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金定鴨品質特點

金(jin)定鴨性情聰穎，體格(ge)強健，走動敏(min)捷，覓食力強，尾(wei)脂腺(xian)較發達，羽(yu)毛(mao)(mao)防濕性強，有利于在海灘(tan)高(gao)(gao)鹽分(fen)環境中保持(chi)羽(yu)毛(mao)(mao)豐(feng)滿、光澤、干燥，適宜海灘(tan)放牧和(he)在河流、池塘(tang)、稻田及平原(yuan)放牧，也可舍內飼(si)養(yang)。金(jin)定鴨與(yu)其他品種(zhong)鴨進(jin)行(xing)生產性雜交，所獲得的商(shang)品鴨不僅生命力強，成活(huo)率高(gao)(gao)，而(er)且產蛋、產肉、飼(si)料報(bao)酬較高(gao)(gao)。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭大頸(jing)(jing)粗，身體略呈長方(fang)形，嘴黃綠(lv)(lv)(lv)色(se)，嘴甲、爪為(wei)黑(hei)色(se)，蹼(pu)橙紅色(se)。頭、頸(jing)(jing)上部(bu)羽(yu)毛為(wei)深孔雀(que)綠(lv)(lv)(lv)色(se)，具金(jin)屬光(guang)澤(ze)，酷似野生(sheng)綠(lv)(lv)(lv)頭鴨，但無明顯白頸(jing)(jing)環。后腰的背部(bu)及尾上、下部(bu)的伏羽(yu)深黑(hei)色(se)，具有(you)金(jin)屬光(guang)澤(ze)。性卷羽(yu)4根，黑色。公、母鴨副翼羽均有紫藍色的(de)羽鏡。雛(chu)鴨的(de)絨毛為黑橄(gan)欖色。

2、母鴨

全身披赤(chi)褐(he)色羽(yu)毛(mao)，并有(you)大小不等的(de)黑色斑點，背(bei)部(bu)羽(yu)毛(mao)從(cong)前向后逐漸加深(shen)，腹部(bu)羽(yu)色鞍淡(dan)，頸部(bu)羽(yu)毛(mao)褐(he)色無(wu)黑斑，翼(yi)羽(yu)深(shen)褐(he)色；喙青黑色，脛(jing)黃色，爪黑色。

金定鴨生長環境

金定鴨產區屬于(yu)南(nan)亞熱帶氣候區，幾(ji)乎全(quan)年無霜。東(dong)南(nan)臨海(hai)，海(hai)岸(an)線長，海(hai)灣多，灘涂寬廣平坦，水產品極其豐富。中(zhong)心產區位于(yu)九龍江入海(hai)處的漳(zhang)州市滸茂(mao)三角洲北角。海(hai)水咸淡(dan)交融，含鹽量低(春夏季為0.04～13.50%，秋(qiu)冬(dong)季最高為31.70%)，營養物(wu)質(zhi)豐(feng)富(fu)，灘涂底質(zhi)松(song)軟，浮游(you)生物(wu)及(ji)貝類(lei)、甲殼類(lei)、小雜魚、三(san)棱草、紅樹林等動植物(wu)繁殖旺(wang)盛。三(san)角洲式(shi)的沖積平(ping)原土(tu)壤肥(fei)沃(wo)，河(he)流溝渠網織(zhi)，盛產水稻等谷類(lei)，為養鴨提供豐(feng)富(fu)的飼料來源，成為理想的天然(ran)牧場。

金定鴨生產性能

金定(ding)(ding)鴨前期長勢較后期稍快。據測定(ding)(ding)，空嗉雛鴨平(ping)均初生重(zhong)47克，30日(ri)齡增重12倍，60日齡增重(zhong)22倍，90日齡增(zeng)重(zhong)31倍，達1464克，全期平均日(ri)增重15.6克(ke)。公、母鴨(ya)差異(yi)不(bu)顯著(zhu)。成(cheng)年公鴨(ya)平均體重(zhong)1.73公斤，體(ti)斜長21.54厘米；成年母(mu)鴨體(ti)重1.76公(gong)斤(jin)，體斜長(chang)21.11厘米。母(mu)鴨開產日齡(ling)易受環境因素影響，晚的在120日齡，早的(de)在88日齡，體重1620克時開(kai)產。鴨(ya)群(qun)長勢良(liang)好的，見蛋(dan)一個月內(nei)全群(qun)產蛋(dan)。90～100日(ri)齡的公(gong)鴨即可正常(chang)配種。母鴨一般(ban)可使用3年(nian)，但生產價值和選育效果以二年(nian)齡鴨為最佳。

金定鴨產(chan)蛋(dan)期(qi)長(chang)，換羽(yu)期(qi)間及冬季均可不休產(chan)。一般(ban)是邊換羽(yu)，邊產(chan)蛋(dan)，群眾稱之為“摻(chan)毛”鴨。一般情況下，養群鴨(400～500羽)每羽年平均產蛋260～300枚、金定鴨(ya)產蛋生物學年(nian)特別長，可(ke)達兩年(nian)多(duo)。廈(sha)門(men)大學科研(yan)站全舍飼(si)66只(zhi)，日糧(liang)為(wei)稻谷160克，鮮凈海(hai)產(chan)貝類225克(ke)，飼養365天平(ping)均產蛋313.35枚，300枚以上的個體占3%；出殼后500天的母鴨(ya)平均產蛋305.5枚，350枚以上的(de)占6%。放牧飼養的母鴨(ya)，產1公斤蛋(dan)需稻谷2.2～2.5公斤。

金定(ding)鴨的蛋(dan)重(zhong)平均72.20克，蛋形為橢(tuo)圓(yuan)，蛋形指數為1:1.45。蛋殼青(qing)色，殼膜厚而結實(shi)，韌性強，不易(yi)破損。據稱，青(qing)殼蛋可入(ru)藥。蛋可食部分占蛋重的89.03%，殼和膜占(zhan)10.97%。蛋黃占可(ke)食部分的(de)38.90%(來航雞蛋黃占28.69%，一般麻鴨(ya)蛋黃占35～37%)，水分占45.19%。

金定鴨品種來源

據(ju)考(kao)證，金定鄉已有250余(yu)年(nian)養(yang)鴨歷史。相傳(chuan)該鴨由閩西龍巖地區(qu)傳(chuan)入，經金定群眾采取“三(san)勤(qin)”(勤(qin)趕、勤(qin)喂、勤(qin)照顧)的飼養管理措施(shi)，海灘(tan)生態環(huan)境中，經長期人(ren)工(gong)選擇形成(cheng)的蛋(dan)鴨品(pin)種。

1958年(nian)以來，廈門大學生物系在考察(cha)、總結(jie)金定養鴨(ya)(ya)生產(chan)經驗的基礎(chu)上，設(she)立金定鴨(ya)(ya)科研站(zhan)，與當地鴨(ya)(ya)坊協作(zuo)，對該(gai)鴨(ya)(ya)遺傳(chuan)規(gui)律進行研究，制定“三選(xuan)”(蛋選(xuan)(xuan)、雛選(xuan)(xuan)、親選(xuan)(xuan))的選種方法，建(jian)立繁育核心(xin)群，經(jing)過系統選育，使金(jin)定(ding)鴨成為中國(guo)優良的蛋鴨品種之一。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購(gou)買鴨(ya)苗的(de)(de)(de)時候，一(yi)般鴨(ya)頭(tou)偏大、身體(ti)圓(yuan)滾滾的(de)(de)(de)，并(bing)且(qie)尾巴(ba)還比較尖的(de)(de)(de)就是(shi)公鴨(ya)子。而(er)反之鴨(ya)頭(tou)比較小，身體(ti)呈扁平狀的(de)(de)(de)，尾巴(ba)還是(shi)散開(kai)的(de)(de)(de)，那多數就是(shi)母(mu)鴨(ya)子了(le)。

2、摸鳴管

鳴管(guan)又稱下喉，位于氣管(guan)分叉的頂部。公鴨在此處有一個膨大的球狀鼓室，直徑為3--4毫米，從體外胸前可以摸出，母鴨無(wu)此(ci)鳴管(guan)。

3、摸肛

左手托(tuo)住(zhu)初生雛鴨，使(shi)其背(bei)朝天，腹(fu)朝下(xia)，以大拇(mu)指和食(shi)指輕夾頸部，用右手大拇(mu)指和食(shi)指輕輕平(ping)提肛門下(xia)方(fang)，先(xian)向(xiang)前按，隨著(zhu)向(xiang)后退，如感觸到(dao)有其麻粒或油(you)菜(cai)籽大小的突出(chu)之物(wu)，是公雛鴨，否(fou)則則為母(mu)雛鴨。

4、翻肛

將初生雛鴨握在左手(shou)(shou)中，用中指(zhi)和無名指(zhi)夾住鴨的頸(jing)部，頭向外(wai)，腹朝上(shang)，成仰臥勢。然后用右手(shou)(shou)大拇指(zhi)和食(shi)指(zhi)分(fen)開肛門旁邊的羽毛擠(ji)出胎糞，輕輕地將肛門張開，并使其(qi)外(wai)翻。公雛鴨可見到(dao)長約(yue)4毫米的突起物(wu)(陰莖)，母(mu)鴨則(ze)無，或僅有殘留(liu)痕跡。

5、環境反應

雌雄雛(chu)鴨(ya)(ya)對環境條(tiao)件的(de)反應不同，若(ruo)把雛(chu)鴨(ya)(ya)放在竹(zhu)筐(kuang)里(li)，如果能從筐(kuang)里(li)向外(wai)跳出的(de)是雌雛(chu)鴨(ya)(ya);如(ru)果伏在(zai)里面不動，或互(hu)相靠攏(long)在(zai)一起的是雄雛鴨。