1、制皮:將面(mian)(mian)(mian)粉攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻后,加(jia)入適量的(de)水(shui)攪(jiao)拌(ban)(ban)成面(mian)(mian)(mian)糊。讓(rang)面(mian)(mian)(mian)糊靜置片(pian)刻,使其(qi)充分(fen)吸收水(shui)分(fen)。然后將平底(di)鍋加(jia)熱,在鍋底(di)刷(shua)一(yi)層薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的(de)植(zhi)物油,倒入一(yi)小勺面(mian)(mian)(mian)糊,用勺子迅速(su)將面(mian)(mian)(mian)糊攤(tan)成薄(bo)(bo)餅狀,煎至兩面(mian)(mian)(mian)微(wei)黃(huang)即可。
2、餡料:將(jiang)雞蛋打入(ru)碗中,加入(ru)適量鹽(yan)、胡椒(jiao)粉和蔥花,攪拌均(jun)勻(yun)。然后將(jiang)韭菜(cai)洗凈切成細末。將(jiang)鍋加熱,加入(ru)適量植物油,倒入(ru)雞蛋液(ye),用鏟子翻炒(chao)至(zhi)半熟(shu)后加入(ru)韭菜(cai)末,繼續翻炒(chao)均(jun)勻(yun)即可。
3、做(zuo)餅(bing):將(jiang)(jiang)(jiang)一塊煎(jian)(jian)餅(bing)放(fang)在案板上,將(jiang)(jiang)(jiang)餡料放(fang)在煎(jian)(jian)餅(bing)的(de)中(zhong)間(jian),將(jiang)(jiang)(jiang)煎(jian)(jian)餅(bing)對折成半(ban)圓形(xing)。然后將(jiang)(jiang)(jiang)半(ban)圓形(xing)的(de)煎(jian)(jian)餅(bing)對折成長方(fang)形(xing),用手(shou)指輕輕按(an)緊封口處,確保餡料不會漏出。將(jiang)(jiang)(jiang)包(bao)好的(de)餅(bing)放(fang)入平(ping)底鍋(guo)中(zhong),用植物油(you)煎(jian)(jian)制。煎(jian)(jian)至(zhi)兩(liang)面微黃微糊即(ji)可。
1、一個普通(tong)大小的煎餅盒子的熱量大約(yue)在(zai)200-300卡路里之間(jian),可以為機(ji)體(ti)補充多(duo)種營養物質(zhi)和(he)提供能量,適(shi)合食欲不振、體(ti)乏無力的人食用。
2、煎餅盒子中(zhong)有(you)韭(jiu)菜,韭(jiu)菜中(zhong)含(han)大量(liang)的(de)(de)膳食纖(xian)維、維生(sheng)素,膳食纖(xian)維能推動腸胃的(de)(de)蠕(ru)動,有(you)利于食物(wu)消化,因此煎餅盒子有(you)健胃消食的(de)(de)功(gong)效,適量(liang)食用能緩(huan)解便秘的(de)(de)癥狀(zhuang)。
3、韭菜(cai)中(zhong)含有鋅(xin)、維生素C、多糖物(wu)質等,鋅(xin)有促(cu)進雄性器(qi)官發育的作(zuo)用,中(zhong)醫(yi)認為,韭菜(cai)性溫(wen)、味(wei)辛,歸(gui)腎(shen)、肝經,有溫(wen)中(zhong)開胃、補腎(shen)助(zhu)陽(yang)的功效(xiao),因此(ci)常吃(chi)煎餅盒子能(neng)補氣壯(zhuang)陽(yang),適(shi)合腎(shen)虛、尿頻(pin)者食(shi)用。