庫倫蕎麥(mai)的(de)蛋白(bai)質含量高于多數主糧,豐富的(de)膳食纖維是(shi)一般精制(zhi)大米的(de)十倍,且(qie)富含微量元素和維生(sheng)素,其中(zhong)生(sheng)物質、黃酮蘆丁(ding)和葉綠素在人(ren)體(ti)生(sheng)命(ming)代謝(xie)的(de)過程中(zhong)發揮著極(ji)其重要的(de)作用。
庫倫蕎麥具有軟化血管、降低(di)(di)血脂和降低(di)(di)膽固醇的(de)功能,對(dui)于(yu)糖尿病、高血壓、肥胖(pang)癥等(deng)慢性疾病有極好的(de)療效(xiao),這也讓蕎麥區別于(yu)其他谷類作物,在(zai)庫倫旗(qi)獨(du)領風騷、獨(du)享(xiang)“凈腸草(cao)”“長壽食”稱號的(de)重(zhong)要原因,既可作口糧、又可入藥。
庫侖(lun)蕎(qiao)麥(mai)可制成(cheng)蕎(qiao)麥(mai)面,用于制作懶漢餅、貓耳湯、鍋貼等幾十種風味獨特、營養豐富(fu)的蕎(qiao)麥(mai)食品。
庫侖蕎(qiao)(qiao)麥除了(le)可(ke)制(zhi)作成食品之外,還能制(zhi)成蕎(qiao)(qiao)麥茶(cha)、蕎(qiao)(qiao)麥枕、蕎(qiao)(qiao)麥啤(pi)酒等精深開發產品。
1、蕎(qiao)麥是一種營養價值很高的粗糧,具有止咳(ke)(ke)、平喘、祛痰的作用,可以在一定程度上改善咳(ke)(ke)嗽(sou)。
2、蕎(qiao)麥中的(de)龍膽苦(ku)素(su)(su)有(you)(you)助于增強(qiang)胰島(dao)素(su)(su)活性,促(cu)進胰島(dao)素(su)(su)分泌(mi),從而幫(bang)助降低血糖,對糖尿病患者有(you)(you)好處(chu)。
3、蕎麥(mai)含有(you)(you)豐富的膳食纖(xian)維(wei),能夠刺激腸道(dao)蠕(ru)動,幫助消化食物,對于(yu)改善(shan)便秘有(you)(you)一(yi)定的幫助。
4、蕎(qiao)麥富含(han)膳食纖維和植物蛋白質,可以降低血液(ye)中的膽固醇(chun)含(han)量、促進(jin)脂肪代(dai)謝、減(jian)少(shao)體內脂肪積累,幫(bang)助(zhu)減(jian)肥。