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清原紅南果梨特點

清原(yuan)紅(hong)(hong)南果梨(li)果形(xing)近圓(yuan)形(xing)，平(ping)均單果重(zhong)(zhong)111.4克(ke)，最大果重(zhong)(zhong)180克(ke)。果實陽面(mian)(mian)鮮(xian)紅(hong)(hong)色，紅(hong)(hong)色覆(fu)蓋(gai)面(mian)(mian)積65%～70%。

其果面平滑富有光澤，梗洼較(jiao)淺近(jin)于乎(hu)坦，有溝紋，萼洼較(jiao)深，萼片脫落(luo)或宿存(cun)。

果(guo)(guo)梗短而細(xi)(xi)，果(guo)(guo)心較小，果(guo)(guo)肉(rou)乳(ru)白色。采收后(hou)果(guo)(guo)肉(rou)較硬，甜脆。經10～15天(tian)后(hou)熟，果(guo)(guo)肉(rou)變黃(huang)白色，肉(rou)質細(xi)(xi)，柔(rou)軟多汁(zhi)。

清原紅南果梨的功效與作用

南(nan)果(guo)梨(li)含有(you)的各種(zhong)微量元素達到(dao)37種(zhong)之多，其中(zhong)鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖(xian)維、粗脂(zhi)肪、賴(lai)氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果(guo)，并且有(you)延年益壽、美容(rong)之功效，有(you)“梨(li)中(zhong)皇后(hou)”、“果(guo)中(zhong)佳果(guo)”之稱(cheng)。

花色(se)素苷是(shi)南(nan)果梨果實色(se)素的主要(yao)成分，其(qi)成分與含量不(bu)(bu)僅(jin)決定南(nan)果梨是(shi)否有紅色(se)和商(shang)品價(jia)值(zhi)(zhi)，同時也影響(xiang)南(nan)果梨的營養價(jia)值(zhi)(zhi)和風味。花色(se)素苷不(bu)(bu)僅(jin)使(shi)果實色(se)彩鮮艷(yan)，而且具有抗氧化、防(fang)治心血(xue)管疾病等重要(yao)功能。

清原紅南果梨怎么吃

1、將(jiang)梨洗凈，剔去病、蟲(chong)、傷、爛等不可食(shi)部分，切成細條。

2、將切碎的(de)梨條(tiao)放在不銹鋼或鋁鍋中，加水煮沸20分鐘使之軟化，用壓榨(zha)(zha)機榨(zha)(zha)汁，用紗布過(guo)(guo)濾(lv)，濾(lv)渣用熱水浸提1～2次(ci)，再榨(zha)(zha)汁過(guo)(guo)濾(lv)，合并濃縮(suo)。

3、濃縮在不銹鋼(gang)夾層鍋(guo)中(zhong)(zhong)進行。如直(zhi)接(jie)用火加熱要嚴格(ge)控制火候和終點溫度(du)，經常攪拌(ban)，促(cu)使水分蒸發(fa)，防(fang)止糖分焦化。當(dang)濃縮接(jie)近終點時，加入(ru)配方中(zhong)(zhong)的中(zhong)(zhong)藥材浸出液(ye)，攪拌(ban)均勻(yun)，微火繼(ji)續濃縮到終點，趁(chen)熱裝罐密(mi)封(feng)。