一、吃牛皮糖上火嗎
牛皮糖屬(shu)于糖(tang)(tang)類(lei)，吃(chi)(chi)(chi)太多的(de)牛皮(pi)糖(tang)(tang)是會導致上(shang)火的(de)，所(suo)以在吃(chi)(chi)(chi)牛皮(pi)糖(tang)(tang)的(de)時候不(bu)要為了貪(tan)嘴而(er)多吃(chi)(chi)(chi)喲。
二、孕婦可以吃牛皮糖嗎
牛皮糖柔軟(ruan)有(you)(you)嚼勁、細膩不粘(zhan)牙，是一種老(lao)少(shao)皆(jie)宜的(de)休(xiu)閑甜食。其中的(de)芝麻、小麥粉(fen)等也含有(you)(you)部分營(ying)養物(wu)質。如芝麻味(wei)甘、性平(ping)，有(you)(you)補血(xue)(xue)明(ming)目、祛風潤腸、生津(jin)通乳、益(yi)肝(gan)養發、強身(shen)體(ti)，抗衰老(lao)之(zhi)功效；可(ke)用于治療身(shen)體(ti)虛弱、頭暈耳(er)鳴(ming)、高血(xue)(xue)壓(ya)、高血(xue)(xue)脂、咳(ke)嗽、身(shen)體(ti)虛弱、頭發早白、貧血(xue)(xue)萎黃、津(jin)液不足、大便燥結、乳少(shao)、尿血(xue)(xue)等癥。
很多孕(yun)期(qi)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)也(ye)喜歡吃牛皮糖，那么孕(yun)婦可以(yi)吃牛皮糖嗎？
由牛皮糖的原料可知(zhi)，孕(yun)婦是(shi)(shi)可以吃(chi)牛皮糖的，對(dui)胎兒并沒有什么影響。而且(qie)其中的芝麻等也是(shi)(shi)對(dui)身(shen)體有好處(chu)的。但是(shi)(shi)最好不要多吃(chi)，以免攝入過多的糖分導致(zhi)妊娠期病癥(zheng)發生。
三、牛皮糖什么人不能吃
牛皮糖雖然營(ying)養(yang)價(jia)值很豐富，但是并不是所有的人都(dou)可以(yi)吃。牛(niu)皮糖(tang)含大量糖(tang)類(lei)，高熱量，不宜過多(duo)食用外，糖(tang)尿(niao)病(bing)患者也應忌食牛(niu)皮糖(tang)。
四、牛皮糖的做法
原(yuan)料：芝麻100克(ke)，桂花10克(ke)，小麥面(mian)粉200克(ke)，糖500克(ke)，豬油100毫(hao)升(sheng)，蜂(feng)蜜600克(ke)，冷水(shui)700毫(hao)升(sheng)。
步驟：
1、將(jiang)面粉(fen)放入容(rong)器中，取冷水700毫(hao)升(sheng)，逐漸加入面粉(fen)中，邊加邊攪(jiao)拌(ban)，調制成粉(fen)漿(jiang)，不得有(you)面渣(zha)。
2、將糖(tang)和豬油(you)入鍋，加水煮沸，倒入粉漿一同熬(ao)煮，約半(ban)個小(xiao)時后，濃(nong)度為薄漿糊狀(zhuang)時，加入飴糖(tang)繼續熬(ao)煮。
3、1小時(shi)后，加入(ru)剩余的豬油熬(ao)煮30分鐘(zhong)，拌入(ru)桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。
4、在(zai)鐵盤中鋪一層(ceng)芝麻(ma)，將糖漿倒在(zai)芝麻(ma)上面，并在(zai)糖漿上面撒一層(ceng)；待其稍涼后，用搟面杖壓(ya)成薄片，切成長條(tiao)，再切成塊即可。
制作技巧：芝麻仁外(wai)面(mian)有一層稍硬(ying)的(de)膜，把它碾碎才能使(shi)人(ren)體吸收(shou)到營(ying)養，整粒的(de)芝麻最好經過加工。
