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武功紫紅米基本介紹

武功紫(zi)紅(hong)米是蘆溪縣(xian)相關單(dan)位農藝(yi)師歷經八年的(de)(de)(de)心血研(yan)制(zhi)出來的(de)(de)(de)有色大米。選用武功山麓張佳(jia)坊鄉糧(liang)食生(sheng)產(chan)基地生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)優質(zhi)紫(zi)紅(hong)稻為原料，采用先進的(de)(de)(de)工藝(yi)流程(cheng)精細加工。

武功紫紅米地域產地

紫(zi)紅米主要分布在(zai)萍鄉市蘆溪縣(xian)武功山地區(qu)，其(qi)中以張(zhang)佳(jia)坊鄉的紫(zi)紅米最(zui)出名，栽培技術也最(zui)先進(jin)，是紫(zi)紅米的重要生產基地。

武功紫紅米品質特點

武功紫紅米是綠色食(shi)品，相(xiang)關部門稻米及制品質量監督(du)檢驗(yan)測試中心(xin)分析：蛋白質含(han)量9.2%，每(mei)千克含鐵13.2mg、鋅17.8mg、鈣151.6mg、銅4.0mg、鉀2374.2mg、鈉17.2mg、鎂1067.4mg、硒(xi)0.03mg等8種(zhong)微(wei)量元素，每100克(ke)中維(wei)生素B1含有0.37mg、維生素(su)B2含(han)有0.04mg、維生素E含有1.0mg、和(he)膳食(shi)纖維2.5%，以及17種氨(an)基酸，人稱(cheng)“七(qi)高”營養米(mi)，是(shi)一(yi)(yi)般白米(mi)、黑米(mi)、紅(hong)米(mi)不及的，這些營養物質均含在紫紅(hong)色素(su)中(zhong)，紫紅(hong)色素(su)是(shi)一(yi)(yi)種天然(ran)色素(su)，全部(bu)可以被人身體(ti)吸收(shou)。

武功紫紅米價值功效

武(wu)功紫紅米具有(you)滋陰補腎，健脾胃(wei)，明(ming)目活血(xue)，接骨生肌，防(fang)止血(xue)管破裂，止血(xue)烏發(fa)之功效。所含黃酮類生化合物(wu)能降(jiang)低(di)血(xue)壓，抑制癌(ai)細胞和(he)抗癌(ai)作用。

武功紫紅米食用方法

武功紫紅米(mi)不用淘洗(xi)，蒸煮前用清水(shui)稍微沖(chong)洗(xi)，勿多洗(xi)，以(yi)免洗(xi)去天然成份。米(mi)水(shui)比(bi)為(wei)1：1-1：2。煮(zhu)熟后再燜十(shi)分鐘左右，開鍋食用，味(wei)道更(geng)佳。用于煮(zhu)稀飯營養價值更(geng)高(gao)。