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信陽石涼粉歷史

在(zai)(zai)信陽，石(shi)涼粉(fen)早在(zai)(zai)幾十年前就有了，那時(shi)不管是在(zai)(zai)城區(qu)夜市，還是橋(qiao)頭、橋(qiao)下都擺放著賣(mai)石(shi)涼粉(fen)的(de)攤位。

尤(you)其是在夏(xia)天，一勺清涼的石涼粉下肚，只覺得渾(hun)身涼爽，暑熱立馬就可以消去(qu)一大(da)半兒，深受廣大(da)市(shi)民朋友的歡(huan)迎。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石花籽20g、涼(liang)開水1000ml、紗布袋。

制作步驟：

1、把石花籽(zi)裝入紗布袋浸泡(pao)一(yi)天。

2、浸泡好(hao)的石(shi)花(hua)籽紗布袋放到1000毫(hao)升的涼開水里揉(rou)搓，一直揉(rou)搓到沒(mei)有汁液出(chu)來，撈出(chu)。

3、調(diao)制石(shi)涼粉澆汁。開水(shui)沖泡薄荷(he)(he)茶(cha)，鮮、干薄荷(he)(he)葉都行(xing)，放涼后撈(lao)出(chu)薄荷(he)(he)葉，放適量白(bai)糖，拌勻。

4、冰(bing)箱取出石涼粉，劃成小(xiao)塊倒(dao)入碗里，澆入調汁即(ji)可食用。