北(bei)(bei)黎(li)(li)鹽(yan)(yan)是海(hai)南省東(dong)(dong)方市(shi)的(de)特產,東(dong)(dong)方市(shi)瀕(bin)臨北(bei)(bei)部灣,海(hai)岸(an)線(xian)長達80多公里,而(er)且由于(yu)緯度低(di),陽光充足,具有得天獨厚的(de)制鹽(yan)(yan)條件,因(yin)此東(dong)(dong)方鹽(yan)(yan)場(chang)以散(san)點狀分(fen)布(bu)在沿海(hai)各鄉鎮上。東(dong)(dong)方鹽(yan)(yan)場(chang)的(de)核心地(di)帶位(wei)于(yu)北(bei)(bei)黎(li)(li)地(di)區(qu),當地(di)有北(bei)(bei)黎(li)(li)河,河的(de)南岸(an)有北(bei)(bei)黎(li)(li)、新北(bei)(bei)、港門等村莊,明朝時期在海(hai)南開通環島驛道,這里曾設立“北(bei)(bei)黎(li)(li)鋪”的(de)驛站(zhan),因(yin)此東(dong)(dong)方鹽(yan)(yan)場(chang)出產的(de)精美食鹽(yan)(yan)被稱為“北(bei)(bei)黎(li)(li)鹽(yan)(yan)”。
北黎鹽(yan)是采用(yong)海(hai)水晾曬的(de)(de)方式生產(chan)鹽(yan)粒(li),得益(yi)于優(you)厚自然條(tiao)件的(de)(de)天然制鹽(yan)法,使得海(hai)南島北黎鹽(yan)不但(dan)色白、品質優(you)、口感(gan)好(hao),而且(qie)富含68種(zhong)對(dui)人(ren)體健康(kang)十(shi)分有(you)益(yi)的(de)(de)微量元素,是絕佳的(de)(de)調味(wei)(wei)品,它味(wei)(wei)道清純鮮(xian)咸(xian),食后(hou)還會感(gan)覺到(dao)淡淡的(de)(de)甜味(wei)(wei)。