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嶧城榴葉茶地域產地

嶧城(cheng)榴葉茶是山東省棗莊市(shi)嶧城(cheng)區的特產，嶧城(cheng)數十萬余畝的冠世榴園，被國家命名(ming)為"中國(guo)古榴之鄉"，古榴通身是(shi)寶，尤(you)其(qi)是(shi)其(qi)葉，含有多種(zhong)微量元素，十多種(zhong)氨基酸和維生素，榴葉茶(cha)是(shi)嶧城區(qu)石(shi)榴園風景(jing)區(qu)開(kai)發的(de)一種(zhong)新型茶(cha)葉，它以石(shi)榴嫩葉為原料(liao)，運用現代制(zhi)茶(cha)工(gong)(gong)藝加(jia)工(gong)(gong)而成，其(qi)營(ying)養和功效是(shi)其(qi)它茶(cha)葉所(suo)無(wu)可比擬的(de)。

嶧城榴葉茶價值功效

據《圖(tu)經本(ben)草》記載：“榴葉者，主治咽喉燥渴、止下痢漏精(jing)、止血(xue)之功能。”當地群眾歷來有(you)以榴葉煎茶以待(dai)貴客之美俗。它(ta)用新(xin)工藝(yi)制作(zuo)而成(cheng)，含有(you)十八(ba)種氨苦(ku)酸，含C、E、B2、P等(deng)維生素含量高。有解毒、保護肝臟、防止(zhi)血(xue)栓、搞壞(huai)血(xue)病及各種(zhong)出血(xue)性疾病，并可(ke)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖(tang)，防止(zhi)腫瘤、心血(xue)管(guan)病、風濕、貧血(xue)。

據國外研究人員發現，本(ben)品還(huan)具有降低血脂(zhi)、血糖、軟化血管、增強心(xin)肌活力，預(yu)防癌癥(zheng)和動脈粥樣硬化，延緩生(sheng)命衰老之特殊功效，是符合(he)當前飲料向(xiang)天然、營養、綠色、果蔬(shu)、保健方向(xiang)發展的最時(shi)尚佳品。

嶧城榴葉茶制作方法

1、摘(zhai)取(qu)石(shi)榴嫩葉(xie)，以紫紅和邊緣泛(fan)紫的(de)為佳。洗凈，在通風處晾曬一日，去除部分水分，使茶葉(xie)略微(wei)干燥，此為攤青(qing)。

2、準備一個平(ping)底鍋、耐高(gao)溫的袋子（用(yong)來揉(rou)茶）。炒茶本應該用(yong)高(gao)溫。考(kao)慮到石榴(liu)葉(xie)本身(shen)的特點，所(suo)以選擇低(di)溫殺青。爐內點碳，放(fang)上平(ping)底鍋，待受熱均(jun)勻即可炒茶。

3、炒茶過程中，要不停(ting)翻動(dong)(dong)，防止焦糊。因為(wei)需要翻動(dong)(dong)茶葉(xie)動(dong)(dong)作比較頻繁，建議帶隔熱手套快速(su)操作。此步(bu)為(wei)殺青(qing)。

4、將(jiang)上一步(bu)炒好(hao)的(de)茶放入袋中，進行(xing)揉(rou)(rou)茶，使得(de)茶葉(xie)塑性且(qie)受(shou)熱一致。不(bu)(bu)可太輕柔(rou)，達不(bu)(bu)到揉(rou)(rou)斷葉(xie)中纖維，也(ye)不(bu)(bu)可太用力，揉(rou)(rou)碎葉(xie)子。

5、將(jiang)揉好的(de)茶葉，放入鍋中繼續(xu)進行(xing)炒制。可以聞到很(hen)濃的(de)茶香。到鍋中出現糊掉的(de)茶渣時候，應該關火、刷(shua)鍋。然后剪(jian)出里面完(wan)整(zheng)的(de)徹夜在進行(xing)炒制。

6、炒(chao)制到用手指輕輕按壓，幾(ji)乎全(quan)部(bu)都干燥(zao)以(yi)后(hou)(hou)，炒(chao)制榴(liu)葉茶(cha)就可以(yi)完成了，將炒(chao)好的茶(cha)，平攤放(fang)涼后(hou)(hou)可以(yi)裝入(ru)茶(cha)罐(guan)中。