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武功紫紅米基本介紹

武功(gong)紫紅米是(shi)蘆溪縣相關單位農藝師歷經八年的心血(xue)研(yan)制(zhi)出來的有色大(da)米。選用武功(gong)山麓張佳坊鄉糧食生(sheng)產基地(di)生(sheng)產的優(you)質(zhi)紫紅稻為原料，采用先(xian)進(jin)的工藝流(liu)程精(jing)細加工。

武功紫紅米地域產地

紫紅(hong)米主要分布在萍鄉(xiang)市蘆溪縣(xian)武(wu)功山(shan)地區，其中(zhong)以張佳坊鄉(xiang)的紫紅(hong)米最(zui)出名，栽(zai)培技術也最(zui)先進(jin)，是紫紅(hong)米的重(zhong)要生產基地。

武功紫紅米品質特點

武功(gong)紫紅米是綠色食品，相關部門稻(dao)米及制品質(zhi)量(liang)監督(du)檢(jian)驗測試(shi)中心分析：蛋白質(zhi)含(han)量(liang)9.2%，每千克含鐵13.2mg、鋅17.8mg、鈣(gai)151.6mg、銅4.0mg、鉀2374.2mg、鈉(na)17.2mg、鎂1067.4mg、硒0.03mg等8種微量元素，每100克中(zhong)維生素B1含有0.37mg、維生(sheng)素B2含有0.04mg、維(wei)生素(su)E含(han)有1.0mg、和膳食纖維2.5%，以及(ji)17種氨基酸，人(ren)稱“七高(gao)”營養米(mi)，是一(yi)般(ban)白米(mi)、黑(hei)米(mi)、紅(hong)(hong)米(mi)不及的(de)，這些營養物質均含在紫紅(hong)(hong)色素中(zhong)，紫紅(hong)(hong)色素是一(yi)種天然(ran)色素，全部可以被人(ren)身體吸收。

武功紫紅米價值功效

武功(gong)紫紅米(mi)具有(you)滋陰(yin)補腎，健脾胃(wei)，明目活血，接骨生肌(ji)，防止血管破裂，止血烏發之(zhi)功(gong)效。所含黃(huang)酮類(lei)生化(hua)合物能降低(di)血壓，抑制(zhi)癌細胞和抗癌作用。

武功紫紅米食用方法

武(wu)功(gong)紫(zi)紅米(mi)不用(yong)淘洗(xi)，蒸煮前(qian)用(yong)清水(shui)稍微沖洗(xi)，勿多洗(xi)，以(yi)免洗(xi)去天然(ran)成份。米(mi)水(shui)比為(wei)1：1-1：2。煮(zhu)熟后再燜(men)十分鐘左右(you)，開鍋食用，味道更佳(jia)。用于煮(zhu)稀飯營養價值更高。