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定安大米的特點介紹

定(ding)安大(da)(da)米(mi)的特點是米(mi)粒滑亮結實。煮后(hou)香味濃郁，米(mi)飯(fan)入口綿(mian)軟，食之可口。理化指標：稻米(mi)蛋白(bai)質(zhi)含量為7.4%至(zhi)8.1%，脂肪含量0.3%至(zhi)0.8%。“定(ding)安富硒大(da)(da)米(mi)”的硒含量為0.06毫(hao)克/千(qian)克至(zhi)0.2毫(hao)克/千(qian)克。

定安大米產地環境

定安縣地處海(hai)南島(dao)北(bei)(bei)部大(da)地構(gou)造位置(zhi)，屬華夏斷(duan)塊(kuai)區華南斷(duan)坳(ao)中(zhong)雷瓊凹陷(xian)部分，并位于太平洋(yang)(yang)地槽褶皺區，東(dong)南沿(yan)海(hai)褶皺系，海(hai)西冒(mao)地槽皺帶。境內斷(duan)裂構(gou)造比較發育，按(an)斷(duan)裂的空間展(zhan)布和方位，主要(yao)歸納為(wei)北(bei)(bei)東(dong)向(xiang)(xiang)、北(bei)(bei)西向(xiang)(xiang)、南北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)、東(dong)西向(xiang)(xiang)四組。定安縣屬海(hai)洋(yang)(yang)性(xing)熱帶季風氣(qi)候(hou)，陽(yang)光(guang)充足，雨量充沛，年(nian)均氣(qi)溫24℃，年(nian)均日照1880小時，年(nian)均降水1953毫米。

定安大米保護區域

定安大(da)(da)米產(chan)地范(fan)圍為(wei)海南省定安縣現轄行政(zheng)區域(yu)(yu)。標注“定安富硒大(da)(da)米”的(de)產(chan)地范(fan)圍為(wei)黃竹(zhu)、龍(long)口、嶺(ling)口、翰林、龍(long)河5鎮及(ji)富文(wen)鎮的(de)白鶴村、大(da)(da)坡村、高塘村、田頭村、南埠村等5個村現轄行政(zheng)區域(yu)(yu)。

定安大米發展歷史

2012年，定安縣(xian)從廣東(dong)引(yin)進象牙(ya)尖，象牙(ya)白香米系列品種(zhong)；

2013年，定(ding)安縣引進長城(cheng)18香米系列品種。

2015年12月4日，原國家質檢(jian)總局(ju)批準(zhun)對“定(ding)安(an)大(da)米(mi)”實施(shi)地(di)理標志產品保護。

定安大米種植技術

品種

適合本地(di)種植的秈稻(dao)品種。

立地條件

土壤成土母質花崗(gang)巖、玄(xuan)武(wu)巖、火山灰玄(xuan)武(wu)巖、淺海沉積物、砂質巖5類。土壤pH值4.6至5.6，其(qi)中(zhong)，在土壤成土母質花崗(gang)巖、玄(xuan)武(wu)巖、火山灰玄(xuan)武(wu)巖3類種植出的可標注“定安(an)富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準備：深耕20厘(li)米至25厘(li)米，將土壤整平耙細。

（2）播種時間：早秈稻(dao)為1月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)至2月(yue)(yue)中旬(xun)(xun)；晚秈稻(dao)為6月(yue)(yue)上、中旬(xun)(xun)。

（3）施(shi)肥：每(mei)667平方(fang)米（畝(mu)）施(shi)有機肥400千克至500千克。

（4）種植(zhi)密(mi)度：早、晚雜交稻(dao)為每(mei)(mei)667平(ping)方米（畝）種植(zhi)1.8至2.0萬穴，每(mei)(mei)穴1至2苗。

環境、安全要求(qiu)：農藥、化(hua)肥等(deng)的使用必須符合國家的相(xiang)關規定，不得污染(ran)環境。

收獲

早秈(xian)稻(dao)在5月下旬(xun)收獲(huo)，晚(wan)秈(xian)稻(dao)在10月中(zhong)下旬(xun)收獲(huo)。

加工

谷(gu)子→清(qing)選→風(feng)選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成(cheng)品。

定安大米生產情況

截至2016年(nian)底，定安縣有(you)早造水稻12萬多畝，其中(zhong)富硒大(da)米有(you)5.8萬畝。早稻畝產(chan)近900斤，其中(zhong)優(you)質富硒香米畝產(chan)量近600斤。