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金定鴨品質特點

金(jin)定(ding)鴨(ya)(ya)性(xing)情聰穎，體格強健，走動敏捷(jie)，覓(mi)食(shi)力(li)(li)強，尾脂腺較發達，羽毛(mao)(mao)防(fang)濕性(xing)強，有利(li)于在海灘(tan)高鹽分環境(jing)中保持羽毛(mao)(mao)豐滿、光(guang)澤、干燥，適(shi)宜海灘(tan)放(fang)牧和(he)在河流、池塘(tang)、稻(dao)田及(ji)平(ping)原放(fang)牧，也可(ke)舍內飼養。金(jin)定(ding)鴨(ya)(ya)與其他品種鴨(ya)(ya)進行生產性(xing)雜交，所獲得的商(shang)品鴨(ya)(ya)不(bu)僅生命(ming)力(li)(li)強，成活(huo)率高，而且產蛋、產肉、飼料(liao)報酬較高。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭(tou)大頸粗(cu)，身體略呈長(chang)方形(xing)，嘴黃綠色，嘴甲、爪為(wei)黑(hei)色，蹼橙紅色。頭(tou)、頸上部(bu)羽毛為(wei)深孔雀綠色，具金屬光(guang)澤(ze)，酷似(si)野生綠頭(tou)鴨，但無明顯白頸環。后腰的背部(bu)及尾上、下部(bu)的伏羽深黑(hei)色，具有金屬光(guang)澤(ze)。性卷羽4根，黑(hei)色(se)。公、母鴨(ya)副翼羽(yu)均有紫藍色(se)的(de)羽(yu)鏡。雛鴨(ya)的(de)絨(rong)毛為(wei)黑(hei)橄欖色(se)。

2、母鴨

全身披赤褐(he)色(se)(se)羽毛(mao)，并有大小不(bu)等的黑色(se)(se)斑(ban)點，背部(bu)羽毛(mao)從前(qian)向后逐(zhu)漸加深(shen)，腹(fu)部(bu)羽色(se)(se)鞍(an)淡，頸部(bu)羽毛(mao)褐(he)色(se)(se)無(wu)黑斑(ban)，翼羽深(shen)褐(he)色(se)(se)；喙青黑色(se)(se)，脛黃色(se)(se)，爪黑色(se)(se)。

金定鴨生長環境

金定(ding)鴨(ya)產區屬(shu)于(yu)(yu)南亞熱帶氣候區，幾乎全年無霜。東南臨(lin)海，海岸線長，海灣(wan)多，灘涂(tu)寬廣(guang)平坦，水(shui)(shui)產品極其(qi)豐富。中(zhong)心產區位于(yu)(yu)九龍江入海處的漳州市滸茂三(san)角洲(zhou)北角。海水(shui)(shui)咸淡交融，含鹽量低(春夏(xia)季為0.04～13.50%，秋冬(dong)季最高(gao)為31.70%)，營養(yang)物質豐富，灘涂底質松軟，浮游生物及貝類、甲殼類、小雜(za)魚、三棱草、紅樹林等(deng)動植物繁殖旺盛。三角洲(zhou)式的(de)沖積平原(yuan)土壤肥沃(wo)，河流溝渠網織，盛產水稻(dao)等(deng)谷類，為養(yang)鴨(ya)提供豐富的(de)飼料來源，成為理想的(de)天然牧(mu)場。

金定鴨生產性能

金定(ding)鴨(ya)前期長勢較后期稍快(kuai)。據(ju)測定(ding)，空嗉雛(chu)鴨(ya)平均(jun)初生(sheng)重47克，30日齡增重12倍，60日(ri)齡(ling)增(zeng)重(zhong)22倍，90日齡(ling)增重31倍，達1464克，全期平均日增重(zhong)15.6克。公、母鴨差異(yi)不顯(xian)著(zhu)。成年(nian)公鴨平均(jun)體重1.73公斤，體(ti)斜長21.54厘米；成年母鴨體(ti)重1.76公(gong)斤，體(ti)斜長21.11厘米。母鴨開(kai)產日齡易受環境因素影響(xiang)，晚的在120日齡，早的(de)在88日齡(ling)，體重(zhong)1620克時開(kai)產。鴨群(qun)長勢良好的，見蛋(dan)一個(ge)月內全群(qun)產蛋(dan)。90～100日齡的(de)公鴨即可正常配種。母鴨一般可使用3年，但(dan)生產價值(zhi)和選育效果以(yi)二年齡鴨(ya)為(wei)最佳(jia)。

金定鴨產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)期長，換羽期間(jian)及冬(dong)季均可不(bu)休(xiu)產(chan)(chan)。一般是邊換羽，邊產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)，群眾稱(cheng)之為“摻(chan)毛”鴨(ya)。一般情況下，養(yang)群鴨(ya)(400～500羽)每羽年(nian)平均產蛋(dan)260～300枚(mei)、金定鴨產(chan)蛋(dan)生(sheng)物學年特(te)別(bie)長，可達(da)兩(liang)年多。廈門(men)大學科研站全舍飼66只(zhi)，日糧為稻谷160克，鮮(xian)凈海產貝(bei)類225克(ke)，飼(si)養(yang)365天平均產蛋313.35枚，300枚以上的個體占3%；出殼后500天的母鴨平均產蛋305.5枚，350枚(mei)以上的占(zhan)6%。放牧飼養的母鴨(ya)，產1公斤蛋需稻谷2.2～2.5公斤。

金定鴨的蛋重平均(jun)72.20克，蛋(dan)形(xing)為橢圓，蛋(dan)形(xing)指數(shu)為1:1.45。蛋(dan)殼青(qing)色，殼膜厚而(er)結(jie)實(shi)，韌性強，不易(yi)破損。據稱，青(qing)殼蛋(dan)可(ke)入藥。蛋(dan)可(ke)食部分占(zhan)蛋(dan)重(zhong)的89.03%，殼和(he)膜(mo)占10.97%。蛋黃占(zhan)可食部分的38.90%(來航雞蛋黃占28.69%，一般麻鴨蛋黃(huang)占(zhan)35～37%)，水分占45.19%。

金定鴨品種來源

據考證(zheng)，金(jin)定鄉已有(you)250余年(nian)養(yang)鴨歷史。相傳該(gai)鴨由閩西龍巖(yan)地區(qu)傳入，經金定群眾采取“三勤”(勤趕、勤喂、勤照顧)的(de)飼養管理措施(shi)，海灘生態環境中，經長期人工選擇形成(cheng)的(de)蛋鴨品種。

1958年以來，廈門(men)大學(xue)生物系在考(kao)察、總結(jie)金定養(yang)鴨生產經驗的基礎上，設立金定鴨科研站，與當地(di)鴨坊(fang)協作，對該(gai)鴨遺傳規律進行研究(jiu)，制定“三選”(蛋選(xuan)(xuan)、雛選(xuan)(xuan)、親選(xuan)(xuan))的(de)選種方法，建立繁(fan)育核心群(qun)，經過系統選育，使金定(ding)鴨成為中(zhong)國優良的(de)蛋(dan)鴨品種之一。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購買鴨苗的(de)時候，一(yi)般鴨頭(tou)偏大(da)、身(shen)(shen)體圓滾(gun)滾(gun)的(de)，并(bing)且尾(wei)巴還(huan)比較尖(jian)的(de)就(jiu)是公鴨子(zi)。而反之鴨頭(tou)比較小，身(shen)(shen)體呈扁平狀的(de)，尾(wei)巴還(huan)是散開(kai)的(de)，那多數就(jiu)是母鴨子(zi)了。

2、摸鳴管

鳴(ming)管又稱(cheng)下喉，位于氣管分叉的頂部(bu)。公鴨在此處(chu)有一個膨大的球狀鼓室，直徑為3--4毫米，從體(ti)外胸前可以摸出，母鴨無此(ci)鳴管。

3、摸肛

左手托住初生雛(chu)鴨，使其背朝天，腹朝下(xia)，以大拇(mu)(mu)指(zhi)和食指(zhi)輕(qing)(qing)夾(jia)頸部，用右手大拇(mu)(mu)指(zhi)和食指(zhi)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)平提肛門(men)下(xia)方，先向前按，隨著向后退，如感觸到有(you)其麻粒或油菜(cai)籽大小的突出之(zhi)物，是(shi)公雛(chu)鴨，否(fou)則則為母(mu)雛(chu)鴨。

4、翻肛

將初生(sheng)雛鴨握在(zai)左(zuo)手中(zhong)，用中(zhong)指和(he)無名指夾住鴨的頸(jing)部，頭向外，腹朝上，成仰臥勢。然后用右(you)手大拇指和(he)食(shi)指分(fen)開(kai)肛門旁邊的羽毛(mao)擠出胎糞(fen)，輕(qing)輕(qing)地將肛門張開(kai)，并使其外翻。公(gong)雛鴨可見到長(chang)約4毫(hao)米的突起(qi)物(陰莖)，母(mu)鴨則無，或僅有(you)殘留痕跡。

5、環境反應

雌(ci)雄雛(chu)(chu)(chu)鴨(ya)對(dui)環境條件的反應不同，若把雛(chu)(chu)(chu)鴨(ya)放在竹(zhu)筐里，如果能從筐里向外(wai)跳(tiao)出(chu)的是雌(ci)雛(chu)(chu)(chu)鴨(ya);如(ru)果伏在里面不動，或互相靠攏在一起的是雄(xiong)雛鴨。