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井岡山茶油品質特點

油(you)茶樹(shu)生(sheng)長(chang)在(zai)沒(mei)有污染(ran)的(de)亞熱帶南嶺濕潤氣候(hou)區，整個生(sheng)長(chang)過程中不施(shi)農藥、化肥(fei)等，壓榨而成的(de)井岡(gang)山(shan)茶油(you)色澤金(jin)黃或淺黃，品質(zhi)純(chun)凈，澄(cheng)清(qing)透(tou)明，氣味清(qing)香，味道純(chun)正。

井岡山茶油價值功效

1、催乳

孕婦在孕期食用(yong)山茶油不僅可以增加(jia)母乳，而且對胎兒的正常發育(yu)較為有益。

2、促消化

嬰(ying)幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火(huo)、助(zhu)消化(hua)，對(dui)促進骨(gu)骼等(deng)身體發育有幫助(zhu)。

3、保健

老年人食用茶油可以祛火(huo)、養顏、明目(mu)、烏發、延(yan)緩衰老，對慢性咽炎和高血(xue)壓、動脈硬化、心血(xue)管系統疾病有較好的療(liao)效。

4、護膚美容

山茶油能抗紫外光，防止(zhi)曬斑(ban)及去皺紋(wen)。

井岡山茶油制作方法

1、涼拌

普通的(de)食用油在(zai)不(bu)(bu)加熱(re)至熟的(de)情(qing)況(kuang)下，不(bu)(bu)能直接(jie)用于(yu)涼拌，而(er)野茶油在(zai)不(bu)(bu)需(xu)加熱(re)的(de)情(qing)況(kuang)下，可直接(jie)用于(yu)涼拌各種葷、素菜(cai)，同時還可以調(diao)制(zhi)色拉醬，具有色澤鮮亮、口(kou)味爽滑，清淡(dan)、不(bu)(bu)油膩等特點。

2、熱炒

營養專家指出(chu)“熱鍋冷油”的烹調方式可(ke)以保證菜品色、香、味和營(ying)養的正確方法。用野茶油熱炒食品不(bu)發黑，清爽可(ke)口(kou)，不(bu)油膩。

3、煎炸

煎炸食(shi)物(wu)時，普(pu)通食(shi)用油在(zai)高(gao)溫(wen)下會產生(sheng)過氧(yang)(yang)化物(wu)，對(dui)人體(ti)極為(wei)有害(hai)。而野茶油含有抗氧(yang)(yang)化物(wu)，可以在(zai)220度高溫連續(xu)油炸20小時(shi)不變(bian)質，不產生反式脂肪(fang)酸，品質也不會發生改變(bian)，是更理想、更健康的(de)煎、炸(zha)食用油。

4、烘烤

在烘(hong)烤(kao)前或(huo)烘(hong)烤(kao)時涂抹一層野茶(cha)油(you)，可以保持食物鮮香酥(su)脆，口感爽滑，不(bu)易糊焦。

5、湯菜

在煮(zhu)湯時或(huo)煮(zhu)湯后(hou)加入一匙野(ye)茶油，使(shi)湯更清鮮味美。