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老閘草雞

#小吃# 0 0

太倉老閘草雞是江蘇太倉受歡迎的美食推薦之一，老閘是太倉浮橋鎮的一個小地方，但太倉無人不曉，這里家家做草雞生意。老閘草雞是選用上好的老閘自家散養雞，最自然鮮嫩的肉質就是招牌。燒制時火候恰到好處，多一分則老，少一分則生，其中精髓全靠經驗老道的廚師把控。老閘農家特制醬油必不可少，草雞本身鮮嫩的口感，蘸上特制醬油，味道鮮的眉毛掉下來！怪不得有人感嘆“世界上最好吃的草雞在老閘”。

詳細(xi)介紹 PROFILE +

老閘草雞是哪里的特色

老(lao)閘(zha)草雞是(shi)江蘇省蘇州市太倉市名(ming)優(you)特產(chan)，產(chan)自太倉市浮(fu)橋鎮(zhen)，老(lao)閘(zha)是(shi)太倉浮(fu)橋鎮(zhen)的(de)一(yi)個小地方(fang)，但太倉無(wu)人不曉，這里家家做草雞生意。老(lao)閘(zha)草雞選用上好的(de)老(lao)閘(zha)散養雞制作而(er)成，肉(rou)質鮮(xian)美。

老閘草雞的做法

原料：

老閘草雞、黃(huang)酒(jiu)、姜、蔥、鹽。

做法步驟：

1、老閘草雞(ji)清洗干凈。

2、加(jia)黃(huang)酒、生(sheng)姜(jiang)、鹽、加(jia)蔥，腌制30分鐘。

3、蔥打結，姜切片，雞(ji)爪(zhua)和內臟放(fang)在雞(ji)肉下面；雞(ji)身抹上鹽，涂抹均勻(yun)。

4、上鍋蒸30分鐘(zhong)即可。

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太倉十大小吃

太倉十大名菜

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