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信陽石涼粉歷史

在(zai)信陽(yang)，石涼粉(fen)早在(zai)幾十年(nian)前就(jiu)有了，那時不管是在(zai)城區夜市，還是橋(qiao)頭、橋(qiao)下(xia)都(dou)擺放著賣(mai)石涼粉(fen)的(de)攤(tan)位(wei)。

尤其是在夏天，一勺清涼(liang)的石涼(liang)粉下肚，只(zhi)覺得渾身涼(liang)爽(shuang)，暑熱立馬(ma)就可(ke)以(yi)消去一大(da)半兒，深(shen)受廣大(da)市民(min)朋友的歡(huan)迎。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石(shi)花籽20g、涼開水1000ml、紗布袋。

制作步驟：

1、把石花籽(zi)裝入紗布袋(dai)浸泡(pao)一天。

2、浸泡好的石花籽紗布袋放到(dao)1000毫升的涼開水里(li)揉搓，一直揉搓到(dao)沒有汁液出來(lai)，撈出。

3、調制(zhi)石(shi)涼粉(fen)澆汁。開水沖(chong)泡(pao)薄荷茶，鮮、干薄荷葉(xie)(xie)都(dou)行(xing)，放涼后撈出薄荷葉(xie)(xie)，放適量白糖，拌勻。

4、冰(bing)箱取出石涼(liang)粉，劃成小塊(kuai)倒入碗里，澆入調汁即可食用(yong)。