鄰昌海參產(chan)自海南省(sheng)儋(dan)州(zhou)市,是(shi)儋(dan)州(zhou)市的(de)特色名(ming)產(chan)。海參在中(zhong)醫中(zhong)被(bei)視為一種重要的(de)滋補品和(he)藥材。
鄰昌海參(can)的(de)形態(tai)特征比(bi)較(jiao)獨特,其身(shen)體呈圓柱狀,表面有許多細小的(de)刺或棘狀物。海參(can)的(de)身(shen)體柔軟而有彈性,通(tong)常(chang)呈灰褐(he)色或深棕色。鄰昌海參(can)的(de)體大肥(fei)美(mei),據傳統中醫理論,海參(can)具有補腎壯陽(yang)、滋(zi)陰潤燥、養心安神等功(gong)效,可用于(yu)治(zhi)療腎虛、陽(yang)痿、早泄、心悸(ji)失眠等癥狀。
鄰(lin)昌海(hai)參(can)可(ke)以生食(shi)或加工后食(shi)用(yong)(yong)。生食(shi)時可(ke)將海(hai)參(can)切成(cheng)薄片或絲狀,加入涼拌或炒菜(cai)中(zhong)食(shi)用(yong)(yong)。加工后的食(shi)品有海(hai)參(can)湯、海(hai)參(can)粥、海(hai)參(can)燉雞等。此外,還可(ke)以將海(hai)參(can)制成(cheng)干品或罐頭食(shi)品,方便保存(cun)和食(shi)用(yong)(yong)。
海參富含蛋白質、多(duo)(duo)種(zhong)氨基酸、礦物(wu)質和維生素等營(ying)養成分。其中,蛋白質含量(liang)較(jiao)高(gao),且易于被人體(ti)吸收利用。此外,海參還(huan)含有豐富的膠原蛋白和其他活性成分,如皂(zao)苷類(lei)(lei)化合物(wu)、多(duo)(duo)糖類(lei)(lei)物(wu)質等,具有抗疲勞(lao)、抗衰老、增強免疫力等功效。