一、秋刀魚是海魚還是淡水魚

秋刀魚(yu)屬海(hai)中回(hui)游魚(yu)類，棲息于(yu)(yu)水深(shen)0~230米的(de)太平洋(yang)亞熱帶或溫帶海(hai)域中。秋刀魚(yu)分布(bu)于(yu)(yu)北(bei)太平洋(yang)區，包(bao)括日本海(hai)、阿拉斯加(jia)、白令海(hai)、加(jia)利福尼亞州(zhou)、墨西哥等(deng)海(hai)域。北(bei)緯(wei)67度(du)(du)-18度(du)(du)，東經137度(du)(du)-西經108度(du)(du)，喜歡的(de)水溫是攝氏15-18度(du)(du)。中國主要分布(bu)在黃海(hai)。

二、秋刀魚和刀魚的區別

秋(qiu)刀魚(yu)是(shi)頜針魚(yu)目，竹刀魚(yu)科(ke)，秋(qiu)刀魚(yu)屬的(de)(de)(de)唯一一種(zhong)，也(ye)是(shi)重要的(de)(de)(de)食用魚(yu)類之一。其學名Cololabis saira 取自(zi)日(ri)本紀伊半島當地對此魚(yu)種(zhong)的(de)(de)(de)名稱(cheng)，其中saira系俄語(сайра)。中文與(yu)日(ri)文的(de)(de)(de)漢(han)字都是(shi) '秋(qiu)刀魚(yu)' 可能是(shi)源(yuan)自(zi)于(yu)其體型(xing)脩長(chang)如(ru)刀，同(tong)時生產季節在(zai)秋(qiu)天的(de)(de)(de)緣故。秋(qiu)刀魚(yu)在(zai)部分東亞地區的(de)(de)(de)食物(wu)料(liao)理是(shi)種(zhong)很常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)魚(yu)種(zhong)。體型(xing)細圓，棒(bang)狀；背(bei)鰭(qi)(qi)后有(you)5-6個小鰭(qi)(qi)，臀鰭(qi)(qi)后有(you)6-7個游離小鰭(qi)(qi)；兩頗多突起，但不呈長(chang)緣狀，牙細弱；體背(bei)部深藍色，腹部銀白色，吻端與(yu)尾柄后部略(lve)帶黃色。

刀(dao)(dao)魚(yu)又稱刀(dao)(dao)鱭(ji)(ji)(ji)，毛鱭(ji)(ji)(ji)，是一種洄游魚(yu)類，與河鲀、鰣魚(yu)和鮰魚(yu)一起被譽為“長江(jiang)四鮮”。平時生活(huo)在(zai)海里，每年2～3月(yue)份長頜鱭(ji)(ji)(ji)由海入江(jiang)，并溯江(jiang)而上進行生殖洄游。產(chan)卵(luan)群(qun)體沿長江(jiang)進入湖泊、支流(liu)或就在(zai)長江(jiang)干流(liu)進行產(chan)卵(luan)活(huo)動(dong)。由于長江(jiang)污(wu)染加劇以(yi)及濫捕濫撈，刀(dao)(dao)魚(yu)產(chan)量逐年下降(jiang)。刀(dao)(dao)魚(yu)體形狹長側薄，頗似尖刀(dao)(dao)，銀白色(se)，肉質細嫩(nen)，但多細毛狀骨刺(ci)。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。清明后(hou)，刀(dao)(dao)魚(yu)肉質變老(lao)，俗稱老(lao)刀(dao)(dao)。

三、秋刀魚是養殖的還是野生的

秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)是野(ye)(ye)生魚(yu)。因(yin)為秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)是深海(hai)魚(yu)類，人(ren)工(gong)養殖(zhi)難度較(jiao)高，基本上都是純野(ye)(ye)生的(de)；其次秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)價(jia)格較(jiao)低，按目前的(de)秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)價(jia)格，人(ren)工(gong)養殖(zhi)的(de)話根本沒有利潤空(kong)間，也就失去了養殖(zhi)的(de)意義。

四、秋刀魚為什么那么便宜

秋刀魚(yu)(yu)是(shi)一(yi)種常見的(de)(de)平價(jia)海鮮(xian)，是(shi)燒烤的(de)(de)必點(dian)食材，價(jia)格(ge)低至幾塊錢(qian)一(yi)斤。很多(duo)人覺得(de)，秋刀魚(yu)(yu)價(jia)格(ge)這(zhe)么便宜(yi)，一(yi)定是(shi)人工養殖的(de)(de)。這(zhe)還真(zhen)不是(shi)，秋刀魚(yu)(yu)價(jia)格(ge)便宜(yi)，是(shi)因為捕(bu)撈(lao)量巨大。而且(qie)容易捕(bu)撈(lao)，漁民只要在船(chuan)舷一(yi)側(ce)點(dian)上強光燈，就能(neng)吸(xi)引到成(cheng)群的(de)(de)秋刀魚(yu)(yu)。秋刀魚(yu)(yu)價(jia)格(ge)便宜(yi)的(de)(de)原因是(shi)：

1、口感不好

秋刀(dao)魚在眾多(duo)海產(chan)魚類當中，口感不大(da)好(hao)，其肉(rou)粗，味微苦，體型細小，肉(rou)少骨大(da)，對(dui)于(yu)主要產(chan)國(guo)日(ri)本(ben)喜歡(huan)吃刺身的(de)國(guo)家來說，這種(zhong)魚吃法較(jiao)為單一(yi)，食用沒有大(da)魚受歡(huan)迎，多(duo)冰(bing)凍出口國(guo)外促銷，因此(ci)售價(jia)便宜(yi)。

2、產量大成本低

俗話說“物以稀為(wei)(wei)貴”，而秋刀魚的繁殖(zhi)(zhi)速(su)度快(kuai)，產(chan)量多，基本(ben)(ben)出售的都是(shi)野生(sheng)魚，無需再耗費人(ren)工養殖(zhi)(zhi)，在出售成(cheng)本(ben)(ben)上(shang)僅僅是(shi)捕撈和運輸成(cheng)本(ben)(ben)，可見其(qi)售賣成(cheng)分(fen)非常低，因此售賣價格也較(jiao)為(wei)(wei)便宜(yi)。

以上(shang)就是秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚的(de)簡介(jie)，為(wei)大家(jia)詳細介(jie)紹了秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚這種深海野生(sheng)魚類，秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚不僅(jin)價格(ge)便宜(yi)，味道也非常鮮美，營養價值(zhi)也較高，大家(jia)喜(xi)歡(huan)的(de)可以經常買來吃。