庫倫蕎麥的(de)蛋白(bai)質含量高于多數(shu)主糧,豐富(fu)的(de)膳食(shi)纖維(wei)是(shi)一般(ban)精制大(da)米的(de)十(shi)倍,且富(fu)含微(wei)量元素和維(wei)生(sheng)素,其(qi)中生(sheng)物質、黃酮蘆丁和葉(xie)綠(lv)素在人體(ti)生(sheng)命代謝的(de)過程中發(fa)揮(hui)著極其(qi)重要的(de)作用。
庫倫(lun)蕎麥(mai)具有(you)軟化血管、降低(di)血脂(zhi)和降低(di)膽固(gu)醇的功能,對于(yu)糖尿(niao)病、高血壓、肥胖(pang)癥等慢性疾病有(you)極(ji)好(hao)的療(liao)效,這也讓蕎麥(mai)區別(bie)于(yu)其他谷(gu)類作(zuo)(zuo)物(wu),在庫倫(lun)旗(qi)獨(du)領風騷(sao)、獨(du)享“凈腸草(cao)”“長(chang)壽(shou)食”稱號的重要原(yuan)因,既可作(zuo)(zuo)口糧、又可入藥。
庫(ku)侖蕎麥可制成蕎麥面,用(yong)于制作懶漢(han)餅(bing)、貓耳湯、鍋貼等幾十種(zhong)風味(wei)獨(du)特(te)、營養豐富的蕎麥食品。
庫侖(lun)蕎麥(mai)除了可制作成食(shi)品之外,還能制成蕎麥(mai)茶、蕎麥(mai)枕、蕎麥(mai)啤酒等精深開發產品。
1、蕎麥是一(yi)種(zhong)營養價值很高的粗(cu)糧(liang),具有止咳、平(ping)喘、祛痰的作用(yong),可以在一(yi)定(ding)程度上改善咳嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素(su)有助于增強胰(yi)島(dao)素(su)活性,促進胰(yi)島(dao)素(su)分(fen)泌(mi),從而(er)幫(bang)助降低血糖,對糖尿病患者有好(hao)處(chu)。
3、蕎麥(mai)含有豐富(fu)的膳食(shi)纖(xian)維,能夠刺激腸道蠕動,幫助消化食(shi)物,對于(yu)改善便秘有一定的幫助。
4、蕎麥富含膳食纖維和植物(wu)蛋白質,可以(yi)降低血液中的(de)膽固(gu)醇含量、促進(jin)脂肪代謝、減(jian)(jian)少體內脂肪積累(lei),幫助(zhu)減(jian)(jian)肥(fei)。