北(bei)(bei)(bei)黎鹽(yan)(yan)(yan)是海(hai)(hai)(hai)南(nan)省(sheng)東(dong)方(fang)市(shi)的特產(chan),東(dong)方(fang)市(shi)瀕臨北(bei)(bei)(bei)部(bu)灣(wan),海(hai)(hai)(hai)岸(an)線長達80多公里,而且(qie)由(you)于(yu)緯度低,陽(yang)光充足,具有得(de)天獨厚的制鹽(yan)(yan)(yan)條件,因此東(dong)方(fang)鹽(yan)(yan)(yan)場以散點狀(zhuang)分布(bu)在沿海(hai)(hai)(hai)各(ge)鄉鎮上(shang)。東(dong)方(fang)鹽(yan)(yan)(yan)場的核心(xin)地帶(dai)位(wei)于(yu)北(bei)(bei)(bei)黎地區(qu),當地有北(bei)(bei)(bei)黎河,河的南(nan)岸(an)有北(bei)(bei)(bei)黎、新北(bei)(bei)(bei)、港門等村莊,明朝時期在海(hai)(hai)(hai)南(nan)開通環(huan)島驛道,這里曾設立(li)“北(bei)(bei)(bei)黎鋪”的驛站(zhan),因此東(dong)方(fang)鹽(yan)(yan)(yan)場出產(chan)的精美食鹽(yan)(yan)(yan)被稱為“北(bei)(bei)(bei)黎鹽(yan)(yan)(yan)”。
北(bei)黎鹽是采用海水晾曬的方式生產鹽粒(li),得(de)益于優厚自然條件的天然制鹽法,使得(de)海南(nan)島北(bei)黎鹽不(bu)但色(se)白、品質(zhi)優、口感好,而且(qie)富含68種對人(ren)體(ti)健康十分(fen)有(you)益的微(wei)量元素,是絕佳的調味(wei)品,它味(wei)道清純(chun)鮮咸(xian),食后(hou)還(huan)會感覺到淡(dan)淡(dan)的甜(tian)味(wei)。