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井岡山茶油品質特點

油茶樹生(sheng)長(chang)在沒有污染的(de)亞(ya)熱帶南嶺濕潤氣候區，整個生(sheng)長(chang)過程中不施農藥、化肥(fei)等，壓榨而成(cheng)的(de)井(jing)岡山茶油色澤金黃或(huo)淺黃，品質(zhi)純凈(jing)，澄清(qing)透明，氣味(wei)(wei)清(qing)香，味(wei)(wei)道純正。

井岡山茶油價值功效

1、催乳

孕(yun)婦在孕(yun)期(qi)食(shi)用山茶(cha)油不(bu)僅可(ke)以增(zeng)加(jia)母乳(ru)，而且對胎兒的正(zheng)常發育較為有益(yi)。

2、促消化

嬰幼兒及(ji)兒童食用茶油(you)可(ke)利氣、通便、消(xiao)火(huo)、助(zhu)消(xiao)化，對促進(jin)骨骼等身(shen)體發(fa)育有幫(bang)助(zhu)。

3、保健

老(lao)(lao)年人食用茶油可以祛(qu)火、養顏、明(ming)目(mu)、烏發、延緩衰老(lao)(lao)，對慢性咽炎和高血壓、動脈硬化(hua)、心血管系統(tong)疾病有較好的療效。

4、護膚美容

山茶油(you)能抗紫外光，防止曬斑及去皺(zhou)紋(wen)。

井岡山茶油制作方法

1、涼拌

普通(tong)的(de)食用油在(zai)不(bu)加熱(re)至熟的(de)情況(kuang)下(xia)，不(bu)能直接用于(yu)涼拌(ban)，而野茶(cha)油在(zai)不(bu)需加熱(re)的(de)情況(kuang)下(xia)，可(ke)直接用于(yu)涼拌(ban)各種葷、素菜，同時還(huan)可(ke)以調制色拉醬(jiang)，具有色澤(ze)鮮(xian)亮、口味爽滑(hua)，清淡、不(bu)油膩等特點。

2、熱炒

營養專家(jia)指出(chu)“熱鍋冷油”的烹調方式可(ke)以(yi)保證菜品色、香(xiang)、味(wei)和營養(yang)的正確(que)方法。用野茶油熱炒食(shi)品不(bu)發黑(hei)，清爽可(ke)口，不(bu)油膩。

3、煎炸

煎炸食(shi)物(wu)時，普(pu)通食(shi)用油(you)在(zai)高溫(wen)下會(hui)產生過氧(yang)化物(wu)，對人體極為有害。而(er)野茶油(you)含有抗(kang)氧(yang)化物(wu)，可以在(zai)220度高(gao)溫(wen)連續(xu)油炸20小時不(bu)變質(zhi)，不(bu)產生反式(shi)脂肪酸，品質(zhi)也不(bu)會發(fa)生改變，是更(geng)(geng)理想(xiang)、更(geng)(geng)健康的(de)煎、炸食(shi)用(yong)油(you)。

4、烘烤

在(zai)烘(hong)烤前或烘(hong)烤時涂抹一層野茶油，可(ke)以保(bao)持食物鮮香酥脆，口感爽(shuang)滑，不易糊焦(jiao)。

5、湯菜

在煮(zhu)湯時或煮(zhu)湯后加入(ru)一匙野(ye)茶油(you)，使湯更(geng)清鮮味美。