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信陽石涼粉歷史

在信陽，石(shi)涼(liang)粉早在幾(ji)十(shi)年前就有了，那時不管是在城區夜市(shi)，還是橋(qiao)頭、橋(qiao)下(xia)都擺放著賣石(shi)涼(liang)粉的攤位。

尤其是在夏天(tian)，一勺(shao)清(qing)涼的石涼粉下肚，只覺得渾身(shen)涼爽，暑熱立馬就(jiu)可以消去一大半(ban)兒，深(shen)受廣大市(shi)民朋友的歡(huan)迎。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石(shi)花籽20g、涼開水1000ml、紗(sha)布袋。

制作步驟：

1、把石花(hua)籽裝入紗布袋浸泡一天(tian)。

2、浸泡好的石花籽紗布(bu)袋放到(dao)1000毫升(sheng)的涼開水里揉搓(cuo)，一直揉搓(cuo)到(dao)沒(mei)有汁液出來，撈出。

3、調制(zhi)石(shi)涼粉澆汁。開水沖泡薄(bo)荷(he)茶，鮮、干薄(bo)荷(he)葉(xie)都(dou)行(xing)，放涼后撈出(chu)薄(bo)荷(he)葉(xie)，放適(shi)量白糖，拌勻。

4、冰(bing)箱取(qu)出石涼粉，劃成小塊倒入(ru)碗里，澆入(ru)調汁即可食用。