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婁門鴨基本介紹

婁(lou)門(men)鴨有近(jin)200年的飼養(yang)歷史，因當地養(yang)鴨農戶(hu)及(ji)孵坊集中在城區東(dong)部婁門一帶，而且養(yang)戶(hu)多養(yang)體型大、蛋肉兩用的品種，故(gu)名(ming)婁門鴨，因體型較大，又名(ming)婁門大鴨。

婁門鴨地域產地

婁門(men)鴨(ya)原產于(yu)蘇州市，歷史(shi)上因為當地養鴨(ya)的群眾(zhong)及孵(fu)坊集(ji)中在婁門(men)一帶(dai)，昆山市為中心產區(qu)(qu)之一，主(zhu)要分布于(yu)錦溪、張浦、淀山湖(hu)(hu)、周莊(zhuang)、巴城等湖(hu)(hu)區(qu)(qu)鄉(xiang)鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年公鴨頭頸墨(mo)綠色(se)(se)(se)有(you)光澤，背部黑(hei)色(se)(se)(se)，部分主翼(yi)羽有(you)白點，胸部棕(zong)色(se)(se)(se)，腹部灰白色(se)(se)(se)，尾部黑(hei)色(se)(se)(se)，有(you)性羽；喙黃(huang)色(se)(se)(se)，少(shao)數(shu)略帶青色(se)(se)(se)；脛、蹼橘紅色(se)(se)(se)。成年母鴨以(yi)紅麻羽為主，少(shao)數(shu)深麻羽，鏡羽藍色(se)(se)(se)；喙青灰色(se)(se)(se)；脛、蹼橘黃(huang)色(se)(se)(se)。雛(chu)鴨體軀絨毛以(yi)黃(huang)色(se)(se)(se)為主，頭部有(you)黑(hei)斑(ban)，尾部黑(hei)色(se)(se)(se)。

婁門鴨生長環境

婁門鴨主產區地處中國華東(dong)(dong)地區、江蘇東(dong)(dong)南部(bu)、長三角中部(bu)，是揚子江城市群重要組成部(bu)分，東(dong)(dong)傍上海，南接(jie)浙江，西抱太湖，北(bei)依(yi)長江，全市地勢低平(ping)，平(ping)均海拔4m，年均氣溫(wen)15.7℃，年降(jiang)水量1100mm，屬亞熱(re)帶(dai)季風海(hai)洋性(xing)氣候。主(zhu)要(yao)農作物有水稻、小麥、油菜等。

婁門鴨繁殖方式

成(cheng)年公鴨體(ti)重2.4～2.6kg，母鴨體重2.1～2.3kg。開(kai)產日齡為160～180天(tian)，66周齡(ling)產(chan)蛋數190～210個，蛋(dan)重75g。公母配(pei)比1:10時，受精率(lv)為90%左右(you)，受精蛋孵化率(lv)90%左右;母鴨無就(jiu)巢性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨歷史上飼養量較(jiao)大，解放產量100多萬只。上(shang)世(shi)紀60年代受其他鴨種沖擊，婁(lou)門鴨飼(si)養量有(you)所(suo)下降，年飼(si)養量20多萬只，90年代飼養量急劇下降。

2008年(nian)，昆山市(shi)農委(wei)聯(lian)合江蘇省家禽科學研究所開展婁門鴨搶救性保護，并(bing)于2013年新建(jian)保(bao)種場，開展婁門鴨(ya)搜(sou)集整理和提純(chun)復壯，經(jing)過資(zi)料(liao)收集、整理、保(bao)存(cun)等一系列(lie)搶救性(xing)保(bao)護，群體外貌(mao)特征和生產(chan)性(xing)能與歷史(shi)記(ji)載基(ji)本相符，并于2016年(nian)年(nian)底通(tong)過國家畜禽遺傳資源委(wei)員(yuan)會專家組現場鑒定。

昆(kun)(kun)山市(shi)畜牧獸醫站等(deng)(deng)單位在搜集(ji)整理(li)婁門(men)鴨(ya)遺傳資(zi)源的(de)同時(shi)，注重(zhong)收(shou)集(ji)婁門(men)鴨(ya)歷史文(wen)化(hua)資(zi)源，通過昆(kun)(kun)山市(shi)檔案局(ju)、蘇州市(shi)檔案局(ju)、報刊雜(za)志、互聯網等(deng)(deng)渠道，尋根溯源，查找婁門(men)鴨(ya)相(xiang)(xiang)關歷史記載、歷史資(zi)料，掃描影印相(xiang)(xiang)關文(wen)獻，編(bian)印《婁門(men)鴨(ya)歷史》一書，提高市(shi)民對婁門(men)鴨(ya)保護(hu)重(zhong)要性的(de)認(ren)識和進(jin)(jin)一步(bu)開發婁門(men)鴨(ya)遺傳資(zi)源具有重(zhong)要促進(jin)(jin)作用。

婁(lou)(lou)門鴨(ya)(ya)(ya)是在蘇(su)州(zhou)湖區獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環境(jing)與消費(fei)(fei)習慣(guan)下(xia)，經當地(di)人民長期選擇而(er)形成的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方家禽(qin)遺(yi)傳資源。過去雖然(ran)受其(qi)(qi)(qi)他鴨(ya)(ya)(ya)種的(de)(de)(de)(de)(de)沖擊導致其(qi)(qi)(qi)飼養(yang)量大幅度下(xia)降(jiang)，但隨著人們(men)生(sheng)活水平的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高，以及對鴨(ya)(ya)(ya)肉(rou)(rou)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)要求越來越高，白羽(yu)肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)(ya)已無法滿足消費(fei)(fei)者(zhe)日益(yi)挑(tiao)剔(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾，口味(wei)較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)婁(lou)(lou)門鴨(ya)(ya)(ya)必將受到消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)青睞。養(yang)殖企業可將婁(lou)(lou)門鴨(ya)(ya)(ya)進行系統整理(li)和提(ti)純，挖掘其(qi)(qi)(qi)生(sheng)產(chan)潛力，發(fa)揮其(qi)(qi)(qi)肉(rou)(rou)質優良特(te)性，以蘇(su)州(zhou)醬鴨(ya)(ya)(ya)、鹵鴨(ya)(ya)(ya)和爊鴨(ya)(ya)(ya)加(jia)工(gong)為消費(fei)(fei)推(tui)手，進行開發(fa)利用，可以發(fa)展成昆(kun)山乃至蘇(su)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方特(te)色產(chan)業。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山市農委向江蘇省農委提出了把(ba)婁(lou)門鴨列入江蘇省畜(chu)禽遺傳(chuan)資源目錄(lu)的申請。2014年10月(yue)，婁門(men)鴨順利(li)通過了江蘇省畜禽遺傳資源(yuan)現(xian)場鑒定。