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儀征土黑雞營養成分

儀征土黑雞，和一般雞肉相比(bi)，有10種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，其蛋白質、煙酸(suan)的含(han)量更高，還含(han)有(you)硒、鋅、碘(dian)、鐵等(deng)多(duo)種(zhong)微量元素(su)和維生素(su)A、B、C等(deng)多種維(wei)生(sheng)素，，其中微量元素硒(xi)和維(wei)生(sheng)素E的含(han)量(liang)分別高于普(pu)通雞(ji)的6倍(bei)和3倍而膽固醇和脂肪含量則很少(shao)，難怪人們(men)稱烏雞是“黑(hei)了心的寶貝”，所以，土黑(hei)烏雞是補(bu)虛勞、養(yang)身(shen)體的上好佳品。

儀征土黑雞價值功效

《本草綱(gang)目》等中醫書(shu)上記(ji)載，烏雞性(xing)平(ping)、味甘(gan)、無(wu)毒，具有(you)補肝腎、養(yang)育(yu)氣血(xue)(xue)、退虛熱、調(diao)月經(jing)、止(zhi)白(bai)帶等功效。黑雞對心血(xue)(xue)管、腸胃病、高血(xue)(xue)壓、糖(tang)尿病、失眠有(you)明顯改(gai)善作用(yong)，并有(you)降(jiang)低血(xue)(xue)壓，延年益(yi)壽等功效。孕婦(fu)食(shi)用(yong)有(you)益(yi)嬰兒(er)(er)健康發育(yu)，兒(er)(er)童食(shi)用(yong)能促進生(sheng)生(sheng)、增強記(ji)憶力、提高智商。

《本草綱(gang)目》食用土黑烏雞可以提高(gao)生理(li)機能(neng)、延緩衰老(lao)、強筋健骨、是滋養(yang)(yang)(yang)肝(gan)腎(shen)、養(yang)(yang)(yang)血益精、健脾固沖的(de)良藥。肉味鮮美，營(ying)養(yang)(yang)(yang)豐富(fu)，還有一定的(de)輔助(zhu)醫療作用。人們稱作“名貴食療珍禽”，是形容土黑烏雞營養(yang)價值較高(gao)，所含蛋白質中(zhong)有許(xu)多人體的(de)必(bi)需氨(an)基酸(suan)，這些氨(an)基酸(suan)的(de)消化吸收率在95%以上，故對老年(nian)人(ren)、體虛病(bing)弱者、開刀病(bing)人(ren)、孕婦及(ji)兒童有恢復體力(li)、愈(yu)合傷口、增(zeng)強腦力(li)和(he)視(shi)力(li)的(de)功用。