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井岡山茶油品質特點

油茶樹生長(chang)在沒(mei)有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣(qi)候區，整個(ge)生長(chang)過程中不施農(nong)藥、化肥(fei)等，壓(ya)榨而成的井岡山茶油色(se)澤金黃或淺黃，品質(zhi)純(chun)凈，澄清透明，氣(qi)味清香，味道純(chun)正。

井岡山茶油價值功效

1、催乳

孕(yun)婦在孕(yun)期食(shi)用山(shan)茶油不僅可以(yi)增加母(mu)乳，而(er)且對胎兒的正常發育較為有益。

2、促消化

嬰(ying)幼(you)兒及兒童(tong)食用(yong)茶油可利氣、通便、消(xiao)(xiao)火(huo)、助(zhu)消(xiao)(xiao)化，對促進(jin)骨骼(ge)等身體發育(yu)有幫助(zhu)。

3、保健

老(lao)年人食用茶(cha)油可以祛火、養顏、明目、烏發(fa)、延緩衰老(lao)，對慢性咽(yan)炎和高血壓(ya)、動脈硬化、心血管系統疾(ji)病有較好的療效(xiao)。

4、護膚美容

山茶(cha)油能抗紫外光(guang)，防止曬(shai)斑及去皺(zhou)紋。

井岡山茶油制作方法

1、涼拌

普通的(de)食用油在不加熱(re)至熟(shu)的(de)情況下，不能直接用于(yu)涼(liang)拌(ban)，而野茶油在不需加熱(re)的(de)情況下，可直接用于(yu)涼(liang)拌(ban)各種葷(hun)、素(su)菜，同時還(huan)可以調制色拉醬，具有(you)色澤鮮亮、口味爽滑，清(qing)淡、不油膩(ni)等特點。

2、熱炒

營養專家指出“熱鍋冷油”的(de)烹調(diao)方式(shi)可(ke)以保證菜(cai)品色(se)、香、味和營養的(de)正確(que)方法。用野茶油熱炒(chao)食品不發黑，清爽(shuang)可(ke)口，不油膩。

3、煎炸

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會(hui)產生過氧化物，對人體(ti)極為有害(hai)。而野茶油含有抗(kang)氧化物，可(ke)以在220度高溫連(lian)續(xu)油(you)炸20小時不變質，不產生(sheng)反(fan)式脂肪酸，品質也(ye)不會發生(sheng)改變，是更(geng)理(li)想、更(geng)健康的煎、炸食用油。

4、烘烤

在(zai)烘(hong)烤前或烘(hong)烤時涂抹一層野(ye)茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑(hua)，不(bu)易糊焦。

5、湯菜

在煮湯(tang)時(shi)或煮湯(tang)后加(jia)入一(yi)匙野茶油(you)，使湯(tang)更(geng)清鮮(xian)味(wei)美(mei)。