北黎(li)鹽(yan)是(shi)海南省東方市的(de)特產(chan),東方市瀕臨北部灣,海岸線(xian)長(chang)達(da)80多公里(li),而且由于緯度(du)低,陽光充足,具(ju)有(you)(you)得天獨厚的(de)制(zhi)鹽(yan)條件,因(yin)此東方鹽(yan)場(chang)以(yi)散點狀分布在(zai)沿海各鄉鎮上。東方鹽(yan)場(chang)的(de)核心地(di)帶(dai)位于北黎(li)地(di)區,當地(di)有(you)(you)北黎(li)河,河的(de)南岸有(you)(you)北黎(li)、新北、港門(men)等村莊,明朝時(shi)期在(zai)海南開通環島驛道,這(zhe)里(li)曾設立(li)“北黎(li)鋪”的(de)驛站,因(yin)此東方鹽(yan)場(chang)出產(chan)的(de)精(jing)美食鹽(yan)被稱為“北黎(li)鹽(yan)”。
北黎(li)鹽(yan)(yan)是(shi)采(cai)用海(hai)水晾曬的(de)方式(shi)生產鹽(yan)(yan)粒,得(de)益于優厚(hou)自然(ran)條件的(de)天然(ran)制鹽(yan)(yan)法,使得(de)海(hai)南島北黎(li)鹽(yan)(yan)不但色白、品(pin)(pin)質優、口(kou)感好,而且富含68種對人體健康(kang)十分有益的(de)微量(liang)元素,是(shi)絕佳的(de)調味品(pin)(pin),它味道清純鮮咸(xian),食(shi)后還(huan)會感覺到淡淡的(de)甜味。