一、吃牛皮糖上火嗎
牛皮糖屬于糖(tang)類(lei)，吃(chi)太(tai)多(duo)的(de)牛皮(pi)糖(tang)是會導致(zhi)上(shang)火的(de)，所以在吃(chi)牛皮(pi)糖(tang)的(de)時候不要(yao)為(wei)了(le)貪嘴而(er)多(duo)吃(chi)喲(yo)。
二、孕婦可以吃牛皮糖嗎
牛皮糖柔軟(ruan)有嚼(jiao)勁、細膩不粘牙，是一種老少皆宜(yi)的休閑甜食。其中(zhong)的芝麻(ma)(ma)、小麥(mai)粉等也含有部分營養物質。如(ru)芝麻(ma)(ma)味甘、性平(ping)，有補血明目(mu)、祛風潤(run)腸、生津通乳(ru)、益肝(gan)養發、強身體(ti)，抗衰老之功效(xiao)；可用于(yu)治療身體(ti)虛(xu)(xu)弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體(ti)虛(xu)(xu)弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便(bian)燥結、乳(ru)少、尿血等癥。
很多孕期媽媽也(ye)喜歡吃(chi)牛(niu)皮(pi)糖，那(nei)么孕婦可(ke)以吃(chi)牛(niu)皮(pi)糖嗎？
由(you)牛皮糖(tang)的(de)原(yuan)料可(ke)知，孕婦是可(ke)以(yi)吃(chi)牛皮糖(tang)的(de)，對(dui)胎兒并沒有什么(me)影響。而且其中(zhong)的(de)芝(zhi)麻等也(ye)是對(dui)身體有好處的(de)。但是最好不要多吃(chi)，以(yi)免攝(she)入過多的(de)糖(tang)分導致妊娠期病癥發生。
三、牛皮糖什么人不能吃
牛皮糖雖然營養價值很(hen)豐富(fu)，但是并不是所有(you)的人都(dou)可以吃。牛皮糖含大(da)量糖類，高熱(re)量，不宜過多食(shi)用外，糖尿病(bing)患者也(ye)應(ying)忌食(shi)牛皮糖。
四、牛皮糖的做法
原料：芝(zhi)麻(ma)100克(ke)，桂花10克(ke)，小麥面粉200克(ke)，糖500克(ke)，豬油100毫升(sheng)，蜂蜜600克(ke)，冷水700毫升(sheng)。
步驟：
1、將面(mian)粉(fen)放入(ru)容(rong)器中，取冷水700毫升，逐(zhu)漸加入(ru)面(mian)粉(fen)中，邊加邊攪拌，調制(zhi)成(cheng)粉(fen)漿，不得有面(mian)渣。
2、將(jiang)糖和豬油入鍋，加水煮(zhu)(zhu)沸，倒入粉漿一同熬(ao)煮(zhu)(zhu)，約半個小時(shi)后，濃(nong)度(du)為薄(bo)漿糊狀時(shi)，加入飴糖繼續熬(ao)煮(zhu)(zhu)。
3、1小時后，加入(ru)剩余的(de)豬油(you)熬煮(zhu)30分鐘，拌入(ru)桂花(hua)，攪拌均勻后，端鍋離(li)火。
4、在鐵盤(pan)中鋪一層芝麻，將糖漿(jiang)倒在芝麻上面，并在糖漿(jiang)上面撒一層；待其稍涼后，用搟面杖壓成薄片，切成長條，再(zai)切成塊即可。
制作技巧：芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把(ba)它碾碎才能使人(ren)體吸收到營養，整(zheng)粒(li)的芝麻最好經過加工。
