鄰昌(chang)海(hai)參(can)產自海(hai)南省儋州(zhou)市,是儋州(zhou)市的特(te)色名(ming)產。海(hai)參(can)在中醫中被視為一種(zhong)重(zhong)要的滋補品和(he)藥材。
鄰昌(chang)海(hai)參的形(xing)態特(te)征比較(jiao)獨特(te),其(qi)身(shen)(shen)體呈圓柱狀(zhuang)(zhuang),表面有許多細小的刺或棘(ji)狀(zhuang)(zhuang)物(wu)。海(hai)參的身(shen)(shen)體柔軟而(er)有彈性,通常(chang)呈灰褐色或深棕色。鄰昌(chang)海(hai)參的體大(da)肥美,據傳統(tong)中醫理論,海(hai)參具有補腎壯(zhuang)陽(yang)、滋陰潤燥、養心安神(shen)等功效(xiao),可用于治療腎虛、陽(yang)痿、早泄、心悸失眠等癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。
鄰(lin)昌(chang)海(hai)參(can)(can)(can)可以生(sheng)食(shi)或加工后食(shi)用(yong)。生(sheng)食(shi)時可將(jiang)海(hai)參(can)(can)(can)切成(cheng)薄片或絲狀(zhuang),加入涼(liang)拌或炒(chao)菜(cai)中食(shi)用(yong)。加工后的食(shi)品(pin)(pin)有海(hai)參(can)(can)(can)湯、海(hai)參(can)(can)(can)粥(zhou)、海(hai)參(can)(can)(can)燉雞等。此(ci)外,還可以將(jiang)海(hai)參(can)(can)(can)制成(cheng)干品(pin)(pin)或罐頭食(shi)品(pin)(pin),方便(bian)保存(cun)和食(shi)用(yong)。
海(hai)參富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、多(duo)種(zhong)氨基酸、礦(kuang)物質(zhi)和維生素等營養成分(fen)。其中,蛋白(bai)質(zhi)含(han)量較(jiao)高,且易(yi)于被人體吸收利用。此外,海(hai)參還含(han)有豐富的(de)膠原蛋白(bai)和其他(ta)活(huo)性成分(fen),如皂苷類化合物、多(duo)糖類物質(zhi)等,具(ju)有抗疲勞(lao)、抗衰老、增(zeng)強免疫力等功效。