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清原紅南果梨特點

清(qing)原紅(hong)南果(guo)梨果(guo)形(xing)近圓形(xing)，平均單果(guo)重111.4克(ke)，最大果(guo)重180克(ke)。果(guo)實陽面(mian)鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)，紅(hong)色(se)(se)覆(fu)蓋面(mian)積65%～70%。

其果面(mian)平滑(hua)富(fu)有(you)光澤(ze)，梗洼(wa)較淺近于乎坦，有(you)溝紋，萼(e)(e)洼(wa)較深(shen)，萼(e)(e)片脫落或宿存(cun)。

果(guo)梗(geng)短而細(xi)，果(guo)心較(jiao)小，果(guo)肉(rou)乳白(bai)色。采收后果(guo)肉(rou)較(jiao)硬，甜脆。經10～15天后熟，果(guo)肉(rou)變黃白(bai)色，肉(rou)質細(xi)，柔軟多(duo)汁。

清原紅南果梨的功效與作用

南果(guo)梨含(han)有的(de)各種微量元素達到37種之(zhi)多，其中(zhong)鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴(lai)氨酸、可溶性(xing)糖(tang)的(de)含(han)量均高(gao)于其它水(shui)果(guo)，并(bing)且有延年益(yi)壽(shou)、美容之(zhi)功效，有“梨中(zhong)皇后”、“果(guo)中(zhong)佳果(guo)”之(zhi)稱。

花色(se)(se)素苷是南果(guo)梨果(guo)實(shi)色(se)(se)素的(de)主要(yao)成(cheng)分，其成(cheng)分與含量不(bu)僅決(jue)定(ding)南果(guo)梨是否有(you)(you)紅色(se)(se)和商品價值，同時也影響南果(guo)梨的(de)營養價值和風味。花色(se)(se)素苷不(bu)僅使果(guo)實(shi)色(se)(se)彩鮮艷(yan)，而且具有(you)(you)抗氧化、防治心血管疾病等重要(yao)功能。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨洗凈，剔(ti)去病、蟲、傷、爛等不可食部分，切(qie)成細條。

2、將切碎的(de)梨條放在不銹鋼或鋁鍋(guo)中(zhong)，加水煮沸20分鐘(zhong)使之(zhi)軟化，用壓榨(zha)機(ji)榨(zha)汁(zhi)，用紗布過(guo)濾(lv)，濾(lv)渣用熱水浸提(ti)1～2次(ci)，再榨(zha)汁(zhi)過(guo)濾(lv)，合(he)并濃縮。

3、濃縮在不銹鋼夾(jia)層鍋中進行(xing)。如直接用(yong)火加熱要嚴格(ge)控(kong)制火候和終(zhong)點溫度(du)，經(jing)常攪(jiao)拌，促使水分(fen)(fen)蒸發(fa)，防止糖分(fen)(fen)焦(jiao)化。當濃縮接近終(zhong)點時(shi)，加入配方(fang)中的中藥材浸出液(ye)，攪(jiao)拌均(jun)勻，微火繼續濃縮到終(zhong)點，趁熱裝罐密封。