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老閘草雞是哪里的特色

老閘(zha)草(cao)雞是(shi)江蘇省蘇州(zhou)市(shi)太倉(cang)市(shi)名優特產(chan)，產(chan)自太倉(cang)市(shi)浮(fu)橋(qiao)鎮，老閘(zha)是(shi)太倉(cang)浮(fu)橋(qiao)鎮的一(yi)個小地方，但太倉(cang)無人不曉(xiao)，這里(li)家家做(zuo)草(cao)雞生意。老閘(zha)草(cao)雞選用上好的老閘(zha)散養(yang)雞制(zhi)作而成，肉質鮮美。

老閘草雞的做法

原料：

老閘草雞、黃酒、姜、蔥(cong)、鹽。

做法步驟：

1、老閘草(cao)雞(ji)清(qing)洗干凈(jing)。

2、加黃酒、生姜、鹽(yan)、加蔥，腌制30分(fen)鐘。

3、蔥打結(jie)，姜(jiang)切片，雞爪和內臟放在雞肉下面；雞身抹(mo)(mo)上(shang)鹽，涂抹(mo)(mo)均勻。

4、上(shang)鍋蒸30分鐘即可。