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四平煎餅盒子
#餅# 0 0
煎餅盒子是一道美味的特色小吃,廣泛流傳于吉林地區。作為一種經濟實惠、美味可口的小吃,它不僅受到本地人的喜愛,也吸引了許多游客前來品嘗。煎餅盒子的香味和鮮美是由軟煎餅的松軟口感和餡料的鮮美組合而成的,軟煎餅外脆內軟,餡料中的雞蛋韭菜味道濃郁,滿口的香味讓人垂涎欲滴,煎餅盒子的制作方法與山東淄博一帶的菜煎餅非常相似,無論是早餐還是下午茶,煎餅盒子都是一份美味的享受。
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

煎餅盒子的做法

1、制皮:將(jiang)面(mian)粉攪(jiao)拌均勻后,加入適量的(de)水攪(jiao)拌成面(mian)糊(hu)。讓面(mian)糊(hu)靜置片刻,使其(qi)充分吸收水分。然(ran)后將(jiang)平底(di)(di)鍋加熱,在鍋底(di)(di)刷一層薄薄的(de)植物(wu)油,倒入一小勺面(mian)糊(hu),用勺子迅速將(jiang)面(mian)糊(hu)攤成薄餅(bing)狀,煎至兩面(mian)微黃(huang)即可。

2、餡料:將雞(ji)蛋(dan)打(da)入(ru)(ru)碗中(zhong),加(jia)入(ru)(ru)適量鹽、胡(hu)椒(jiao)粉和蔥花,攪拌均(jun)勻(yun)。然后將韭(jiu)菜(cai)洗(xi)凈切成細(xi)末。將鍋加(jia)熱(re),加(jia)入(ru)(ru)適量植(zhi)物油,倒入(ru)(ru)雞(ji)蛋(dan)液,用鏟子翻(fan)炒至半(ban)熟后加(jia)入(ru)(ru)韭(jiu)菜(cai)末,繼續翻(fan)炒均(jun)勻(yun)即可。

3、做餅:將一塊(kuai)煎(jian)餅放在案板上,將餡料(liao)放在煎(jian)餅的中間,將煎(jian)餅對折成半(ban)圓形。然后將半(ban)圓形的煎(jian)餅對折成長(chang)方形,用(yong)手指輕輕按緊封口(kou)處,確(que)保餡料(liao)不會漏出。將包好的餅放入平底鍋(guo)中,用(yong)植物油煎(jian)制。煎(jian)至兩面微黃(huang)微糊即可。

煎餅盒子的營養價值

1、一個(ge)普(pu)通(tong)大(da)(da)小的(de)煎餅盒子的(de)熱量大(da)(da)約在200-300卡路里(li)之間,可以為機體(ti)補(bu)充多(duo)種(zhong)營養(yang)物(wu)質和提供能量,適合(he)食(shi)欲不(bu)振、體(ti)乏無力(li)的人食(shi)用。

2、煎(jian)餅盒(he)子(zi)中(zhong)有韭菜(cai),韭菜(cai)中(zhong)含大量(liang)的膳(shan)食(shi)纖維、維生素,膳(shan)食(shi)纖維能推動腸胃的蠕動,有利于食(shi)物消化,因此煎(jian)餅盒(he)子(zi)有健胃消食(shi)的功效,適量(liang)食(shi)用能緩解(jie)便秘的癥狀。

3、韭菜(cai)中(zhong)含(han)有鋅(xin)、維(wei)生素C、多(duo)糖物質(zhi)等(deng),鋅(xin)有促進雄性器官發育的(de)作用(yong)(yong),中(zhong)醫認為(wei),韭菜(cai)性溫(wen)、味辛,歸(gui)腎、肝經,有溫(wen)中(zhong)開胃、補腎助陽的(de)功(gong)效,因此常吃煎餅盒子能補氣壯陽,適合腎虛、尿頻(pin)者食用(yong)(yong)。

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