常(chang)言(yan)道：“千(qian)年老窖萬年糟(zao)。”淇(qi)(qi)河酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)有(you)限公(gong)司(si)(si)老窖窖泥(ni)中含有(you)決定濃香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)主體香(xiang)(xiang)型成分的菌種。淇(qi)(qi)河酒(jiu)(jiu)(jiu)產地的氣候、土(tu)壤十分適合釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)窖齡(ling)越(yue)長(chang)，含微生物越(yue)多，酒(jiu)(jiu)(jiu)糟(zao)發酵越(yue)好，釀(niang)(niang)出的酒(jiu)(jiu)(jiu)也就越(yue)香(xiang)(xiang)。該公(gong)司(si)(si)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)水取自(zi)純凈水源，選用(yong)優質高粱為原料，發酵蒸餾(liu)工藝(yi)(yi)考(kao)究。為創精品酒(jiu)(jiu)(jiu)，該公(gong)司(si)(si)走訪(fang)(fang)民間釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)世家，廣采傳統制曲經驗，繼承古(gu)代造酒(jiu)(jiu)(jiu)精華，走山東、赴四川，訪(fang)(fang)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)企業(ye)，取名(ming)家之精藝(yi)(yi)，創“淇(qi)(qi)河”之新(xin)風。經過反復(fu)研究試驗，公(gong)司(si)(si)沿(yan)用(yong)老窖泥(ni)池發酵把傳統釀(niang)(niang)造方法與現代科學釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)(yi)相結(jie)合，經制曲、發酵、立窖、挑窖、蒸餾(liu)、勾(gou)兌，精釀(niang)(niang)而成淇(qi)(qi)河酒(jiu)(jiu)(jiu)。
淇河酒運(yun)用現(xian)代生物工程(cheng)技術(shu)科學(xue)勾調(diao)，整個工藝流程(cheng)嚴格按照ISO9001國際質量(liang)標準生產(chan)(chan)。公司還引進先進的包裝(zhuang)生產(chan)(chan)線，生產(chan)(chan)、灌裝(zhuang)全部實現(xian)自動化，技術(shu)人員隨機(ji)抽樣(yang)進行質量(liang)檢測(ce)，產(chan)(chan)品質量(liang)合格率達100%。
為了保證產品質量，公(gong)司(si)在原(yuan)料上(shang)嚴(yan)把質量關，全(quan)部采用(yong)純(chun)凈水(shui)源和優質高粱(liang)為原(yuan)料。每(mei)(mei)年秋季采購高粱(liang)原(yuan)料時，都是原(yuan)料產地的負責人(ren)(ren)先把樣(yang)品送來，經過公(gong)司(si)質檢部門(men)(men)嚴(yan)格檢驗，確定合格后才開始訂購。收(shou)購時，公(gong)司(si)也會(hui)先派專(zhuan)門(men)(men)的技術(shu)人(ren)(ren)員到現場檢驗，每(mei)(mei)一環節都不(bu)放(fang)過，有一點(dian)與樣(yang)品不(bu)符就馬上(shang)退回去。原(yuan)料運(yun)回廠里后，入庫時還要再進行一次檢驗，防(fang)患于未(wei)然。
在質量上更是(shi)嚴格要求，采用(yong)微機勾兌、氣相(xiang)色譜分析的方式，測(ce)量酒(jiu)水中各項微量元素的含量。每批產品出廠時，合格率都是(shi)100%。正是(shi)由于層層把關，才(cai)釀(niang)制出了“窖香濃郁、甘洌(lie)純凈、綿甜可口(kou)、回味悠長(chang)”的淇河(he)酒(jiu)。
溫(wen)暖·生(sheng)活(huo)家
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