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苦(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)是最適(shi)合(he)夏天喝的茶(cha)(cha)品之一，補充水分的同(tong)時也能夠幫助清熱去火(huo)。苦(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)是大葉(xie)冬青的樹(shu)葉(xie)加工制(zhi)作而(er)成的茶(cha)(cha)葉(xie)，富含鞣質、維生(sheng)素、蛋(dan)白質、無機鹽、多種微(wei)量(liang)元(yuan)素等有益成分，有“美容茶(cha)(cha)”、“減肥茶(cha)(cha)”、“降脂(zhi)茶(cha)(cha)”的美譽，在(zai)夏天飲(yin)用(yong)的好處是散風熱和清頭目，出現口(kou)(kou)干(gan)舌(she)燥或者上火(huo)等不良現象(xiang)，可以適(shi)當(dang)喝些苦(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)。不過(guo)苦(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)滋味(wei)是先苦(ku)，然后(hou)有微(wei)甘，沒(mei)有其他任何(he)澀(se)、辣、酸等異味(wei)，苦(ku)味(wei)較明顯，沖泡(pao)時茶(cha)(cha)葉(xie)要盡量(liang)少一點，這(zhe)樣適(shi)口(kou)(kou)性才會更好。