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亳州油炸饃是什么

油炸饃，又(you)名油杠(gang)，為亳州獨有(you)，其(qi)形似油條，卻比油條短而粗，其(qi)味道也似油條，但(dan)比油條松軟可口，雖油炸卻不(bu)膩。

亳州油炸饃的做法和配料

1、全麥(mai)面(mian)粉用(yong)溫水(shui)和面(mian)，加上鹽、堿和雞(ji)蛋(dan)，攪拌均勻(yun)，靜置五分鐘。

2、入鍋炸制，在油炸饃內陷中打(da)入雞蛋，加入胡(hu)椒小(xiao)菜(cai)等搭配(pei)。

3、炸到(dao)色(se)澤(ze)金(jin)黃(huang)即可出鍋。