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嶧城榴葉茶地域產地

嶧城榴葉(xie)茶是山東省棗莊市嶧城區的特產(chan)，嶧城數十萬余畝(mu)的冠(guan)世(shi)榴園，被國家(jia)命名(ming)為"中國古(gu)榴之鄉"，古(gu)榴通身是(shi)寶，尤其(qi)是(shi)其(qi)葉(xie)，含有多(duo)種微量(liang)元素，十多(duo)種氨基酸和維生素，榴葉(xie)茶(cha)是(shi)嶧城(cheng)區(qu)石榴園風景區(qu)開發的(de)一種新型茶(cha)葉(xie)，它(ta)以(yi)石榴嫩葉(xie)為原(yuan)料，運用現代制茶(cha)工藝加工而成，其(qi)營養和功效(xiao)是(shi)其(qi)它(ta)茶(cha)葉(xie)所無(wu)可比擬的(de)。

嶧城榴葉茶價值功效

據《圖經本草》記載：“榴葉者，主治咽喉燥(zao)渴、止下痢漏精、止血(xue)之功能。”當地群眾歷來有(you)以榴葉煎(jian)茶(cha)以待貴客之美俗。它用新工藝制作而成，含(han)有(you)十八(ba)種氨苦酸，含(han)C、E、B2、P等(deng)維生素含量高。有解毒(du)、保護肝臟、防(fang)止血(xue)栓、搞壞血(xue)病及各種出血(xue)性疾(ji)病，并可降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖，防(fang)止腫瘤、心血(xue)管病、風濕、貧血(xue)。

據國外研究(jiu)人員發現，本品(pin)還具有降低血(xue)脂、血(xue)糖(tang)、軟化血(xue)管、增(zeng)強(qiang)心肌活(huo)力，預(yu)防癌癥和動脈粥樣硬化，延(yan)緩生命(ming)衰老之特殊(shu)功效，是(shi)符合當前飲料向天然、營養(yang)、綠色、果蔬、保(bao)健方向發展的最時尚佳品(pin)。

嶧城榴葉茶制作方法

1、摘取(qu)石榴(liu)嫩葉，以紫紅(hong)和邊(bian)緣(yuan)泛紫的為佳。洗凈，在通(tong)風處晾曬一(yi)日(ri)，去除部分水分，使茶(cha)葉略微干(gan)燥(zao)，此為攤青。

2、準(zhun)備一(yi)個平底鍋(guo)、耐高(gao)(gao)溫(wen)的袋子（用來揉茶(cha)）。炒茶(cha)本應該用高(gao)(gao)溫(wen)。考(kao)慮到石榴葉本身的特點，所以選(xuan)擇低溫(wen)殺青。爐內點碳，放(fang)上平底鍋(guo)，待受熱均(jun)勻(yun)即(ji)可炒茶(cha)。

3、炒茶過程中，要不停翻(fan)動，防(fang)止焦糊(hu)。因為需要翻(fan)動茶葉動作比較頻繁，建議帶隔熱手套快速操作。此步為殺青。

4、將上一(yi)步炒好(hao)的茶放入袋中(zhong)，進行揉(rou)茶，使得茶葉塑性且受熱一(yi)致。不可太輕柔，達不到揉(rou)斷葉中(zhong)纖維，也不可太用力(li)，揉(rou)碎葉子。

5、將揉好的(de)茶葉，放入鍋中繼(ji)續進行炒制(zhi)。可以聞(wen)到(dao)很濃的(de)茶香(xiang)。到(dao)鍋中出現糊(hu)掉的(de)茶渣時(shi)候，應該關火(huo)、刷鍋。然后剪出里(li)面完整的(de)徹夜在進行炒制(zhi)。

6、炒制到用手(shou)指輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按壓，幾乎全(quan)部(bu)都干燥(zao)以(yi)(yi)后(hou)，炒制榴葉茶(cha)(cha)就可以(yi)(yi)完成了，將(jiang)炒好的茶(cha)(cha)，平攤放涼(liang)后(hou)可以(yi)(yi)裝入茶(cha)(cha)罐中。