北(bei)(bei)黎(li)(li)(li)(li)鹽(yan)(yan)是海南省東(dong)方市的(de)特(te)產(chan),東(dong)方市瀕臨北(bei)(bei)部灣(wan),海岸(an)線長達80多公里,而且由于緯度低(di),陽(yang)光充(chong)足,具有(you)得(de)天獨厚的(de)制鹽(yan)(yan)條件,因此(ci)東(dong)方鹽(yan)(yan)場以散點狀(zhuang)分布(bu)在沿(yan)海各鄉鎮上。東(dong)方鹽(yan)(yan)場的(de)核(he)心地(di)(di)帶位于北(bei)(bei)黎(li)(li)(li)(li)地(di)(di)區,當地(di)(di)有(you)北(bei)(bei)黎(li)(li)(li)(li)河,河的(de)南岸(an)有(you)北(bei)(bei)黎(li)(li)(li)(li)、新北(bei)(bei)、港門等(deng)村莊,明朝時(shi)期在海南開通環島驛道,這里曾設立“北(bei)(bei)黎(li)(li)(li)(li)鋪”的(de)驛站(zhan),因此(ci)東(dong)方鹽(yan)(yan)場出產(chan)的(de)精美食鹽(yan)(yan)被稱為(wei)“北(bei)(bei)黎(li)(li)(li)(li)鹽(yan)(yan)”。
北黎鹽是采用海水晾曬的(de)(de)方式生產(chan)鹽粒(li),得益(yi)于優厚自然條件的(de)(de)天然制鹽法(fa),使得海南島北黎鹽不但(dan)色白、品質優、口(kou)感好(hao),而且富含68種對(dui)人(ren)體健(jian)康十分(fen)有益(yi)的(de)(de)微量元素,是絕佳的(de)(de)調味品,它味道清純鮮咸,食后還(huan)會(hui)感覺到(dao)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)甜味。