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呂四帶魚產自哪里

呂四(si)(si)帶魚是江(jiang)(jiang)蘇省南通(tong)市啟東(dong)(dong)呂四(si)(si)四(si)(si)大(da)名產(chan)之一(yi)，呂四(si)(si)的地理位置得天獨厚，位于黃海、東(dong)(dong)海、長(chang)江(jiang)(jiang)交(jiao)匯處(chu)，所以被(bei)稱為“江(jiang)(jiang)海明珠”，是江(jiang)(jiang)蘇省重點鎮，也是啟東(dong)(dong)市第一(yi)大(da)鎮，全國六大(da)中(zhong)心漁港之一(yi)。

呂四帶魚什么時候上市

呂四帶魚(yu)(yu)(yu)一般在(zai)每年的9月份開始上(shang)市。這個時候，大量帶魚(yu)(yu)(yu)從南太平洋洄游產卵，因(yin)此新(xin)鮮帶魚(yu)(yu)(yu)主要(yao)在(zai)秋冬季(ji)節會有(you)大量上(shang)市，而且(qie)價格實惠。

呂四帶魚特征

1、體型特征：呂四(si)帶魚的魚頭較小，眼睛也相對較小，眼睛微紅(hong)。

2、肉(rou)質(zhi)(zhi)特性：肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩，容易(yi)破(po)肚，但發貨(huo)時會挑過破(po)肚的帶魚(yu)，以保證品質(zhi)(zhi)。

3、營(ying)養價值(zhi)：油(you)脂較多(duo)，肥而(er)不膩，營(ying)養價值(zhi)高(gao)，吃(chi)起(qi)來非常鮮滑美味。

4、地理(li)位(wei)置：呂四位(wei)于黃海(hai)、東海(hai)、長(chang)江交匯處，得(de)天(tian)獨(du)厚(hou)的地理(li)位(wei)置使得(de)呂四帶(dai)魚品質優(you)良。

呂四帶魚和舟山帶魚哪個好吃

舟山帶魚

舟山帶魚，這一名(ming)字(zi)在(zai)中(zhong)國的海(hai)鮮市場(chang)上(shang)無人不(bu)知、無人不(bu)曉。它的名(ming)字(zi)源于其產(chan)地——中(zhong)國舟山漁場(chang)，這里的水溫適宜，為帶魚的生長提供(gong)了最佳的環境。

舟山帶(dai)魚分布區域在中(zhong)國東(dong)海，是(shi)全國首批海鮮類(lei)地理標志(zhi)證明商標海鮮，這(zhe)不僅是(shi)對其品(pin)質的(de)(de)肯定，更(geng)是(shi)對其獨特風味的(de)(de)認(ren)可。

舟(zhou)山帶魚(yu)的肉質細嫩、味道鮮美，是(shi)中國舟(zhou)山漁場四大經濟魚(yu)類(lei)之一。它的顯(xian)著特征是(shi)眼睛為黑(hei)色，有鱗(lin)片且(qie)容易脫落(luo)，骨小體肥，背脊上無(wu)凸骨。

舟山帶魚(yu)不僅口感極佳(jia)，而(er)且(qie)營(ying)養(yang)豐富，它的蛋白質(zhi)含量(liang)豐富，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)高，是一種理想的滋補魚(yu)類(lei)，適合做成宴(yan)席上的美味佳(jia)肴，或(huo)者(zhe)作為(wei)日常的營(ying)養(yang)補充。

呂四帶魚

呂四，一(yi)個擁有(you)1300多年歷史的文化(hua)古(gu)鎮，坐落(luo)在江蘇省啟東(dong)市，地處長江三角(jiao)洲，是黃(huang)海之濱(bin)的一(yi)顆璀璨(can)明珠。

這里不(bu)僅有深(shen)厚的(de)歷史文(wen)化底(di)蘊，更有豐富的(de)海(hai)洋資源，特別是呂(lv)四漁場，盛產(chan)呂(lv)四帶魚、海(hai)蜇(zhe)、鯧魚、海(hai)鰻、梭子(zi)蟹等海(hai)鮮，其中尤以呂(lv)四帶魚最為出名。

呂(lv)四(si)帶魚(yu)，是江(jiang)蘇(su)省南通市啟東呂(lv)四(si)四(si)大名產(chan)之一，每年的(de)捕(bu)撈季節(jie)，新鮮(xian)的(de)帶魚(yu)剛(gang)上岸就被陽光照射得(de)銀光閃閃，肉質鮮(xian)嫩，營養(yang)美味，汁(zhi)水豐(feng)盈。

呂四帶魚怎么燒好吃

配料：

小(xiao)帶魚(yu)兩(liang)條清(qing)理(li)干凈去頭(tou)尾切(qie)(qie)(qie)約六厘米的段，甜椒、青(qing)椒各一(yi)個（也可(ke)選用(yong)其他菜）切(qie)(qie)(qie)塊用(yong)一(yi)咖(ka)啡匙鹽腌幾分(fen)鐘，香蔥五、六棵切(qie)(qie)(qie)，老姜一(yi)小(xiao)塊切(qie)(qie)(qie)片，蒜半個切(qie)(qie)(qie)片，老抽一(yi)大匙，料酒(jiu)兩(liang)匙，鹽適量(liang)，雞(ji)精適量(liang)，香油一(yi)小(xiao)匙，淀(dian)粉一(yi)大匙。

做法：

1、將鍋置火上，放油(you)燒至(zhi)六、七成熱時放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色(se)，關火，撈起魚段瀝干油(you)份。

2、鍋內留(liu)一定量的油燒至三、四成熱，放入姜、蒜片和蔥段炒出香味。

3、再放入甜椒塊略炒(chao)一(yi)下，加一(yi)小碗(wan)水燒沸(fei)后下老抽(chou)、鹽、雞精(jing)。

4、下帶(dai)魚(yu)段，中(zhong)火(huo)燒約(yue)五分(fen)鐘(zhong)后，放香油、勾(gou)芡鏟勻。

5、裝盤，上(shang)桌，開吃。