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呂四帶魚產自哪里

呂(lv)四(si)帶(dai)魚是(shi)江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)南通市(shi)啟東(dong)呂(lv)四(si)四(si)大(da)(da)名產之一(yi)(yi)，呂(lv)四(si)的地理位置得天獨厚，位于黃海、東(dong)海、長江(jiang)(jiang)交匯(hui)處，所以被稱為“江(jiang)(jiang)海明珠”，是(shi)江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)重(zhong)點鎮(zhen)，也是(shi)啟東(dong)市(shi)第一(yi)(yi)大(da)(da)鎮(zhen)，全(quan)國六大(da)(da)中(zhong)心漁港之一(yi)(yi)。

呂四帶魚什么時候上市

呂(lv)四帶魚一般在(zai)每年的9月份開始上市。這(zhe)個時候，大量(liang)帶魚從南太(tai)平洋洄游產卵，因(yin)此(ci)新鮮帶魚主要在(zai)秋(qiu)冬季節會(hui)有大量(liang)上市，而且價格實惠。

呂四帶魚特征

1、體型特征：呂四帶魚的魚頭較小，眼睛也相對較小，眼睛微紅。

2、肉質特性：肉質鮮嫩，容易(yi)破肚(du)，但發貨時會挑(tiao)過破肚(du)的帶魚(yu)，以(yi)保證品(pin)質。

3、營養價值：油脂(zhi)較多，肥而不膩(ni)，營養價值高，吃起來非(fei)常鮮滑(hua)美味。

4、地(di)理(li)位置(zhi)(zhi)：呂(lv)四位于(yu)黃海、東海、長江交匯處，得(de)天獨厚的地(di)理(li)位置(zhi)(zhi)使得(de)呂(lv)四帶(dai)魚品質優良。

呂四帶魚和舟山帶魚哪個好吃

舟山帶魚

舟(zhou)(zhou)山帶魚，這一(yi)名字在中國(guo)的海鮮市場(chang)上無人不(bu)知(zhi)、無人不(bu)曉。它(ta)的名字源(yuan)于其(qi)產地——中國(guo)舟(zhou)(zhou)山漁場(chang)，這里(li)的水溫適宜，為帶魚的生(sheng)長(chang)提供了最佳的環境。

舟(zhou)山帶(dai)魚分布(bu)區(qu)域在(zai)中國東海(hai)，是全國首(shou)批(pi)海(hai)鮮類(lei)地(di)理(li)標(biao)志證(zheng)明商標(biao)海(hai)鮮，這不僅是對其(qi)品質(zhi)的(de)肯定(ding)，更是對其(qi)獨特風味的(de)認可。

舟山帶魚的肉(rou)質細嫩(nen)、味道鮮美(mei)，是(shi)中國舟山漁場(chang)四大經濟魚類之一。它的顯著特征是(shi)眼睛為黑色，有(you)鱗片且容易(yi)脫落(luo)，骨小體肥(fei)，背脊上無凸骨。

舟山(shan)帶魚不僅口感極佳，而且營(ying)養(yang)豐富(fu)，它的蛋(dan)白質含量豐富(fu)，營(ying)養(yang)價值高，是一種理想(xiang)的滋補(bu)魚類，適(shi)合做成(cheng)宴席上的美(mei)味佳肴，或者作為(wei)日常的營(ying)養(yang)補(bu)充。

呂四帶魚

呂(lv)四，一(yi)個(ge)擁有1300多(duo)年歷史的(de)文化(hua)古鎮，坐(zuo)落在江(jiang)蘇(su)省啟東市，地處長江(jiang)三(san)角洲，是黃海之濱的(de)一(yi)顆璀璨(can)明珠。

這里不(bu)僅有深厚的歷史文化底蘊，更有豐(feng)富的海(hai)洋資(zi)源，特別是呂(lv)(lv)四漁場，盛產(chan)呂(lv)(lv)四帶(dai)魚(yu)、海(hai)蜇、鯧魚(yu)、海(hai)鰻、梭子(zi)蟹等海(hai)鮮，其(qi)中尤以呂(lv)(lv)四帶(dai)魚(yu)最為出名。

呂(lv)四(si)帶魚，是江蘇省南通(tong)市啟東呂(lv)四(si)四(si)大(da)名產之一(yi)，每(mei)年的捕(bu)撈(lao)季節，新鮮(xian)的帶魚剛上岸就被陽光(guang)照(zhao)射(she)得銀光(guang)閃閃，肉(rou)質鮮(xian)嫩，營(ying)養美味，汁水豐盈。

呂四帶魚怎么燒好吃

配料：

小(xiao)帶魚兩條清理(li)干凈去頭尾切約六厘米的段，甜椒、青(qing)椒各一個（也可選用(yong)其(qi)他(ta)菜）切塊用(yong)一咖啡匙(chi)鹽腌幾分鐘，香蔥五、六棵(ke)切，老姜一小(xiao)塊切片(pian)，蒜半(ban)個切片(pian)，老抽一大匙(chi)，料酒兩匙(chi)，鹽適量(liang)，雞(ji)精適量(liang)，香油一小(xiao)匙(chi)，淀粉一大匙(chi)。

做法：

1、將鍋置火(huo)上，放(fang)油(you)燒至六、七成熱時放(fang)入瀝(li)干水(shui)份的帶魚段炸呈金黃色，關火(huo)，撈(lao)起魚段瀝(li)干油(you)份。

2、鍋內留一定量的油燒至三、四成熱(re)，放入姜、蒜片和蔥段炒出(chu)香味。

3、再放入甜椒(jiao)塊略炒一(yi)下，加(jia)一(yi)小碗(wan)水(shui)燒(shao)沸后下老抽、鹽、雞(ji)精(jing)。

4、下帶魚段，中火燒約五分鐘后，放香油、勾芡鏟勻。

5、裝盤(pan)，上桌，開吃。