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牦牛奶曲臘

#小吃# 0 0

牦牛奶曲臘是玉樹最有名的十大特產之一，是青藏高原上有“雪域之舟”稱號的牦牛所產的奶制成的奶渣。牦牛奶曲臘純天然無添加，外表呈白色，味酸，具有極強的助消化作用，外出藏民常帶曲臘以防水土不適。曲臘中富含蛋白質、礦物質、乳糖、酵素及多種維生素，免疫球蛋白含量高，能夠幫助人體調節免疫力，提高抗病能力；同時它還是補鈣的佳品，是青藏高原牧民日常食用的一種重要的牦牛乳產品。

詳(xiang)細介(jie)紹 PROFILE +

牦牛奶曲臘功效和作用

牦牛奶中(zhong)含有的免(mian)疫球蛋白是普通牛奶所缺(que)少的，長期飲用會有助于提高(gao)人(ren)體免(mian)疫力。

牦牛奶曲(qu)臘補虛贏，益肺(fei)氣，潤皮膚(fu)，解熱毒，潤腸(chang)通(tong)便，并有預(yu)防胃(wei)癌、高血壓、動脈硬化作用(yong)。

適合(he)有反(fan)胃(wei)噎嗝，大便燥結(jie)，產后虛弱，下虛消渴，胃(wei)及十二指腸潰瘍，胃(wei)出血，失眠等癥狀(zhuang)的(de)人食(shi)用。

牦牛奶曲臘能(neng)使人體免受和減輕有毒物質的(de)侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸(chang)消化的(de)功(gong)能(neng)，最適宜肝臟病、胃腸(chang)病人和身體衰弱者以及(ji)嬰幼兒食(shi)用(yong)。

牦牛奶曲臘制作方法

曲臘即奶(nai)(nai)渣(zha)(zha)，是由牛奶(nai)(nai)打出(chu)酥油后，將(jiang)剩下的溶液用(yong)微火加溫(wen)，水(shui)乳(ru)分離時離火，待涼后就成(cheng)了奶(nai)(nai)渣(zha)(zha)水(shui)，再將(jiang)渣(zha)(zha)濾出(chu)，曬干后就是奶(nai)(nai)渣(zha)(zha)。

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玉樹十大特產

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