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定安大米的特點介紹

定安大米(mi)的(de)特點是米(mi)粒滑亮結實。煮后香味濃郁，米(mi)飯入口(kou)綿軟，食之(zhi)可(ke)口(kou)。理化指標(biao)：稻米(mi)蛋白(bai)質含(han)量為7.4%至8.1%，脂肪(fang)含(han)量0.3%至0.8%。“定安富硒(xi)大米(mi)”的(de)硒(xi)含(han)量為0.06毫克(ke)/千克(ke)至0.2毫克(ke)/千克(ke)。

定安大米產地環境

定(ding)安縣(xian)地(di)(di)處海(hai)南(nan)(nan)島北(bei)(bei)部大地(di)(di)構造位(wei)(wei)置，屬(shu)華(hua)夏斷塊區(qu)華(hua)南(nan)(nan)斷坳中(zhong)雷(lei)瓊凹陷(xian)部分，并(bing)位(wei)(wei)于(yu)太平洋地(di)(di)槽褶皺(zhou)區(qu)，東(dong)南(nan)(nan)沿海(hai)褶皺(zhou)系(xi)，海(hai)西冒地(di)(di)槽皺(zhou)帶。境內斷裂構造比較發育，按斷裂的空間展(zhan)布和方位(wei)(wei)，主要歸納為北(bei)(bei)東(dong)向(xiang)、北(bei)(bei)西向(xiang)、南(nan)(nan)北(bei)(bei)向(xiang)、東(dong)西向(xiang)四組(zu)。定(ding)安縣(xian)屬(shu)海(hai)洋性熱(re)帶季風氣(qi)候，陽(yang)光充(chong)足，雨量充(chong)沛，年均氣(qi)溫(wen)24℃，年均日照1880小(xiao)時，年均降水(shui)1953毫米。

定安大米保護區域

定安大(da)(da)米產(chan)地(di)(di)范圍為海(hai)南省(sheng)定安縣(xian)現(xian)轄行政(zheng)區域。標注“定安富硒大(da)(da)米”的產(chan)地(di)(di)范圍為黃竹、龍(long)口、嶺口、翰(han)林、龍(long)河5鎮(zhen)及富文鎮(zhen)的白鶴(he)村(cun)、大(da)(da)坡村(cun)、高塘村(cun)、田頭(tou)村(cun)、南埠村(cun)等5個(ge)村(cun)現(xian)轄行政(zheng)區域。

定安大米發展歷史

2012年，定安縣從廣(guang)東(dong)引進象牙尖，象牙白香(xiang)米系列品種；

2013年，定(ding)安縣引(yin)進長城18香米系列品種。

2015年12月4日，原國(guo)家(jia)質檢總局批(pi)準對“定安大米(mi)”實(shi)施地理標志產(chan)品保護。

定安大米種植技術

品種

適合本地種植的秈稻品種。

立地條件

土(tu)壤(rang)(rang)成(cheng)土(tu)母(mu)質花崗巖(yan)(yan)、玄(xuan)(xuan)武(wu)(wu)巖(yan)(yan)、火山灰(hui)玄(xuan)(xuan)武(wu)(wu)巖(yan)(yan)、淺海沉積物、砂質巖(yan)(yan)5類。土(tu)壤(rang)(rang)pH值4.6至5.6，其(qi)中(zhong)，在土(tu)壤(rang)(rang)成(cheng)土(tu)母(mu)質花崗巖(yan)(yan)、玄(xuan)(xuan)武(wu)(wu)巖(yan)(yan)、火山灰(hui)玄(xuan)(xuan)武(wu)(wu)巖(yan)(yan)3類種植出的可標注“定安(an)富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插(cha)前(qian)準(zhun)備(bei)：深耕20厘米(mi)至25厘米(mi)，將土壤(rang)整平耙細。

（2）播種時間：早秈稻為1月(yue)(yue)下旬至(zhi)2月(yue)(yue)中(zhong)旬；晚秈稻為6月(yue)(yue)上、中(zhong)旬。

（3）施(shi)肥：每667平方米（畝(mu)）施(shi)有(you)機肥400千克(ke)至500千克(ke)。

（4）種植(zhi)密度(du)：早、晚雜(za)交稻為每(mei)667平方米（畝）種植(zhi)1.8至(zhi)2.0萬(wan)穴(xue)，每(mei)穴(xue)1至(zhi)2苗。

環(huan)境(jing)、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定(ding)，不得污染環(huan)境(jing)。

收獲

早秈稻在(zai)5月下(xia)旬收獲，晚秈稻在(zai)10月中下(xia)旬收獲。

加工

谷子→清(qing)選(xuan)→風選(xuan)→去(qu)石→碾磨→精選(xuan)→定量→包裝→成(cheng)品。

定安大米生產情況

截至2016年底，定(ding)安縣(xian)有(you)早(zao)造水稻12萬多畝(mu)(mu)，其(qi)中富硒大(da)米有(you)5.8萬畝(mu)(mu)。早(zao)稻畝(mu)(mu)產近(jin)900斤，其(qi)中優質富硒香米畝(mu)(mu)產量近(jin)600斤。