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婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的飼養(yang)歷史，因當(dang)地養(yang)鴨(ya)農戶及孵坊(fang)集中在城(cheng)區(qu)東(dong)部(bu)婁門(men)一帶，而且養(yang)戶多(duo)養(yang)體(ti)(ti)型大(da)、蛋(dan)肉兩(liang)用的品(pin)種，故(gu)名(ming)婁門(men)鴨(ya)，因體(ti)(ti)型較大(da)，又名(ming)婁門(men)大(da)鴨(ya)。

婁門鴨地域產地

婁(lou)門(men)鴨(ya)原產于(yu)蘇州市，歷史上(shang)因為當(dang)地養鴨(ya)的群眾及孵坊集中在婁(lou)門(men)一帶，昆山市為中心(xin)產區之一，主要分布于(yu)錦溪、張浦、淀山湖(hu)(hu)、周莊、巴城等湖(hu)(hu)區鄉鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年公鴨頭頸墨綠色(se)有(you)光澤，背部(bu)(bu)黑色(se)，部(bu)(bu)分主翼羽(yu)(yu)有(you)白點，胸(xiong)部(bu)(bu)棕色(se)，腹部(bu)(bu)灰(hui)白色(se)，尾部(bu)(bu)黑色(se)，有(you)性(xing)羽(yu)(yu)；喙(hui)黃色(se)，少(shao)數略帶(dai)青色(se)；脛、蹼(pu)橘(ju)紅(hong)色(se)。成年母鴨以紅(hong)麻(ma)羽(yu)(yu)為(wei)主，少(shao)數深(shen)麻(ma)羽(yu)(yu)，鏡(jing)羽(yu)(yu)藍(lan)色(se)；喙(hui)青灰(hui)色(se)；脛、蹼(pu)橘(ju)黃色(se)。雛鴨體軀絨毛以黃色(se)為(wei)主，頭部(bu)(bu)有(you)黑斑(ban)，尾部(bu)(bu)黑色(se)。

婁門鴨生長環境

婁(lou)門鴨(ya)主產(chan)區(qu)地(di)處(chu)中(zhong)國(guo)華東(dong)地(di)區(qu)、江蘇東(dong)南部、長(chang)三角中(zhong)部，是揚(yang)子江城(cheng)市群重要(yao)組成(cheng)部分，東(dong)傍上海，南接浙江，西(xi)抱太(tai)湖，北依長(chang)江，全(quan)市地(di)勢(shi)低平(ping)，平(ping)均海拔(ba)4m，年均氣(qi)溫15.7℃，年降水量(liang)1100mm，屬(shu)亞熱(re)帶季風海洋性氣候(hou)。主要(yao)農作物(wu)有水稻、小麥、油菜(cai)等(deng)。

婁門鴨繁殖方式

成年公鴨體重(zhong)2.4～2.6kg，母鴨體(ti)重2.1～2.3kg。開產日齡為160～180天，66周齡產蛋數190～210個，蛋重75g。公母(mu)配(pei)比(bi)1:10時，受精率(lv)為90%左右，受(shou)精(jing)蛋(dan)孵化率90%左右;母鴨無就巢(chao)性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨歷史上飼養量(liang)較大(da)，解(jie)放產量(liang)100多(duo)萬只。上世紀60年代受其(qi)他(ta)鴨種沖擊，婁(lou)門鴨飼養量有所下降，年飼養量20多(duo)萬只，90年代飼養量急劇下降(jiang)。

2008年，昆山市(shi)農委聯(lian)合江蘇省(sheng)家(jia)禽科學研究所開展婁門鴨搶救性保護，并于2013年新建(jian)保(bao)種場，開(kai)展婁門鴨搜集整(zheng)理和(he)提(ti)純(chun)復壯，經過資料收集、整(zheng)理、保(bao)存等一系(xi)列搶救性(xing)保(bao)護，群體外貌(mao)特征和(he)生產性(xing)能與歷史記載(zai)基本相符，并(bing)于2016年年底通過國(guo)家畜禽遺傳資源(yuan)委員會專家組現場鑒(jian)定。

昆山市(shi)畜牧獸醫(yi)站(zhan)等單(dan)位在搜集整理婁(lou)(lou)(lou)門(men)鴨(ya)遺(yi)傳(chuan)資源的(de)同時，注(zhu)重(zhong)收集婁(lou)(lou)(lou)門(men)鴨(ya)歷(li)史(shi)文化資源，通過昆山市(shi)檔案局(ju)(ju)、蘇(su)州市(shi)檔案局(ju)(ju)、報刊雜志、互(hu)聯網(wang)等渠道，尋根(gen)溯源，查找婁(lou)(lou)(lou)門(men)鴨(ya)相關(guan)歷(li)史(shi)記載、歷(li)史(shi)資料，掃描影印相關(guan)文獻，編印《婁(lou)(lou)(lou)門(men)鴨(ya)歷(li)史(shi)》一(yi)(yi)書，提(ti)高市(shi)民對(dui)婁(lou)(lou)(lou)門(men)鴨(ya)保護重(zhong)要性的(de)認識和進一(yi)(yi)步開發婁(lou)(lou)(lou)門(men)鴨(ya)遺(yi)傳(chuan)資源具有重(zhong)要促(cu)進作(zuo)用。

婁(lou)門(men)鴨是(shi)在蘇(su)州湖區獨(du)特(te)的(de)(de)生(sheng)態環境(jing)與消費習(xi)慣(guan)下(xia)，經當地(di)人(ren)民(min)長期選擇而形成(cheng)的(de)(de)地(di)方家禽遺傳資源。過去雖然受(shou)其(qi)(qi)他鴨種的(de)(de)沖(chong)擊導(dao)致其(qi)(qi)飼養量大幅度下(xia)降(jiang)，但隨(sui)著人(ren)們生(sheng)活水平的(de)(de)提高，以(yi)及對鴨肉(rou)品質(zhi)的(de)(de)要求(qiu)越來(lai)越高，白羽肉(rou)鴨已無法滿(man)足消費者日益挑剔的(de)(de)味(wei)蕾，口(kou)味(wei)較好的(de)(de)婁(lou)門(men)鴨必將受(shou)到消費者的(de)(de)青睞。養殖企業可將婁(lou)門(men)鴨進(jin)行系統(tong)整理和提純，挖掘其(qi)(qi)生(sheng)產(chan)潛力，發(fa)揮其(qi)(qi)肉(rou)質(zhi)優良特(te)性，以(yi)蘇(su)州醬鴨、鹵(lu)鴨和爊鴨加工(gong)為(wei)消費推手，進(jin)行開發(fa)利(li)用，可以(yi)發(fa)展(zhan)成(cheng)昆山乃至蘇(su)州的(de)(de)地(di)方特(te)色產(chan)業。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山(shan)市農委(wei)向江(jiang)蘇(su)(su)省農委(wei)提出了把婁門鴨列入江(jiang)蘇(su)(su)省畜禽遺(yi)傳(chuan)資(zi)源目錄的申(shen)請。2014年10月，婁門鴨順利通過了江(jiang)蘇省(sheng)畜禽遺傳資源現場鑒(jian)定。