庫(ku)倫蕎(qiao)麥的(de)蛋白質含量高于多數主糧,豐富的(de)膳(shan)食纖維是(shi)一(yi)般(ban)精制大(da)米的(de)十(shi)倍,且富含微量元素(su)和維生(sheng)素(su),其中(zhong)生(sheng)物(wu)質、黃酮(tong)蘆丁和葉(xie)綠素(su)在(zai)人體生(sheng)命(ming)代謝的(de)過程(cheng)中(zhong)發揮著極其重要的(de)作用。
庫倫蕎麥具有軟化血管、降低血脂和(he)降低膽固醇的功(gong)能(neng),對于糖(tang)尿(niao)病、高(gao)血壓、肥胖癥等慢性疾病有極好(hao)的療效,這也讓蕎麥區別于其他谷類作(zuo)物,在庫倫旗獨領風騷、獨享(xiang)“凈腸草”“長壽食”稱號(hao)的重要原因(yin),既可作(zuo)口糧、又可入藥。
庫侖蕎麥(mai)可制成蕎麥(mai)面(mian),用(yong)于制作(zuo)懶(lan)漢(han)餅、貓耳湯、鍋貼等幾十種風味獨(du)特、營(ying)養豐富(fu)的蕎麥(mai)食品。
庫侖蕎(qiao)麥(mai)(mai)除了可(ke)制作成食品(pin)之(zhi)外,還能制成蕎(qiao)麥(mai)(mai)茶、蕎(qiao)麥(mai)(mai)枕、蕎(qiao)麥(mai)(mai)啤酒等精(jing)深開發產品(pin)。
1、蕎(qiao)麥是一種營養價(jia)值很高的(de)粗(cu)糧,具(ju)有(you)止咳(ke)、平喘、祛痰的(de)作用,可(ke)以在一定程度上改善咳(ke)嗽。
2、蕎麥中的龍(long)膽苦素有助(zhu)于增強(qiang)胰島素活(huo)性,促進胰島素分泌,從而幫助(zhu)降低血糖(tang),對糖(tang)尿病患者有好處(chu)。
3、蕎麥含有豐富的膳食纖(xian)維,能夠刺激(ji)腸道蠕動,幫助消化食物,對于改善便秘有一定的幫助。
4、蕎麥富(fu)含(han)膳食(shi)纖維(wei)和(he)植物蛋白(bai)質(zhi),可以(yi)降(jiang)低(di)血(xue)液中的膽(dan)固醇含(han)量、促進脂肪(fang)代謝、減(jian)少體(ti)內脂肪(fang)積累(lei),幫助減(jian)肥。