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井岡山茶油品質特點

油茶(cha)樹生(sheng)長在沒有污(wu)染的(de)亞熱帶南嶺濕(shi)潤(run)氣(qi)(qi)候區，整個(ge)生(sheng)長過程中不(bu)施農藥、化肥等，壓榨而成的(de)井岡山茶(cha)油色澤金(jin)黃或淺黃，品質純(chun)凈，澄清(qing)透(tou)明，氣(qi)(qi)味清(qing)香，味道純(chun)正。

井岡山茶油價值功效

1、催乳

孕(yun)婦在孕(yun)期食用山(shan)茶油不僅可以(yi)增(zeng)加母乳(ru)，而且對胎兒的正常發育較為有益。

2、促消化

嬰(ying)幼兒(er)及(ji)兒(er)童食用茶油可利氣、通便、消(xiao)火、助(zhu)消(xiao)化，對促進(jin)骨骼等身體發育有幫助(zhu)。

3、保健

老(lao)年人食(shi)用茶油可以祛火、養顏、明(ming)目、烏(wu)發、延(yan)緩衰老(lao)，對慢性咽炎和高血壓、動脈硬化(hua)、心血管系統疾病(bing)有較好(hao)的療效(xiao)。

4、護膚美容

山茶油能(neng)抗紫外光，防(fang)止曬斑及去皺紋。

井岡山茶油制作方法

1、涼拌

普通的食用(yong)(yong)油在不加熱至熟的情況下(xia)，不能直(zhi)接用(yong)(yong)于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下(xia)，可直(zhi)接用(yong)(yong)于涼拌各種(zhong)葷、素菜，同時還可以調制色(se)拉醬，具有色(se)澤(ze)鮮亮(liang)、口(kou)味爽滑，清淡、不油膩(ni)等特(te)點。

2、熱炒

營養專家指出“熱鍋冷油(you)”的(de)(de)烹調(diao)方(fang)式可(ke)以保證菜品色(se)、香、味和營養(yang)的(de)(de)正確方(fang)法。用野茶油(you)熱炒食品不發黑(hei)，清爽可(ke)口，不油(you)膩。

3、煎炸

煎炸食物時，普通食用油在(zai)高溫(wen)下會(hui)產生過氧(yang)化(hua)物，對人體(ti)極為有害(hai)。而野茶油含有抗氧(yang)化(hua)物，可以在(zai)220度高溫(wen)連(lian)續(xu)油炸20小時不變質，不產(chan)生反式脂肪酸，品質也不會(hui)發生改變，是更理(li)想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤

在烘(hong)烤(kao)前或烘(hong)烤(kao)時(shi)涂抹一層野茶油(you)，可以保持(chi)食物(wu)鮮香酥脆，口感(gan)爽滑，不易糊焦。

5、湯菜

在煮(zhu)(zhu)湯時或(huo)煮(zhu)(zhu)湯后(hou)加入一(yi)匙野茶油，使湯更清鮮味美。