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蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)，又名(ming)(ming)(ming)沙(sha)叻，是棕(zong)櫚科(Palmae或(huo)Arecae)蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)屬(shu)(Sa- lacca)植物，英文名(ming)(ming)(ming)為“salak”或(huo)“snake fruit”，拉丁學名(ming)(ming)(ming)為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名(ming)(ming)(ming)“Salacca edulis Reinw"，是東南亞著名(ming)(ming)(ming)水果(guo)。蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)，外果(guo)皮(pi)(pi)薄，以覆瓦(wa)狀(zhuang)反折的(de)鱗(lin)片，鱗(lin)片頂(ding)尖(jian)光滑或(huo)呈刺狀(zhuang)尖(jian)，中果(guo)皮(pi)(pi)薄，內果(guo)皮(pi)(pi)不明顯；種子l~3粒，長圓形(xing) 球形(xing)或(huo)鈍三棱(leng)形(xing)，肉質種皮(pi)(pi)厚，味酸或(huo)甜，胚(pei)乳均勻 堅硬，具有從頂(ding)端(duan)孔(kong)穴，深侵(qin)入(ru)的(de)種皮(pi)(pi)，胚(pei)基生。