庫倫蕎麥(mai)的(de)蛋白質含量高于多數主糧,豐富的(de)膳食(shi)纖(xian)維是(shi)一般(ban)精制大米的(de)十倍,且富含微量元素和維生(sheng)(sheng)素,其中生(sheng)(sheng)物(wu)質、黃酮蘆丁和葉綠素在人體生(sheng)(sheng)命代謝的(de)過程中發揮著極其重要(yao)的(de)作(zuo)用。
庫倫(lun)蕎麥具有(you)軟化血(xue)管、降低(di)血(xue)脂和降低(di)膽(dan)固醇的(de)(de)功(gong)能,對于糖尿病、高(gao)血(xue)壓(ya)、肥(fei)胖(pang)癥等慢性(xing)疾病有(you)極(ji)好的(de)(de)療效,這也讓蕎麥區別于其他谷類作物,在(zai)庫倫(lun)旗獨(du)領風騷(sao)、獨(du)享“凈(jing)腸草(cao)”“長壽食”稱號的(de)(de)重要(yao)原因(yin),既可(ke)作口(kou)糧、又可(ke)入藥(yao)。
庫侖蕎麥可制成蕎麥面,用于(yu)制作(zuo)懶漢餅(bing)、貓(mao)耳(er)湯、鍋(guo)貼等幾十(shi)種風(feng)味獨特、營養豐富的蕎麥食品(pin)。
庫(ku)侖(lun)蕎(qiao)麥除了可制(zhi)(zhi)作成食品(pin)之外,還能制(zhi)(zhi)成蕎(qiao)麥茶、蕎(qiao)麥枕(zhen)、蕎(qiao)麥啤(pi)酒等精深開(kai)發產品(pin)。
1、蕎麥是一種營養價值(zhi)很高的粗糧,具有(you)止咳(ke)、平喘、祛痰的作(zuo)用(yong),可以在一定(ding)程度上改(gai)善(shan)咳(ke)嗽。
2、蕎(qiao)麥中的龍膽苦素(su)有助于增強胰島素(su)活性,促進胰島素(su)分泌,從而幫(bang)助降(jiang)低血糖,對糖尿病患(huan)者有好處。
3、蕎麥(mai)含有豐(feng)富的膳食纖維(wei),能夠刺(ci)激(ji)腸道蠕動,幫(bang)助(zhu)消化食物,對于改善(shan)便秘有一(yi)定的幫(bang)助(zhu)。
4、蕎麥(mai)富含膳(shan)食纖維和植物蛋(dan)白質,可以降低血液中的膽固醇(chun)含量(liang)、促進脂(zhi)肪(fang)代謝、減少(shao)體內脂(zhi)肪(fang)積(ji)累,幫助減肥(fei)。