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信陽石涼粉歷史

在(zai)信陽，石(shi)涼(liang)粉(fen)早在(zai)幾十年(nian)前(qian)就(jiu)有(you)了，那時不管是在(zai)城區(qu)夜市(shi)，還是橋頭、橋下都(dou)擺(bai)放(fang)著賣石(shi)涼(liang)粉(fen)的(de)攤位。

尤其是在夏天(tian)，一(yi)勺(shao)清涼(liang)的石涼(liang)粉下(xia)肚，只覺得渾身涼(liang)爽，暑熱立(li)馬(ma)就可以消去一(yi)大(da)半(ban)兒(er)，深(shen)受廣(guang)大(da)市民(min)朋友的歡迎。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石花籽20g、涼開(kai)水1000ml、紗布(bu)袋。

制作步驟：

1、把石花籽裝入紗布(bu)袋(dai)浸(jin)泡一(yi)天(tian)。

2、浸(jin)泡好的(de)石花籽紗(sha)布袋放到(dao)1000毫升的(de)涼(liang)開水里揉搓(cuo)，一直揉搓(cuo)到(dao)沒有汁液出來，撈出。

3、調制石涼(liang)粉澆汁。開水沖泡薄荷(he)茶，鮮、干薄荷(he)葉都行，放涼(liang)后撈(lao)出薄荷(he)葉，放適量白糖(tang)，拌勻。

4、冰箱取出(chu)石涼粉(fen)，劃(hua)成小(xiao)塊倒入碗里，澆入調汁即可食(shi)用(yong)。