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信陽石涼粉歷史

在信陽，石(shi)涼粉早在幾十年(nian)前(qian)就有了，那時不管是(shi)在城區(qu)夜市，還是(shi)橋頭(tou)、橋下都擺放著賣(mai)石(shi)涼粉的(de)攤(tan)位。

尤其是在夏天，一勺清涼(liang)的石涼(liang)粉下肚，只覺得渾(hun)身涼(liang)爽，暑熱立(li)馬(ma)就可(ke)以(yi)消去一大半兒，深(shen)受(shou)廣大市民朋友的歡迎。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石花籽20g、涼開水1000ml、紗(sha)布袋。

制作步驟：

1、把石花籽裝入紗布袋浸泡一天。

2、浸泡好的石(shi)花籽紗布(bu)袋放到(dao)1000毫升(sheng)的涼開水里揉搓，一直揉搓到(dao)沒有汁液出(chu)(chu)來，撈(lao)出(chu)(chu)。

3、調(diao)制石涼粉澆汁。開水沖泡薄荷茶，鮮、干薄荷葉都行，放涼后撈出薄荷葉，放適(shi)量(liang)白糖，拌(ban)勻。

4、冰箱取(qu)出石涼(liang)粉，劃(hua)成小塊(kuai)倒入碗里，澆入調汁即可食用。