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清原紅南果梨特點

清原(yuan)紅(hong)南(nan)果(guo)梨果(guo)形(xing)近圓(yuan)形(xing)，平均單果(guo)重(zhong)111.4克，最大果(guo)重(zhong)180克。果(guo)實陽(yang)面鮮紅(hong)色(se)，紅(hong)色(se)覆蓋面積65%～70%。

其果面平滑(hua)富有光(guang)澤，梗(geng)洼較(jiao)淺近于(yu)乎坦(tan)，有溝紋，萼(e)洼較(jiao)深，萼(e)片脫落或宿存。

果梗短而細(xi)，果心較(jiao)小，果肉(rou)乳白(bai)色。采(cai)收(shou)后果肉(rou)較(jiao)硬(ying)，甜脆(cui)。經10～15天后熟(shu)，果肉(rou)變(bian)黃白(bai)色，肉(rou)質細(xi)，柔軟多(duo)汁(zhi)。

清原紅南果梨的功效與作用

南(nan)果(guo)梨(li)含有的各(ge)種微量元素(su)達到37種之(zhi)多，其(qi)中鋅、鐵、鉀(jia)、鈣、粗蛋白(bai)、粗纖維(wei)、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖(tang)的含量均(jun)高于其(qi)它(ta)水果(guo)，并且(qie)有延年益壽(shou)、美容之(zhi)功效，有“梨(li)中皇后”、“果(guo)中佳(jia)果(guo)”之(zhi)稱。

花(hua)色(se)素苷是南果(guo)(guo)(guo)梨(li)果(guo)(guo)(guo)實(shi)色(se)素的主要成分，其成分與含量不(bu)僅決(jue)定(ding)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)是否有紅(hong)色(se)和(he)(he)商品(pin)價(jia)值，同時(shi)也影響南果(guo)(guo)(guo)梨(li)的營養價(jia)值和(he)(he)風味。花(hua)色(se)素苷不(bu)僅使(shi)果(guo)(guo)(guo)實(shi)色(se)彩(cai)鮮艷，而且具有抗(kang)氧化(hua)、防治心血管(guan)疾病等重要功(gong)能(neng)。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨洗凈，剔去病(bing)、蟲、傷、爛等不可食部分(fen)，切成細條。

2、將切碎(sui)的梨條放在不(bu)銹鋼或(huo)鋁(lv)鍋(guo)中(zhong)，加水煮沸(fei)20分鐘(zhong)使之軟(ruan)化，用(yong)壓榨機榨汁，用(yong)紗布過濾(lv)(lv)，濾(lv)(lv)渣用(yong)熱水浸提1～2次，再榨汁過濾(lv)(lv)，合并濃縮。

3、濃縮在不銹鋼夾層(ceng)鍋中進行。如直接(jie)用火(huo)加熱(re)要嚴格控制火(huo)候(hou)和終點溫度，經常攪拌(ban)，促使水分(fen)蒸發(fa)，防止糖分(fen)焦化(hua)。當濃縮接(jie)近終點時，加入配方中的中藥材浸(jin)出液，攪拌(ban)均(jun)勻，微火(huo)繼續(xu)濃縮到終點，趁熱(re)裝罐密封。