2023十大(da)冰(bing)淇淋粉品牌排(pai)行(xing)(xing)榜(bang)是CN10排(pai)排(pai)榜(bang)技術研究部(bu)門和CNPP品牌數(shu)(shu)據研究部(bu)門重磅推出(chu)的冰(bing)淇淋粉十大(da)排(pai)行(xing)(xing)榜(bang),榜(bang)單由CN10/CNPP品牌數(shu)(shu)據研究部(bu)門通過(guo)資料(liao)收集整(zheng)理并基于大(da)數(shu)(shu)據統計(ji)(ji)、云計(ji)(ji)算、人(ren)工智能(neng)、投(tou)票點贊以(yi)及(ji)根據市場和參數(shu)(shu)條件變化專業測評而得出(chu)。旨在引起社會(hui)的廣泛(fan)關(guan)注,引領行(xing)(xing)業發展(zhan)(zhan)方向(xiang),并推動更多冰(bing)淇淋粉品牌快速發展(zhan)(zhan),為眾多冰(bing)淇淋粉實力(li)企業提供(gong)充(chong)分(fen)展(zhan)(zhan)示(shi)自身實力(li)的平臺,排(pai)序不分(fen)先后,僅提供(gong)參考使用(yong)。
冰(bing)淇淋粉(fen)的種類(lei)按(an)照不同(tong)的分類(lei)方法可分為不同(tong)類(lei)型:
1、按(an)冰淇淋成(cheng)品分(fen)
(1)軟冰淇(qi)淋粉:軟冰淇(qi)淋在生產過程(cheng)中(zhong)沒有硬化過程(cheng),膨脹(zhang)率(lv)在30%-60%,一般可以用冰淇(qi)淋機現制(zhi)現售。通常,一支軟冰淇(qi)比同等體(ti)積的(de)硬冰淇(qi)要含有更(geng)多的(de)營養,口(kou)感方面也會更(geng)加滑膩、香醇。
(2)硬(ying)冰(bing)淇淋粉:硬(ying)冰(bing)淇淋的(de)膨脹率在80%-100%,硬(ying)化(hua)成型是(shi)為了便(bian)于包裝(zhuang)和運輸,主要(yao)是(shi)在工廠(chang)加工,冷凍到店內銷售,因(yin)此(ci)從外形(xing)就能看出(chu)比較(jiao)堅(jian)硬(ying),內部冰(bing)的(de)顆粒較(jiao)粗。
2、按應用領域分
(1)家用(yong)冰淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉(fen):主要是家庭使用(yong)的冰淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉(fen),一(yi)般放入冰箱冷(leng)凍制成冰淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)。
(2)商用(yong)冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen):適合冰(bing)淇(qi)淋(lin)店用(yong)的冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen),通常放入(ru)冰(bing)淇(qi)淋(lin)機制作。