秋刀魚
秋(qiu)刀魚(yu)(yu)(yu)又稱竹刀魚(yu)(yu)(yu)，由(you)于其(qi)體形修長如(ru)刀，生產季節在(zai)(zai)秋(qiu)天，故名秋(qiu)刀魚(yu)(yu)(yu)。秋(qiu)刀魚(yu)(yu)(yu)隸屬(shu)頜(he)針(zhen)魚(yu)(yu)(yu)亞(ya)目竹刀魚(yu)(yu)(yu)科秋(qiu)刀魚(yu)(yu)(yu)屬(shu)。是飛魚(yu)(yu)(yu)與鶴鱵科的近親。棲息在(zai)(zai)亞(ya)洲和美洲沿岸的太平洋(yang)熱帶和溫(wen)帶海(hai)域，主(zhu)要(yao)分布于太平洋(yang)北部的溫(wen)帶水域，包括(kuo)日(ri)(ri)本海(hai)、阿拉斯加(jia)、加(jia)利福尼亞(ya)州、墨西(xi)哥等海(hai)域。秋(qiu)刀魚(yu)(yu)(yu)味道鮮美，營(ying)養(yang)豐富(fu)，適合蒸、煮、煎(jian)、烤 等多(duo)種(zhong)方法烹飪。在(zai)(zai)日(ri)(ri)本，秋(qiu)刀魚(yu)(yu)(yu)物美價廉(lian)，是非(fei)常(chang)深受日(ri)(ri)本民眾歡迎的食品。
