren)們常見(jian)的(de)仙(xian)(xian)草。加(jia)入白糖、蜂糖攪拌后(hou)，是(shi)非常解暑(shu)(shu)的(de)良品。多流行(xing)于廣東、福建地區(qu)，是(shi)大(da)暑(shu)(shu)節氣的(de)傳統美食(shi)。

仙草的做法

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養生食譜

在大(da)暑(shu)季節，在煮湯或熬粥(zhou)時(shi)，適當加入些(xie)(xie)芳香植物如(ru)薄荷葉、佩蘭(lan)等，能(neng)夠起到很好的(de)消暑(shu)化濕(shi)的(de)作用。一(yi)些(xie)(xie)有(you)食療效(xiao)果的(de)五谷雜(za)糧(liang)如(ru)綠(lv)豆(dou)、薏(yi)米、紅棗、山藥等，也(ye)非常適合放入菜譜，做成粥(zhou)、湯、茶、羮等都具有(you)補氣(qi)清暑(shu)、健脾養(yang)胃的(de)功效(xiao)。

清熱解暑湯