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呂四帶魚產自哪里

呂(lv)四(si)帶魚是(shi)江(jiang)蘇(su)省南通(tong)市啟(qi)(qi)東呂(lv)四(si)四(si)大(da)名產之一，呂(lv)四(si)的地理位(wei)置得(de)天獨(du)厚，位(wei)于黃海、東海、長江(jiang)交匯(hui)處(chu)，所以被稱為“江(jiang)海明(ming)珠(zhu)”，是(shi)江(jiang)蘇(su)省重點(dian)鎮，也是(shi)啟(qi)(qi)東市第(di)一大(da)鎮，全國六大(da)中心漁(yu)港之一。

呂四帶魚什么時候上市

呂(lv)四(si)帶魚一般在(zai)每年的(de)9月(yue)份開始上市(shi)。這個(ge)時候(hou)，大量帶魚從南太平洋(yang)洄(hui)游產(chan)卵(luan)，因此新鮮帶魚主要在(zai)秋冬季節會(hui)有大量上市(shi)，而且價格實惠(hui)。

呂四帶魚特征

1、體型特征：呂四帶(dai)魚(yu)的魚(yu)頭較(jiao)(jiao)小，眼睛也相對(dui)較(jiao)(jiao)小，眼睛微紅。

2、肉質特性：肉質鮮嫩(nen)，容易破肚，但發貨時會挑過破肚的(de)帶魚(yu)，以保證品質。

3、營養價值(zhi)：油脂(zhi)較多(duo)，肥(fei)而不膩，營養價值(zhi)高(gao)，吃起來非常鮮滑美味。

4、地理(li)位置(zhi)：呂四位于黃海、東海、長江交匯處，得天獨厚(hou)的地理(li)位置(zhi)使得呂四帶魚品質(zhi)優良。

呂四帶魚和舟山帶魚哪個好吃

舟山帶魚

舟山帶魚，這一(yi)名(ming)字(zi)在中國的海鮮市場(chang)上無人不知(zhi)、無人不曉(xiao)。它的名(ming)字(zi)源于其產地——中國舟山漁場(chang)，這里的水溫適宜，為帶魚的生(sheng)長提供了(le)最佳的環境。

舟山(shan)帶魚(yu)分布區域在(zai)中國(guo)東(dong)海(hai)，是全國(guo)首批(pi)海(hai)鮮類地(di)理(li)標(biao)志證(zheng)明商(shang)標(biao)海(hai)鮮，這不僅是對其(qi)(qi)品質的肯(ken)定，更是對其(qi)(qi)獨(du)特風(feng)味的認可。

舟(zhou)山帶魚的(de)(de)肉質細嫩、味(wei)道鮮美，是中國(guo)舟(zhou)山漁場四大(da)經濟魚類之一。它的(de)(de)顯著特征是眼睛為黑(hei)色(se)，有鱗片且(qie)容易脫落，骨小體(ti)肥，背脊(ji)上無(wu)凸骨。

舟(zhou)山帶魚不僅口感極佳(jia)，而且(qie)營(ying)養豐富(fu)，它的蛋白質含量豐富(fu)，營(ying)養價值高，是(shi)一種理想的滋補魚類，適合做成(cheng)宴(yan)席上的美味佳(jia)肴，或者(zhe)作為日(ri)常的營(ying)養補充。

呂四帶魚

呂四，一(yi)個(ge)擁有1300多年歷(li)史的(de)文化(hua)古鎮，坐落(luo)在(zai)江(jiang)蘇省啟東市，地處長(chang)江(jiang)三角洲，是(shi)黃(huang)海之濱的(de)一(yi)顆璀璨(can)明珠。

這(zhe)里不僅有(you)深厚的歷(li)史文化底(di)蘊，更有(you)豐富的海(hai)洋資源，特別(bie)是呂四(si)漁場，盛產呂四(si)帶魚(yu)、海(hai)蜇、鯧(chang)魚(yu)、海(hai)鰻(man)、梭子(zi)蟹等海(hai)鮮，其中尤以(yi)呂四(si)帶魚(yu)最為(wei)出名(ming)。

呂(lv)四(si)(si)帶(dai)魚，是江蘇省南(nan)通市(shi)啟東呂(lv)四(si)(si)四(si)(si)大名產之一，每(mei)年(nian)的(de)捕撈季節，新鮮的(de)帶(dai)魚剛上岸就被陽光照射得銀(yin)光閃閃，肉質鮮嫩，營養(yang)美味，汁水(shui)豐盈。

呂四帶魚怎么燒好吃

配料：

小帶魚兩(liang)條清理干凈去頭尾切(qie)約六厘米的段(duan)，甜椒、青椒各一(yi)個(ge)（也可選用其他菜）切(qie)塊用一(yi)咖啡(fei)匙(chi)鹽腌幾分鐘(zhong)，香(xiang)蔥五(wu)、六棵切(qie)，老(lao)姜(jiang)一(yi)小塊切(qie)片，蒜半個(ge)切(qie)片，老(lao)抽一(yi)大(da)匙(chi)，料酒兩(liang)匙(chi)，鹽適量，雞精適量，香(xiang)油一(yi)小匙(chi)，淀(dian)粉一(yi)大(da)匙(chi)。

做法：

1、將(jiang)鍋置火上，放(fang)油燒至六(liu)、七成熱(re)時放(fang)入瀝干(gan)水(shui)份的(de)帶魚段(duan)炸呈(cheng)金(jin)黃色，關火，撈起魚段(duan)瀝干(gan)油份。

2、鍋內留(liu)一定量(liang)的油燒(shao)至(zhi)三、四成(cheng)熱，放入姜、蒜片和蔥段(duan)炒出香(xiang)味。

3、再(zai)放入甜椒(jiao)塊略(lve)炒一下，加(jia)一小(xiao)碗水燒沸(fei)后下老抽、鹽、雞(ji)精(jing)。

4、下帶魚(yu)段，中火燒約五分鐘(zhong)后，放香油、勾芡鏟(chan)勻(yun)。

5、裝(zhuang)盤，上桌，開(kai)吃。