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呂四帶魚產自哪里

呂四(si)(si)(si)帶魚是(shi)江蘇(su)省南通市啟(qi)東(dong)呂四(si)(si)(si)四(si)(si)(si)大名產之一(yi)(yi)，呂四(si)(si)(si)的(de)地理位置得(de)天獨厚(hou)，位于(yu)黃海(hai)(hai)、東(dong)海(hai)(hai)、長江交(jiao)匯處(chu)，所(suo)以被稱為“江海(hai)(hai)明珠”，是(shi)江蘇(su)省重點鎮，也是(shi)啟(qi)東(dong)市第一(yi)(yi)大鎮，全(quan)國六(liu)大中心(xin)漁(yu)港之一(yi)(yi)。

呂四帶魚什么時候上市

呂四帶魚一般在(zai)每(mei)年(nian)的(de)9月份開始上(shang)(shang)市(shi)。這個(ge)時候，大量(liang)(liang)帶魚從(cong)南(nan)太(tai)平洋(yang)洄游(you)產卵，因此(ci)新鮮帶魚主要在(zai)秋冬季節(jie)會有大量(liang)(liang)上(shang)(shang)市(shi)，而(er)且價格實惠。

呂四帶魚特征

1、體型特征：呂(lv)四(si)帶(dai)魚的(de)魚頭(tou)較(jiao)小，眼睛(jing)也相對(dui)較(jiao)小，眼睛(jing)微(wei)紅(hong)。

2、肉質特性(xing)：肉質鮮(xian)嫩，容易破(po)肚(du)，但發貨時會挑過(guo)破(po)肚(du)的帶魚，以保證(zheng)品質。

3、營養價(jia)值(zhi)：油脂(zhi)較(jiao)多，肥而不膩，營養價(jia)值(zhi)高，吃(chi)起來非常鮮滑(hua)美味。

4、地理(li)位置(zhi)：呂四(si)位于黃海、東(dong)海、長(chang)江交匯處，得天(tian)獨厚的地理(li)位置(zhi)使得呂四(si)帶魚品質優(you)良。

呂四帶魚和舟山帶魚哪個好吃

舟山帶魚

舟山(shan)帶(dai)魚，這(zhe)一(yi)名字在(zai)中國(guo)的海(hai)鮮市場上無(wu)人(ren)不(bu)知、無(wu)人(ren)不(bu)曉。它的名字源于其產地——中國(guo)舟山(shan)漁場，這(zhe)里的水溫(wen)適宜，為帶(dai)魚的生長提(ti)供了最佳的環境。

舟山帶魚分布(bu)區域在中國東海(hai)，是全國首批海(hai)鮮(xian)類地理標志證明商(shang)標海(hai)鮮(xian)，這不僅(jin)是對其品質的肯(ken)定，更是對其獨(du)特風(feng)味(wei)的認可。

舟山帶魚(yu)的(de)肉質細嫩、味(wei)道鮮美，是中國舟山漁場四大(da)經濟魚(yu)類(lei)之(zhi)一。它的(de)顯著特征是眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥(fei)，背脊上(shang)無(wu)凸骨。

舟山帶魚不(bu)僅口(kou)感極佳，而且(qie)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，它(ta)的(de)蛋白質含量豐(feng)富(fu)，營(ying)養(yang)價值高，是一種(zhong)理想(xiang)的(de)滋補魚類(lei)，適合做(zuo)成宴(yan)席上的(de)美味佳肴，或者作為日常的(de)營(ying)養(yang)補充。

呂四帶魚

呂四，一個擁有1300多(duo)年歷史的文化古鎮，坐(zuo)落在江(jiang)蘇省(sheng)啟(qi)東市，地處長(chang)江(jiang)三角洲，是黃(huang)海之濱的一顆璀璨明(ming)珠。

這里(li)不(bu)僅有深厚的歷(li)史文化底蘊(yun)，更有豐富的海洋資源，特別是(shi)呂(lv)四(si)(si)漁(yu)場，盛產(chan)呂(lv)四(si)(si)帶魚、海蜇、鯧魚、海鰻(man)、梭子蟹(xie)等海鮮，其(qi)中尤以呂(lv)四(si)(si)帶魚最為出名。

呂(lv)四帶魚(yu)，是江蘇省南通市啟(qi)東呂(lv)四四大名產之(zhi)一，每年的(de)捕撈季節，新鮮(xian)(xian)的(de)帶魚(yu)剛上(shang)岸就被陽(yang)光(guang)照射得銀光(guang)閃(shan)(shan)閃(shan)(shan)，肉質鮮(xian)(xian)嫩，營養美(mei)味，汁(zhi)水豐盈。

呂四帶魚怎么燒好吃

配料：

小帶魚兩條清理(li)干(gan)凈去(qu)頭尾切(qie)約六(liu)厘米的段，甜椒(jiao)、青椒(jiao)各一(yi)個（也可(ke)選用其他菜）切(qie)塊用一(yi)咖(ka)啡匙(chi)鹽腌(a)幾分鐘，香蔥(cong)五(wu)、六(liu)棵切(qie)，老姜一(yi)小塊切(qie)片(pian)，蒜(suan)半(ban)個切(qie)片(pian)，老抽(chou)一(yi)大匙(chi)，料酒兩匙(chi)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，雞精(jing)適(shi)量(liang)(liang)，香油一(yi)小匙(chi)，淀粉一(yi)大匙(chi)。

做法：

1、將鍋置火上(shang)，放(fang)油燒至六、七成熱時放(fang)入(ru)瀝(li)干(gan)水份(fen)的(de)帶魚段炸呈金(jin)黃色(se)，關(guan)火，撈起魚段瀝(li)干(gan)油份(fen)。

2、鍋內留一定量的油燒至三(san)、四(si)成熱，放入(ru)姜(jiang)、蒜片和蔥段炒出香味。

3、再放入甜(tian)椒塊略(lve)炒一下(xia)，加一小碗水(shui)燒沸后下(xia)老抽(chou)、鹽、雞(ji)精。

4、下帶魚段，中火燒約五分(fen)鐘后，放(fang)香油、勾(gou)芡(qian)鏟勻。

5、裝盤(pan)，上(shang)桌(zhuo)，開吃。