牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)是江蘇揚州(zhou)傳(chuan)統(tong)名(ming)點之(zhi)一(yi),口味(wei)香甜(tian),外層芝麻均勻(yun),切(qie)面棕(zong)色光亮(liang),呈半透明狀,富有彈性,味(wei)香,細嚼不粘(zhan)牙,號(hao)稱(cheng)揚州(zhou)一(yi)絕。牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)以白砂(sha)糖(tang)(tang)、白芝麻、淀粉(fen)、花生(sheng)等為原料,制作出(chu)了花生(sheng)牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、松(song)子(zi)(zi)牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、原味(wei)牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、草莓(mei)牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、山(shan)楂牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、橙(cheng)子(zi)(zi)牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)等多種口味(wei)。