面(mian)(mian)粉(fen)其實是可(ke)(ke)以做很多類美味的面(mian)(mian)食(shi),如將面(mian)(mian)粉(fen)做成(cheng)(cheng)面(mian)(mian)團切成(cheng)(cheng)條可(ke)(ke)以做拉面(mian)(mian)、雞(ji)蛋(dan)面(mian)(mian)、燴面(mian)(mian)等(deng)面(mian)(mian)條主食(shi),還可(ke)(ke)以切成(cheng)(cheng)若干塊圓柱(zhu)體,再(zai)搟成(cheng)(cheng)皮,這樣可(ke)(ke)以做包子、水(shui)餃、花卷等(deng)。
此外,面粉(fen)還可以做成蛋糕、餅干(gan)等西(xi)點和油(you)條、蔥油(you)餅等早(zao)餐(can)中的美味。
1、面(mian)粉(fen)味甘,歸心、脾、腎經(jing),甘有(you)滋補的作用(yong),具有(you)養心益腎的作用(yong),能(neng)改善心煩不(bu)寐、失眠、多夢(meng)、腰膝酸軟、腰腿痛等癥。
2、面粉中含有維生素、膳食纖維及(ji)鐵、鋅、鉀(jia)、磷等(deng)礦(kuang)物(wu)(wu)質,能促(cu)進食物(wu)(wu)消化,增進食欲,具有健胃消食的作用,能改(gai)善消化不良、食欲不振等(deng)癥(zheng)。
3、面粉中(zhong)的(de)(de)纖維素、膳食(shi)纖維可(ke)以促進胃腸(chang)蠕(ru)動,能潤滑腸(chang)道(dao),縮短糞便在腸(chang)道(dao)內(nei)的(de)(de)存留時間,具有潤腸(chang)通便的(de)(de)作用,適合便秘患者食(shi)用。